5 Resep Camilan Berbahan Tahu yang Cocok untuk Teman Minum Kopi

Gayuh Tri Pinjungwati02 Agu 2021, 16:15 WIB
Diperbarui 02 Agu 2021, 16:15 WIB
Tahu

Fimela.com, Jakarta Sering menikmati kopi di sore hari bersama keluarga dan bingung untuk membuat camilan? Jika Sahabat Fimela memiliki tahu di rumah, kamu bisa mengolahnya menjadi hidangan yang enak dan lezat untuk teman minum kopi. Yuk, cobain beberapa resep simpel membuat camilan berbahan dasar tahu. 

1. Tahu Krispi Pedas Gurih

Bahan:

  • 1 buah tahu putih
  • 6 sdm tepung serba guna
  • 6 buah cabai rawit
  • 3 buah cabai keriting
  • 4 siung bawang putih
  • 1 batang daun bawang
  • Garam
  • Merica
  • Kaldu ayam
  • Kecap asin secukupnya

Cara Membuat:

  1. Cuci bersih tahu, kemudian potong dadu.
  2. Balut potongan tahu ke dalam tepung serba guna, kemudian goreng sampai krispi.
  3. Potong-potong kecil cabai dan daun bawang.
  4. Geprek bawang putih dan cincang halus.
  5. Tumis semua bumbu dengan sedikit minyak. Tumis hinggaharum dan masukkan tahu goreng.
  6. Tambahkan garam, gula, lada, kecap asin dan kaldu jamur. Tumis hingga bahan tercampur rata.
  7. Tahu krispi pedas siap disajikan.

2. Sempol Ayam Tahu

sempol ayam
Ilustrasi sempol ayam./Copyright shutterstock.com/g/Nia+Kayyis

Bahan sempol:

  • 250gram ayam fillet
  • 4 buah tahu putih
  • 2 siung bawang putih
  • Air

Bahan kering:

  • 5 sdm tepung tapioka
  • 1 sdm tepung terigu
  • 1/2 sdm garam
  • 1/4 sdt penyedap
  • 1/4 sdt gula pasir

Bahan celupan:

  • 1 butir telur ayam
  • 1/4 sdt garam
  • Penyedap rasa
  • 25ml air

Cara Membuat:

  1. Blender semua bahan sempol, ayam, tahu putih dan bawang putih.
  2. Tambahkan bahan kering dengan bahan yang sudah diblender, aduk rata.
  3. Baluri telapak tangan dgn minyak goreng, ambil secukupnya bahan sempol, lalu kepal-kepalka pada tusuk sate. Ulangi hingga semua bahan habis.
  4. Rebus sempol hingga matang (sampai terapung). Tiriskan.
  5. Buat bahan celupan: Kocok lepas bahan celupan, baluri sempol dengan telur hingga tertutupi kocokan telur. Goreng hingga kuning kecoklatan.
  6. Sajikan sempol dengan saus sambal.

3. Tahu Bakso

tahu bakso
Ilustrasi/copyright shutterstock/Kristanti

Bahan-bahan:

  • 200 gr daging sapi
  • 150 gr daging ayam
  • 125 gr tepung tapioka
  • 1 butir telur ayam
  • 6 siung bawang putih goreng
  • 1 sdt lada
  • 1 sdt kaldu jamur
  • 1.5 sdm garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 20 buah tahu coklat
  • 100 ml air es

Cara Membuatnya:

  1. Blender daging ayam dan sapi, telur dan bumbu-bumbu kering.
  2. Setelah bahan tercampur, masukkan air es agar menghasilkan adonan bakso yang lembut.
  3. Tuang adonan daging ke dalam wadah agak besar, masukkan tepung tapioka secara perlahan dan aduk rata.
  4. Cuci bersih tahu coklat dan iris tengahnya, agar isian muat lebih banyak sebaiknya sebagian isi tahu dikeluarkan menggunakan sendok.
  5. Masukkan adonan baksonya ke dalam tahu. Hingga semua bahan habis.
  6. Susun tahu kedalam kukusan dan nyalakan api dengan ukuran sedang. Kukus selama 45 menit.
  7. Tahu bakso siap disajikan selagi hangat atau bisa juga digoreng terlebih dahulu.

4. Tahu Pletok

tahu pletok tahu aci
ilustrasi tahu pletok/copyright by Dinar Nurnaningsih (Shuttterstock)

Bahan-bahan:

  • 4 buah tahu putih

Bahan tepung:

  • 1 buah tahu putih
  • 5 sdm tepung tapioka
  • 1 sdm tepung terigu
  • 1 sdt lada bubuk
  • 1 sdt kaldu ayam bubuk
  • 1 sdt bawang putih bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdm bubuk kari
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • Daun bawang
  • 30 ml air panas

Cara Membuatnya:

  1. Potong tahu menjadi dua bagian (bentuk segitiga), kemudian belah lagi tahu sehingga ukurannya tidak tebal.
  2. Setelah itu campur semua bahan tepun hingga rata, kemudian lap tahu dengan tisu, setelah itu beri tepung di atasnya.
  3. Goreng dengan posisi tepung di bawah lalu dibalik hingga matang. Setelah matang angkat dan sajikan tahu hangat-hangat dengan saus sambal.

5. Tahu Isi Bihun

tahu isi
Ilustrasi/copyrightshutterstock/Ika Yusmadi

Bahan:

  • 2 keping bihun (rendam air panas)
  • 10 buah tahu goreng

Bumbu:

  • 4 siung bawang putih
  • ½ sdt lada
  • Garam, penyedap rasa dan gula secukupnya

Pelapis untuk Menggoreng:

  • 5 sdm tepung terigu
  • 1 sdm tepung beras
  • 1 sdt bubuk bawang putih
  • Air secukupnya

Cara Membuat:

  1. Jika bihun yang direndah sudah mulai matang, tiriskan.
  2. Haluskan bawang putih, kemudian tumis dengan sedikit minyak. Jika sudah harum, masukkan bihun dan tumis bersama.
  3. Tambahkan garam, lada, penyedap rasa dan gula. Tumis hingga matang.
  4. Lubangi bagian salah satu sisi tahu dengan penggunakan pisau. Kemudian isi dengan bihun.
  5. Jika semua tahu sudah terisi bihun saatnya untuk menggoreng.
  6. Buatlah adonan untuk lapisan. Campurkan tepung terigu, tepung beras, bubuk bawang putih, sejumput garam dan air secukupnya. Usahakan adonan jangan terlalu cair atau terlalu encer.
  7. Masukkan tahu satu per satu ke dalam adonan tepung. Kemudian goreng pada minyak panas dengan api sedang. Goreng hingga berwarna kunging keemasan.
  8. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
  9. Tahu isi bihun untuk takjil siap dihidangkan.

Selamat mecoba dan semoga suka!

Cek Video di Bawah Ini

#ElevateWomen

Lanjutkan Membaca ↓