Menu Hari Ini: Telur Dadar Kornet, Lontong Sayur dan Soto Bangkong

Gayuh Tri Pinjungwati31 Agu 2021, 06:45 WIB
Diperbarui 31 Agu 2021, 06:45 WIB
memasak

Fimela.com, Jakarta Ingin membuat menu makan apa hari ini, Sahabat Fimela? Jika masih bingung, beberapa rekomendasi menu berikut mungkin bisa jadi inspirasi membuat hidangan untuk keluarga di rumah. Karena rekomendasi menu hari ini ada Telur Dadar Kornet, Lontong Sayur dan Soto Bangkong. Simak selengkapnya berikut ini. 

Menu Sarapan: Telur Dadar Kornet

Bahan:

  • 1 bungkus mie instan rasa kari ayam, rebus mienya, tiriskan
  • 2 butir telur ayam
  • 100 gram kornet
  • 2 sdm kacang polong
  • 1 batang daun bawang, iris halus

Cara Membuat:

  1. Kocok lepas telur, lalu tambahkan bumbu mie instan dan bahan lain hingga rata.
  2. Panaskan minyak memakai wajan datar.Tuangkan adonan, gunakan api kecil-sedang. Tutup wajan.
  3. Lihat bagian bawahnya, jika sudah kecokelatan, balik.
  4. Tunggu kembali hingga bagian bawah kecokelatan dan bagian tengah telur dadar matang.
  5. Angkat, tiriskan.
  6. Sajikan telur dadar kornet mie instan selagi hangat.
  7. Lebih enak disajikan dengan cocolan saus tomat atau saus sambal.

Menu Makan Siang: Lontong Sayur

lontong sayur padang
Ilustrasi lontong sayur padang./Copyright shutterstock.com/id/g/IkaRahma

Menikmati lontong sayur Padang tak perlu jauh-jauh pergi ke Padang. Karena Sahabat Fimela, bisa membuat sendiri di rumah. Menu ini cocok sekali untuk makan siang. Berikut resep yang dapat dicoba. 

Bahan-bahan:

  • 250 g daging sapi bagian sengkel, potong-potong
  • 200 ml santan kental
  • 300 ml susu cair rendah lemak
  • 1 liter air
  • 200 g buncis, iris serong
  • 250 g nangka muda, potong 3x2 cm, rebus hingga empu
  • 1 lembar daun kunyit
  • 1 batang serai, memarkan
  • 4 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdm penyedap
  • 3 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu halus:

  • 12 butir bawang merah
  • 10 buah cabai merah keriting
  • 8 siung bawang putih
  • 6 butir kemiri
  • 5 cm jahe
  • 5 cm lengkuas
  • 4 cm kunyit

Pelengkap:

  • Kerupuk merah
  • Telur rebus
  • Lontong
  • Bawang goreng

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun kunyit, serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.
  2. Tumis bumbu halus bersama dengan potongan daging.
  3. Masak hingga daging empuk. Masukkan nangka, buncis, santan, susu cair, penyedap, dan gula pasir. Masak hingga mendidih sambil sesekali diaduk supaya santan tidak pecah. Angkat.
  4. Siapkan mangkuk saji yang sudah diisi dengan potongan lontong. Tuang sayur nangka. Sajikan bersama pelengkap.

Menu Makan Malam: Soto Bangkong

Soto Bangkong
ilustrasi Soto Bangkong/copyright by yopi adhi putranto (Shutterstock)

Ada banyak sekali varian menu soto dan soto bangkong ini pastinya tak kalah enak dari soto-soto lainnya. Soto bangkong sangat nikmati bila dijadikan menu makan malam. Ini dia resep yang dapat dicoba.  

Bahan:

  • 1 ekor dada ayam kampung

Bumbu halus:

  • 4 siung bawang putih
  • 6 siung bawang merah
  • 2 butir kemiri
  • 3 cm kunyit
  • 3 cm jahe
  • 1/2 buah pala
  • 1 sdt ketumbar
  • 1/2 sdt lada bubuk

Bumbu utuh:

  • 1 sdm margarin
  • 1 batang serai, memarkan
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 3 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • gula, garam dan kaldu ayam bubuk secukupnya

Bawang putih goreng:

  • 7 siung bawang putih, iris korek api

Bahan pelengkap:

  • Kecap manis, bawang merah goreng dan sambal rawit secukupnya
  • daun bawang, seledri dan tomat secukupnya
  • soun, kol iris, dan tauge rebus secukupnya

Cara Membuat:

  1. Rebus ayam dengan air hingga matang. Buang busa kotorannya di permukaan hingga habis. Tambahkan air lagi untuk mengganti air yang sudah dibuang bersama busa. Masak terus hingga ayam empuk.
  2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan margarin agar bumbu lebih gurih. Lalu masukkan semua bumbu utuh. Aduk rata dan tumis hingga bumbu matang.
  3. Masukkan bumbu ke dalam rebusan ayam. Masak hingga mendidih. Tes rasa, tambahkan garam dan gula jika kurang terasa. Jika rasanya sudah pas, matikan api.
  4. Angkat ayam, goreng hingga agak kering bagian luarnya. Tiriskan, suwir-suwir atau iris tipis ayam.
  5. Untuk bawang goreng, goreng bawang putih hingga harum, masukkan 1 sdm margarin, aduk terus agar tidak gosong. Jika sudah mulai kecokelatan, angkat.

Selamat memasak dan semoga suka!

#ElevateWomen

Lanjutkan Membaca ↓
What's On Fimela