5 Resep Kue dengan Warna Pelangi Cantik untuk Teman Ngeteh

Endah Wijayanti01 Agu 2021, 07:15 WIB
Diperbarui 24 Agu 2021, 18:20 WIB
kue lapis pelangi

Fimela.com, Jakarta Kue dengan warna-warni pelangi cantik memang cocok untuk dijadikan teman pelengkap minum teh. Ada banyak kue yang bisa dibuat dengan warna pelangi. Mulai dari kue lapis hingga kue bolu.

Kali ini Fimela akan membagikan lima resep kue dengan warna pelangi cantik yang bisa dibuat di rumah. Selengkapnya, langsung saja simak uraiannya di bawah ini.

 

Baca juga:

 

1. Resep Kue Lapis Pelangi Kukus

Bahan-Bahan

  • 500 gram tepung kanji
  • 250 gram tepung beras
  • 500 gram gula pasir
  • 8 gelas santan, rebus dengan 2 lembar daun pandan lalu dinginka
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt vanili
  • pewarna (merah, jingga, kuning, hijau, biru, nila, ungu)

Cara Membuat

1. Selain pewarna, campur semua bahan. Aduk rata hingga gula larut, lalu saring.

2. Bagi adonan jadi 8 bagian (satu bagian dibiarkan tetap putih, tujuh bagian diberi pewarna berbeda).

3. Siapkan loyang yang sudah diolesi minyak dan dialasi plastik.

4. Panaskan kukusan.

5. Tuang 1 sendok adonan merah ke loyang. Kukus selama 5 menit. Tuang adonan putih. Kukus selama 5 menit.

6. Tuang adonan berselang-seling antara adonan berpewarna dan putih dengan jeda 5 menit.

7. Setelah lapisan terakhir dituang, kukus kembali selama 15 menit agar adonan set.

Setelah kue kukus matang. Biarkan hingga dingin, baru dipotong-potong. Selamat mencoba!

2. Resep Bolu Kukus Santan Pelangi

bolu kukus pelangi
Ilustrasi bolu pelangi./Copyright shutterstock.com/g/Amawasri+Pakdara

Bahan-Bahan

  • 4 butir telur ayam
  • 150 gram gula pasir
  • 150 gram tepung terigu
  • 150 ml santan kelapa
  • 1 sdt emulsifier
  • 1/2 sdt vanili bubuk
  • 1/2 sdt baking powder
  • 3 sdm margarin, lelehkan
  • 1/3 sdt garam
  • pewarna makanan (pink, oranye, hijau, biru, dan ungu)

Cara Membuat

1. Kocok gula, telur, vanili bubuk, baking powder, dan emulsifier dengan mixer hingga putih berjejak.

2. Masukkan garam dan santan sedikit demi sedikit ke adonan. Kocok dengan mixer berkecepatan rendah.

3. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit. Aduk dengan spatula.

4. Tambahkan margarin ke adonan. Aduk rata.

5. Bagi adonan jadi enam bagian (lima bagian diberi pewarna dan satu bagian tetap putih).

6. Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin dan ditaburi sedikit tepung terigu.

7. Panaskan kukusan.

8. Kukus setiap bagian selama 10 menit. Lalu untuk lapisan terakhir, kukus selama 20 menit.

9. Bila ketika ditusuk dengan lidi tidak ada adonan yang menempel, maka kue bolu sudah matang. Angkat. Biarkan dingin dan keluarkan dari loyang.

Selamat mencoba!

 

 

Baca juga:

 

3. Resep Bolu Kukus Pelangi yang Mekar

bolu kukus pelangi
Ilustrasi bolu kukus pelangi./Copyright shutterstock.com/g/Maharani%2Bafifah

Bahan-Bahan

  • 250 gram tepung terigu
  • 225 gram gula pasir
  • 2 butir telur ayam
  • 150 ml air soda
  • 1/2 sdt SP
  • 1/2 sdt vanila bubuk
  • pewarna secukupnya (merah muda, kuning, hijau, biru)

Cara Membuat

1. Kocok gula pasir dan telur dengan mixer berkecepatan tinggi sampai mengembang.

2. Masukkan vanila, SP, air soda, dan tepung bergantian sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga adonan mengental.

3. Siapkan cetakan bolu dan alas kertas.

4. Bagi adonan jadi beberapa bagian sesuai dengan pewarna.

5. Tuang adonan bergantian warna ke cetakan yang sudah dialasi kertas.

6. Panaskan kukusan. Kukus kue bolu selama kurang lebih 10 menit sampai matang.

Selamat mencoba!

 

 

Baca juga:

 

4. Resep Bolu Gulung Pelangi Empuk

bolu gulung pelangi
Ilustrasi/Shutterstock.com/Quang Ly

Bahan A:

  • 150 gr gula pasir
  • 4 butir telur
  • 2 kuning telur
  • 1 sdt SP

Bahan B:

  • 80 g tepung terigu
  • 10 g maizena
  • 10 g susu bubuk
  • 1/2 sdt vanili bubuk
  • 1/2 sdt garam

Bahan C:

  • 100 g minyak goreng
  • Pewarna makanan
  • Selai

Cara Membuat

  1. Masukkan gula pasir, 4 butir telur, 2 kuning telur dan 1 sdt SP ke dalam wadah, kocok sampai kental (menggunakan speed tinggi)
  2. Masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, vanili dan garam dengan cara diayak dan aduk rata. Lalu masukkan minyak goreng, aduk rata, menggunakan speed rendah, matikan mixer. Bagi adonan menjadi 5, lalu beri pewarna.
  3. Adonan yg sudah diberi warna, masukkan ke dalam plastik segitiga. Lalu tata adonan ke loyang.
  4. Kukus adonan dengan menggunakan api kecil, sekitar 30-40 menit atau tes tusuk.
  5. Jika sudah matang, keluarkan kue dari kukusan. Letakkan diatas kertas roti, olesi dengan selai, lalu gulung. Diamkan kurang lebih 30 menit agar kue padat dan tetap tergulung rapi.
  6. Potong-potong kue dan sajikan.

5. Resep Bolu Kukus Singkong Pelangi Praktis Tanpa Tepung

bolu kukus pelangi
ilustrasi bolu kukus pelangi/copyright by Cholifahcho2 Shutterstock

Bahan:

  • 500 gr singkong, parut dan peras
  • 300 gr kelapa parut (jangan terlalu tua)
  • 200 gr gula pasir
  • 150 gr margarin, cairkan
  • 4 butir telur
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdt sp
  • beberapa pewarna makanan sesuai selera

Cara Membuat

  1. Campurkan singkong yang sudah diperas dengan kelapa parut dan garam, aduk rata.
  2. Di wadah lain, kocok telur, gula dan sp dengan mixer hingga mengembang.
  3. Masukkan adonan singkong ke dalamnya dan aduk lagi dengan mixer hingga merata.
  4. Bagi adonan jadi 3 bagian, beri pewarna yang berbeda.
  5. Panaskan kukusan. Siapkan loyang dan oles dengan minyak agar nanti bolu bisa mudah dilepaskan dari loyang.
  6. Tuang satu warna adonan, kukus selama 5 menit. Buka tutupnya, tuang adonan warna lain, kukus lagi selama 5-7 menit, tuang lagi warna adonan terakhir.
  7. Kukus lagi selama 10 menit atau hingga matang. Angkat dan lepaskan dari loyang.

Selamat mencoba!

 

Baca juga:

 

#ElevateWomen

Lanjutkan Membaca ↓
What's On Fimela