7 Resep Bihun Goreng Enak untuk Makan Malam Keluarga

Febi Anindya Kirana04 Agu 2021, 12:45 WIB
Diperbarui 04 Agu 2021, 12:45 WIB
bihun goreng jawa

Fimela.com, Jakarta Salah satu menu makanan enak dan mudah dibuat untuk keluarga adalah bihun goreng. Bumbunya bisa beraneka ragam, ini sekian resep bihun goreng enak yang patut dicoba untuk makan malam di rumah.

1. Resep Bihun Goreng Jawa Enak

Bahan:

  • 1 papan bihun, rendam air panas
  • 2 butir telur, kocok lepas
  • 5 butir bakso sapi, iris tipis
  • wortel, sawi, dan kol secukupnya, potong atau iris tipis

Bumbu saus:

  • 2 sdm saus tiram
  • 2 sdm kecap manis
  • garam secukupnya

Bumbu halus:

  • 3 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 2 butir kemiri, sangrai
  • 1/4 sdt merica bubuk

Cara Membuat:

  1. Tumis bumbu halus hingga matang, masukkan bakso dan oseng hingga bakso matang.
  2. Masukkan sayuran dan masak hingga layu.
  3. Tuang telur dan aduk rata hingga jadi telur orak-arik.
  4. Masukkan semua bahan saus, aduk rata.
  5. Gunting-gunting bihun agar tidak terlalu panjang dan lebih mudah dioseng saat dicampur dengan bumbu. Masukkan bihun dan aduk rata.
  6. Tes rasa, jika sudah pas, bumbu mersap dan bihun sudah tidak basah, angkat.
  7. Sajikan bihun goreng jawa dengan taburan bawang goreng.

2. Resep Bihun Goreng Kering Spesial

bihun goreng
ilustrasi bihun goreng/copyright by VASANTHARAJ CHINNARAJ (Shutterstock)

Bahan:

  • 1 bungkus bihun jagung, rendam air panas
  • 1 ikat sawi hijau, potong-potong
  • 2 lembar kubis, iris tipis
  • 2 batang daun bawang, iris tipis
  • 2 butir telur, goreng orak-arik
  • 2 buah sosis, iris tipis
  • 5 butir bakso sapi, iris tipis

Bumbu saus:

  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm minyak wijen
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • garam secukupnya

Bumbu halus:

  • 1 butir kemiri, goreng
  • 3 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • cabai rawit secukupnya

Cara Memasak:

  1. Tiriskan bihun dari air panas, campurkan bihun dengan kecap manis dan saus tiram.
  2. Tumis bumbu halus hingga matang, masukkan bakso dan sosis, tumis hingga bakso dan sosis matang.
  3. Masukkan sawi dan kol, tumis hingga layu. Masukkan telur orak arik, daun bawang, meirca bubuk dan kaldu bubuk, tumis lagi hingga merata.
  4. Masukkan bihun, aduk rata dan tumis agak lama hingga bihun kering. Tes rasa, jika sudah pas, angkat.
  5. Sajikan bihun goreng kering dengan acar dan taburan bawang goreng.

3. Resep Bihun Goreng Bumbu Iris

bihun goreng
ilustrasi bihun/copyright by szefei (Shutterstock)

Bahan:

  • 100 gram bihun jagung (rendam dengan air panas dan sedikit minyak sayur, tiriskan)
  • 1 tangkai daun ketumbar (cincang halus)
  • 2 siung bawang putih (iris tipis)
  • 3 siung bawang merah (iris tipis)
  • Garam, kaldu ayam dan lada bubuk (secukupnya)
  • 3 sdm minyak sayur

Cara Membuat:

  1. Panaskan minyak kemudian tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
  2. Masukkan mie bihun yang telah ditiriskan, aduk rata.
  3. Tambahkan garam, lada bubuk, kaldu ayam dan daun ketumbar secukupnya, aduk rata.
  4. Tambahkan sedikit air, koreksi rasa dan masak hingga matang.
  5. Angkat bihun goreng bumbu iris yang telah matang, sajikan dengan taburan bawang goreng di atasnya.

