Resep Ayam Rica Super Pedas, Gurih dan Nikmat

Baiq Nurul Nahdiat31 Jul 2021, 09:45 WIB
Diperbarui 07 Sep 2021, 14:42 WIB
Resep Ayam Rica

Fimela.com, Jakarta Salah satu olahan ayam yang banyak digemari ialah ayam rica-rica, rasanya yang pedas dan gurih berpadu dengan berbagai bumbu sangat pas di lidah. Ayam rica-rica bisa menjadi lauk yang nikmat untuk keluarga karena bisa disajikan dalam jumlah besar. Buat yang ingin membuat ayam rica-rica di rumah, berikut resep ayam rica-rica super pedas, gurih dan nikmat.

Bahan:

  • 1 ekor ayam
  • 1 buah jeruk lemon
  • 1/2 sdt garam

Bumbu Halus:

  • 8 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 ruas Jahe
  • 1 ruas kunyit
  • 30 buah cabe rawit merah
  • 10 buah cabe merah besar
  • 2 butir kemiri

Bahan Pelengkap:

  • 3 lembar Daun jeruk
  • 2 batang serai
  • 250 ml air
  • 1 sdm kaldu ayam
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sachet lada bubuk
  • 1 sdt gula
  • Daun bawang
  • Seledri
  • Saus tiram

Cara Membuat:

Resep Ayam Rica
Resep Ayam Rica. (Instagram.com/@hilmi_fitriani87)
  • Baluri ayam yang sudah dipotong-potong dengan garam dan perasan jeruk lemon lalu diamkan.
  • Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, cabe rawit merah, cabe merah besar, kemiri.
  • Goreng ayam hingga matang.
  • Tumis semua bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan bumbu halus, serai, daun jeruk.
  • Tambahkan kaldu ayam, lada bubuk, garam, gula dan air lalu aduk hingga merata dan mendidih.
  • Masukkan ayam yang sudah digoreng aduk hingga tercampur rata.
  • Jika airnya sudah mulai berkurang langsung masukkan daun bawang dan seledri secukupnya lalu aduk hingga merata.
  • Terakhir tambahkan saus tiram dan sajikan.

Demikianlah resep ayam rica-rica super pedas, gurih dan enak. Selemat mencoba.

#ElevateWomen

Lanjutkan Membaca ↓
What's On Fimela