Pizza Kembang Kol, Alternatif Hidangan Bagi si Vegan Saat Lebaran

Cica13 Jul 2015, 14:10 WIB
Pizza Kembang Kol, Alternatif Hidangan Bagi si Vegan Saat Lebaran

Fimela.com, Jakarta Memasak makanan dengan tema daging sepertinya memang sudah jadi tradisi masyarakat Indonesia saat lebaran. Berbagai olahan daging memenuhi meja makan. Kalau sudah begitu, rasanya vegetarian semakin terkucilkan. Tapi jangan sedih, biar si vegan tetap bisa happy merayakan lebaran dengan makanan kesukaan, nih Bintang.com kasih resep pizza kembang kol untukmu~

Bahan-bahan:

Bahan-bahan (Via: Youtube.com)

Adonan pizza:

- Kembang kol ukuran medium

- 1 sendok makan (sdm) tepung gandum

- 1 sendok teh (sdt) minyak olive

- 1 butir telur rami

- 1 sdt ragi

- 1/2 sdt oregano kering dan kemangi

- 1/4 sdt bubuk bawang putih

- Bubuk cabai

- Garam dan lada secukupnya

Topping:

- 1/4 cangkir pasta  tomat

- 1 sdm tomat asli yang dihaluskan

- 1 sdt saus pedas manis

- 1/2 sdt oregano kering

- 1/2 sdt kemangi kering

- Tambahan topping kesukaanmu. 

Langkah-langkah:

Adonan pizza

1. Cuci kembang kol sampai bersih dan potong rapih seperti berbentuk bunga.

Langkah 1 (Via: Youtube.com)

2. Hancurkan ke dalam mesin penghancur selama 20 detik.

Langkah 2 (Via: Youtube.com)

3. Masak di microwave sekitar 4 menit untuk menghilangkan kandungan air di kembang kol yang sudah dihancurkan. Jika masih banyak, masukan kembang kol yang sudah dihancurkan ke dalam handuk bersih seperti ini ... 

Langkah 3 (Via: Youtube.com)

4. Jika sudah benar-benar kering, campur tepung, minyak, oregano, kemangi, bawang putih, cabai, bumbu, dan ragi.

Langkah 4 (Via: Youtube.com)

5. Tambahkan telur, aduk hingga benar-benar tercampur.

Langkah 5 (Via: Youtube.com)

6. Letakkan adonan pizza di atas kertas timah, bikin adonan bentuk bulat dengan ketebalan sekitar 0,5 centimeter.

Langkah 6 (Via: Youtube.com)

7. Masukkan ke microwave, panggang sekitar 12 menit dengan suhu 230 derajat celcius, hingga krispi dan kecoklatan.

Langkah 8 (Via: Youtube.com)

Saus dan topping

1. Campurkan saus pasta tomat, tomat asli, saus pedas manis, dan dedaunan. Haluskan.

Langkah 9 (Via: Youtube.com)

2. Siapkan topping, campur semuanya.

Langkah 10 (Via: Youtube.com)

3. Olesi adonan pizza dengan saus, kemudian taburkan topping. Panggang selama 5 menit dengan suhu yang sama.

Langkah 11 (Via: Youtube.com)

Voilaaa~ Jadi deh!

Langkah 12 (Via: Youtube.com)

Gampang, kaaan untuk bikin pizza kembang kol di atas? Dengan begitu, nggak hanya menu daging yang ada di meja makanmu saat lebaran, tapi juga ada pilihan menu sayur. Selamat mencoba! :D