4. Resep Bihun Goreng untuk Anak

bihun goreng
Ilustrasi bihun goreng./Copyright shutterstock.com/g/pamanaheri

Bahan-Bahan:

  • 350 gram bihun goreng, rendam sampai agak lunak
  • 2 butir telur
  • 2 buah wortel ukuran sedang, potong memanjang korek api
  • 4 buah sosis ayam, potong-potong
  • 4 butir bawang merah, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, iris tipis
  • 3 sdm kecap asin
  • 2 sdm kecap ikan
  • 10 sdm kecap manis
  • 1 sdt lada bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • 150 ml air
  • minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

  1. Kocok lepas telur. Goreng dan buat telur dadar. Iris tipis memanjang.
  2. Tumis bawang merah dan bawang putih. Tambahkan wortel.
  3. Masukkan air. Tumis sebentar, lalu masukkan bihun dan sosis. Aduk rata.
  4. Tambahkan kecap manis, kecap asin, kecap ikan, garam, kaldu, dan lada.
  5. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap. Sajikan dengan irisan telur dadar.

5. Resep Bihun Goreng Ayam

bihun goreng
ilustrasi bihun goreng/copyright by Kiki Dauli (Shutterstock)

Bahan:

  • 150 gram bihun
  • 75 gram daging ayam, potong kotak kecil
  • 2 batang sawi hijau, cuci, potong sesuai selera
  • 50 gram kecambah
  • 3/4 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 batang daun bawang, iris tipis
  • 50 ml air

Bumbu halus:

  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdt ebi, seduh
  • 2 butir kemiri

Cara Membuat:

  1. Rendam bihun dalam air panas sampai lunak dan tiriskan.
  2. Tumis bumbu halus sampai harum.
  3. Tambahkan sawi hijau dan kecambah, beri air, aduk sebentar hingga setengah layu.
  4. Masukkan bihun, garam, merica bubuk, kaldu ayam bubuk dan kecap manis.
  5. Aduk bihun sampai rata dan matang.
  6. Tambahkan daun bawang.
  7. Sajikan selagi hangat dan taburi bawang goreng.
  8. Bisa juga dilengkapi dengan telur goreng.

6. Resep Bihun Goreng Sederhana Tanggal Tua

Resep Bihun Bawang Putih
ilustrasi bihun/copyright by vm2002 from Shutterstock

Bahan:

  • 1 keping bihun jagung
  • 1 butir telur
  • 1 batang wortel kecil (optional)
  • 1 sdt saus tiram
  • 2 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • garam, kaldu bubuk dan lada bubuk secukupnya

Cara Membuat:

  1. Rendam bihun hingga empuk. Haluskan bawang putih dan bawang merah. Potong-potong tipis wortel.
  2. Kocok telur beri sedikit garam, tuang sedikit air. Goreng orak-arik, angkat dan sisihkan.
  3. Panaskan minyak secukupnya, tumis bawang halus hingga matang harum. Masukkan wortel dan saus tiram, tambahkan sedikit air agar wortel bisa matang.
  4. Jika air sudah habis, masukkan bihun, garam, lada bubuk dan kaldu bubuk. Aduk rata. Masak terus hingga bihun agak kering. Masukkan telur orak-arik, aduk rata. Angkat.
  5. Bihun goreng sederhana siap dinikmati dengan taburan bawang goreng, jika suka.

7. Resep Bihun Goreng Kampung

Bihun Bumbu Bawang
Ilustrasi Bihun Bumbu Bawang Credit: freepik.com

Bahan:

  • 1 papan bihun jagung, rendam air panas
  • wortel dan daun bawang secukupnya, potong-potong kecil

Bumbu:

  • 3 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 5 buah cabai rawit
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdm bawang goreng, ulek halus
  • gula, garam secukupnya

Cara membuat:

  1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan sayuran dan cabai rawit, tumis hingga layu.
  2. Masukkan bawang goreng yang sudah dihaluskan dan bihun yang sudah empuk. Aduk rata.
  3. Masukkan garam, gula dan kecap asin. Aduk rata.
  4. Tes ras, jika sudah sedap, matikan api. Bihun goreng siap santap dengan topping sosis goreng.

Coba semua resep bihun goreng di atas ya, dijamin enak dan bikin nagih.

#ElevateWoman with Fimela

Lanjutkan Membaca ↓
What's On Fimela