Name: Resep Tinutuan, Bubur Sarapan khas Manado
Prep time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Manado
Ingredients: 2 porsi nasi putih; 50 gr labu kuning; 50 gr buah jagung muda; bayam, kemangi dan kangkung secukupnya; 2 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 2 lembar daun salam; 1 batang serai, memarkan; 1 sdt minyak wijen; garam dan kaldu bubuk secukupnya

bubur tinutuan — ilustrasi tinutuan manado/copyright by Ketut Mahendri (Shutterstock)

Fimela.com, Jakarta Bubur mungkin menjadi salah satu menu sarapan yang paling umum di Indonesia. Salah satu menu sarapan yang juga bisa dicoba di rumah adalah tinutuan. Jika pernah berkunjung ke Manado atau asli orang Manado mungkin pernah tahu tentang tinutuan, bubur khas Manado yang gurih dengan ikan asin.

Bahan:

2 porsi nasi putih
50 gr labu kuning
50 gr buah jagung muda
bayam, kemangi dan kangkung secukupnya

Bumbu halus:

2 siung bawang putih
3 siung bawang merah

Bumbu lain:

2 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
1 sdt minyak wijen
garam dan kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat:

resep bubur manado — Ilustrasi bubur manado./Copyright shutterstock.com/g/Ika+Koentjoro

Kupas labu kuning dan potong-potong dadu kecil. Serut jagung manis. Potong-potong sayur lainnya dan cuci bersih.
Rebus air secukupnya, masukkan labu kuning dan jagung manis, masak hingga matang. Masukkan sayuran hijau lain, masak hingga layu.
Tumis bumbu halus hingga matang, masukkan daun salam, serai dan minyak wijen ke dalam rebusan sayur. Masukkan garam dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk rata.
Masukkan nasi dan masak hingga mengental dan terasa sedap. Angkat jika nasi sudah menjadi bubur

Sajikan tinutuan dengan ikan asin goreng. Bubur tinutuan siap dinikmati.

#ElevateWoman with Fimela