Menu Hari Ini: Macaroni Schotel, Sup Kacang Merah dan Ayam Geprek

memasak — ilustrasi/copyrightshutterstock/UV70

Fimela.com, Jakarta Ingin membuat menu makan apa hari ini, Sahabat Fimela? Jika masih bingung, rekomendasi menu berikut mungkin bisa dicoba. Karena rekomendasi menu hari ini ada Macaroni Schotel, Sup Kacang Merah dan Ayam Geprek. Simak selengkapnya berikut ini.

TERKAIT: 7 Resep Masakan Serba Krecek yang Cocok untuk Menu Makan

TERKAIT: 3 Resep Bumbu Kacang Sate Kambing Sederhana dan Enak

TERKAIT: 7 Resep Bumbu Woku Kemangi Pedas yang Menggugah Selera

Menu Sarapan: Macaroni Schotel

Bahan-Bahan

2 genggam macaoni, direbus
1 butir bawang bombay, dirajangkeju cheddar sesuai selera
1 buah wortel, potong dadu kecil
2 buah sosis daging sapi
2 butir telur ayam
300 ml susu cair
2 sdt merica
1 sdt pala
margarin secukupnya
kaldu bubuk secukupnya
saus bolognese secukupnya

Bahan Saus Putih

150 gram keju parut
300 ml susu cair
2 sdm tepung terigu
1 sdm margarin

Cara Membuat

Tumis bawang bombay dan bawang putih. Masukkan sosis dan wortel.
Masukkan saus bolognese. Aduk sebentar. Masukkan macaroni rebus.
Masukkan keju cheddar, susu, dan telur. Aduk sampai semua bahan tercampur rata.
Pindahkan makaroni ke loyang.
Untuk membuat saus putihnya, larutkan tepung dengan susu cair terlebih dahulu. Lelehkan margarin. Masukkan susu dan keju. Masak hingga agak mengental. Angkat.
Tuang saus putih di atas adonan makaroni.
Panaskan oven.
Panggang macaroni schotel selama kurang lebih 40 menit hingga matang.

Menu Makan Siang: Sup Kacang Merah

ilustrasi Resep Sup Kacang Merah/copyright by Shutterstock

Ingin membuat cup kacang merah untuk menu makan siang hari ini? Yuk, cobain resepnya berikut ini.

Bahan-Bahan

500 gram ceker ayam, cuci bersih
2 buah kentang, kupas dan potong dadu
2 buah wortel, kupas dan potong dadu
7 buah kacang kapri, siangi
100 gram kacang merah, direbus sampai empuk
2 batang daun bawang, iris
2 batang seledri, iris
1 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
3 buah cengkeh
1 buah bunga lawang
3 buah kapulaga
air dan minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus

5 siung bawang putih
8 butir bawang merah
1 ruas jahe
2 ruas lengkuas
1 buah kemiri
1 sdt merica

Cara Membuat

Tumis bumbu halus hingga harum. Matikan api. Sisihkan.
Didihkan air. Masukkan ceker ayam. Didihkan kembali, buang air bekas rebusan. Ganti dengan air baru, rebus kembali daging ayam.
Masukkan kapulaga, cengkeh, dan bunga lawang ke rebusan.
Masukkan kacang merah, kapri, kentang, dan bumbu tumis ke rebusan.
Tambahkan garam dan kaldu. Masukkan wortel. Koreksi rasa.
Setelah semua bahan empuk, masukkan irisan daun bawang dan seledri. Angkat dan sajikan.

Menu Makan Malam: Ayam Geprek

Bingung mau bikin menu makan malam yang simpel namun tetap lezat? Bikin saja ayam geprek mozarella. Menu ini pasti disukai keluarga. Berikut bahan dan cara membuatnya.

Bahan-Bahan

250 gram daging ayam fillet
1 bungkus tepung krispi ayam
1/2 sdt lada
1/2 sdt garam
100 gram keju mozarella
3 siung bawang putih
5 buah cabai rawit

Cara Membuat

Cuci bersih daging ayam. Taburi dengan garam dan lada sambil sedikit diremas-remas. Diamkan selama 10 menit.
Untuk sambalnya, ulek bawang putih, cabai rawit, dan garam. Siram dengan minyak panas.
Baluri ayam dengan dengan tepung krispi. Goreng sampai matang.
Geprek ayam goreng dengan sambal bawang.
Lelehkan keju mozarella di permukaan ayam geprek. Sajikan.

#ElevateWomen