Menu Hari Ini: Bubur Manado, Sayur Bobor dan Nugget Ayam

Memasak — Ilustrasi/copyrightshutterstock/MiniStocker

Fimela.com, Jakarta Ingin membuat menu makan apa hari ini, Sahabat Fimela? Jika masih bingung, rekomendasi menu berikut mungkin bisa dicoba. Karena rekomendasi menu hari ini ada Bubur Manado, Sayur Bobor dan Nugget Ayam. Simak selengkapnya berikut ini.

TERKAIT: 7 Resep Masakan Serba Krecek yang Cocok untuk Menu Makan

TERKAIT: 3 Resep Bumbu Kacang Sate Kambing Sederhana dan Enak

TERKAIT: 7 Resep Bumbu Woku Kemangi Pedas yang Menggugah Selera

TERKAIT: 7 Resep Masakan Tidak Eneg yang Cocok untuk Sajian saat Lebaran

Menu Sarapan: Bubur Manado

Bahan-Bahan

1 mangkok nasi
1250 ml air
200 gram labu kuning, dikukus
1 buah ubi kuning, dipotong dadu
1 buah jagung, dipipil
1 ikat daun bayam, dirajang kasar
1 ikat daun kemangi
1 lembar daun kunyit
3 batang serai, digeprek
2 batang daun bawang, diiris halus
3 siung bawang putih, dicincang
1 sdm minyak
1/2 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt merica

Bahan Pelengkap

ikan asin
sambal terasi

Cara Membuat

Campurkan nasi, jagung, ubi, dan serai. Tambahkan 1000 ml air. Masak sampai ubi empuk.
Lumatkan labu kukus. Sisihkan.
Tumis bawang putih sampai layu. Sisihkan.
Tambahkan 250 ml air dan labu yang dilumatkan pada bubur. Masukkan daun bayam, daun kunyit, garam, kaldu bubuk, dan merica. Koreksi rasa.
Tambahkan bawang putih dan daun kemangi. Aduk rata.
Sajikan bubur dengan bahan pelengkap.

Menu Makan Siang: Sayur Bobor

ilustrasi sayur bobor daun kelor/shutterstock

Siang-siang paling pas jika membuat sayur bobor, ditambah dengan lauk tempe atau tahu. Tertarik untuk membuatnya? Berikut resep yang dapat dicoba.

Bahan

1 ikat bayam (siangi, cuci bersih)
2 buah sayur oyong muda (kupas kulitnya, iris sesuai selera)
200 ml santan kelapa
3 siung bawang putih (memarkan)
Garam (secukupnya)
Gula (secukupnya)
Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
2 cm rempah kencur (haluskan)

Cara Membuat

Panaskan air, rebus hingga mendidih.
Masukkan bawang putih, kencur, garam dan gula secukupnya. Masukkan sayur bayam dan oyong, rebus hingga matang. Tambahkan santan kelapa, aduk rata dan koreksi rasa.
Tambahkan kaldu ayam bubuk secukupnya.
Jika sayur sudah mendidih, angkat kemudian sajikan.

Menu Makan Malam: Nugget Ayam

Nugget ayam adalah salah satu pilihan makanan yang bisa disediakan untuk lauk anak-anak atau sebagai camilan. Tetapi ada baiknya untuk membuat nugget sendiri di rumah agar bebas bahan pengawet dan tetap sehat dikonsumsi anak-anak. Jangan khawatir, karena Fimela punya resep nugget ayam rumahan yang bisa kamu coba, ini dia resepnya.

Bahan-bahan:

1/2 kg dada ayam
1 butir telur
6 siung bawang putih
Lada
Gula
Garam
Penyedap rasa
Tepung terigu secukupnya
Tepung panir

Cara Membuatnya:

Cuci bersih dada ayam lalu potong-potong, kemudian haluskan ayam, bawang putih dan telur.
Lada, gula dan penyedap rasa, aduk hingga rata.
Siapkan wadah yang sudah diolesi minyak goreng, tuang adonan dan kukus kurang lebih 30 menit.
Setelah matang, tunggu hingga dingin dan keluarkan dari wadah lalu potong potong sesuai selera.
Baluri dengan tepung trigu yg sudah diencerkan, lalu gulingkan pada tepung panir. Goreng dan sajikan dengan saus.

Selamat memasak dan semoga suka!