Menu Hari Ini: Tumis Kangkung, Sup Kerang Hijau dan Sate Ayam Bumbu Bawang

Gayuh Tri Pinjungwati30 Jul 2021, 06:45 WIB
Diperbarui 30 Jul 2021, 06:45 WIB
memasak

Fimela.com, Jakarta Ingin membuat menu makan apa hari ini, Sahabat Fimela? Jika masih bingung, rekomendasi menu berikut bisa dicoba untuk membuat menu makan keluarga hari ini. Karena rekomendasi menu hari ini ada Tumis Kangkung, Sup Kerang Hijau dan Sate Ayam Bumbu Bawang. Simak selengkapnya berikut ini. 

Menu Sarapan: Tumis Kangkung

Bahan dan Bumbu

  • 1 ikat sayur kangkung, siangi
  • 3 siung bawang putih, iris tipis
  • 5 siung bawang merah, iris tipis
  • 7 buah cabai rawit, iris serong
  • 1 sdt terasi bakar
  • Garam, secukupnya
  • Gula, secukupnya
  • Penyedap masakan, jika suka secukupnya
  • Minyak goreng, secukupnya

Cara Membuat

  1. Cuci bersih sayur kangkung yang telah disiangi. Rendam dengan air garam sebentar agar ulat dan hewan yang menempel di sayur kangkung mati. Tiriskan sayur kangkung sebentar.
  2. Panaskan sedikit minyak kira-kira 4 sdm, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
  3. Tambahkan cabai rawit ke dalam tumisan bawang, aduk rata.
  4. Tambahkan terasi ke dalam tumisan bumbu, masukkan sayur kangkung, aduk rata.
  5. Masak dengan api besar dan biarkan sayur kangkung layu.
  6. Tambahkan sedikit air mendidih ke dalam tumisan sayur kangkung agar sayur kangkung cepat matang dan tetap hijau.
  7. Tambahkan garam, gula dan penyedap masakan secukupnya. Koreksi rasa, angkat tumis kangkung yang telah matang. Sajikan selagi masih hangat.

Menu Makan Siang: Sup Kerang

sup kerang
Ilustrasi/copyright shutterstock/sungsu han

Bosan dengan olahan kerang yang hanya di tumis? Cobain nih, resep sup kerang yang bakal bikin Sahabat Fimela ketagihan. Hidangan ini cocok sekali untuk menu makan siang. Berikut bahan dan cara membuatnya. 

Bahan-bahan:

  • 500 gr kerang hijau
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 buah tomat, potong dadu
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm saus cabai
  • garam dan gula secukupnya

Bumbu halus:

  • 3 siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • 4 buah cabai rawit
  • 1/2 sdt merica
  • 2 buah cabai merah
  • 2 cm jahe

Cara membuat:

  1. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga bumbu matang.
  2. Masukkan kerang dan tuang air secukupnya. Masukkan saus tiram dan saus cabai.
  3. Tambahkan gula dan garam secukupnya.
  4. Masak hingga kerang matang, tandanya adalah kulit kerang terbuka. Masukkan tomat ke dalam kuah dan tunggu hingga mendidih lagi. Matikan api.

Menu Makan Malam: Sate Ayam Bumbu Bawang

sate ayam lada hitam
Ilustrasi sate ayam lada hitam./Copyright shutterstock.com/g/MIAStudio

Ada banyak cara memasak yang sederhana namun enak dengan dada ayam bahkan jika kebetulan ingin makan sate kecap buatan sendiri. Ini cara membuatnya.

Bahan:

  • 4 potong dada ayam
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdm margarin
  • tusuk sate secukupnya

Bumbu halus:

  • 4 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 sdt merica
  • 1 sdt garam

Cara Membuat:

  1. Potong-potong dadu dada ayam, rendam di dalam bumbu halus.
  2. Biarkan kurang lebih 20 menit atau lebih lama agar bumbu meresap.
  3. Tusuk-tusuk dada ayam dan panggang dengan teflon hingga matang. Angkat dan oles sedikit dengan kecap manis dan margarin.
  4. Panggang lagi hingga kecokelatan untuk memberikan tampil yang menarik.

Selamat memasak dan semoga suka!

Cek Video di Bawah Ini

#ElevateWomen

Lanjutkan Membaca ↓
What's On Fimela