5 Resep Camilan Kue Basah dari Tepung Hunkwe yang Simple dan Lezat

Baiq Nurul Nahdiat09 Sep 2021, 08:35 WIB
Diperbarui 09 Sep 2021, 08:35 WIB
Resep Kue Basah dari Tepung Hunkwe

Fimela.com, Jakarta Selain dibuat menjadi kue talam, nagasari dan es gabus, tepung hunkwe juga bisa dibuat menjadi camilan dan kue basah lainnya yang tak kalah lezat, seperti ongol-ongol hunkwe, hunkwe oreo hingga hunkwe marmer. Tentu saja, camilan kue basah dari tepung hunkwe ini cara membuatnya sangat sederhana dengan bahan-bahan rumahan yang mudah didapatkan dan pastinya memiliki rasa yang lezat. Camilan kue basah dari tepung hunkwe ini juga sangat cocok dijadikan hidangan saat kumpul keluarga, teman bersantai atau untuk ide jualan. Penasaran, seperti apa resepnya? Ini dia 5 resep camilan kue besah dari tepung hunkwe.

1. Ongol-Ongol Hunkwe

Bahan:

  • 1 bungkus hunkwe
  • 5 sdm gula pasir
  • 100 gram kelapa parut
  • 600 ml air

Langkah:

  • Siapkan panci, campur bahan hunkwe, gula, sedikit garam dan air.
  • Aduk perlahan biar tercampur lalu didihkan dengan api kecil sambil terus diaduk sampai meletup-letup.
  • Siapkan cetakan agar-agar yang diolesi dengan minyak.
  • Taruh adonan pada cetakan dan diamkan hingga dingin, setelah dingin gulingkan pada kelapa parut yang sudah dikukus.

Hunkwe Jagung Manis

Resep Kue Basah dari Tepung Hunkwe
Resep Kue Basah dari Tepung Hunkwe. (Ilustrasi/Shutterstock.com/Nisa Qodriyanti)

Lapisan Putih:

  • 60 gram tepung hunkwe
  • 120 gram gula pasir
  • 600 ml santan
  • 1/2 sdt garam
  • 1 bonggol jagung manis
  • 1 Lembar daun pandan

Lapisan Pink:

  • 30 gram tepung hunkwe
  • 60 gram gula pasir
  • 300 ml air
  • 1/4 sdt garam
  • 1 Lembar daun pandan
  • 3 tetes pasta pandan

Langkah:

  • Cuci bersih jagung manis, sisir kemudian kukus.
  • Di panci, campur tepung hunkwe, santan, gula pasir dan garam, aduk rata masak sampai mendidih dan meletup.
  • Masukan jagung manisnya kemudian aduk rata, isi cetakan sebanyak 3/4.
  • Buat lapisan pink: campur semua bahan lapisan pink masak hingga mendidih dan meletup2, kemudian tuang ke cetakan di atas lapisan putih, tunggu sampai hangat kemudian masukkan ke dalam kulkas.
  • Setelah dingin keluarkan dari cetakan dan sajikan.

3. Hunkwe Mutiara

Resep Kue Basah dari Tepung Hunkwe
Resep Kue Basah dari Tepung Hunkwe. (Ilustrasi/Copyright shutterstock.com/sri widyowati)

Bahan:

  • 100 gram sagu mutiara
  • 95 gram tepung hunkwe putih
  • 75 gram gula
  • 600 ml santan
  • 1/2 sdt garam
  • 1 lembar daun pandan

Langkah:

  • Rebus sagu mutiara dan daun pandan sampai lunak.
  • Masukan tepung hunkwe dan gula ke dalam panci, kemudian masukan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk supaya tidak bergerindil.
  • Selanjutnya dimasak sampai adonan kental.
  • Setelah itu masukan sagu mutiara, aduk sampai rata dan adonan meletup-letup.
  • Kemudian masukkan adonan ke dalam cetakan puding. Hentakan beberapa kali supaya adonan tidak ada rongga. Biarkan dingin pada suhu ruang atau masukkan ke dalam kulkas.
  • Setelah dingin keluarkan dari cetakan dan sajikan.

4. Hunkwe Marmer

Resep Kue Basah dari Tepung Hunkwe
Resep Kue Basah dari Tepung Hunkwe. (Ilustrasi/Shutterstock.com/Anjarsari laofiati putri)

Bahan:

  • 1 bungkus tepung hunkwe
  • 1,2 lt santan
  • 200 gr gula pasir
  • 3 potong gula merah
  • 1/4 sdt garam
  • 2 lembar daun pandan
  • 1 sdt pasta pandan

Langkah:

  • Campur tepung hunkwe, gula pasir, garam dengan whisk dan bagi dalam dua panci.
  • Bagi dua santan, yang satu bagian masukin ke panci A dan berikan daun pandan dan pasta pandannya, aduk rata dan sisihkan.
  • Untuk santan satu bagian laginya d masak dulu dengan gula merah nya sampai gula merah cair dan biarkan suhu ruang lalu campurkan dalam panci B.
  • Masak dengan dua panci dengan waktu yang bersamaan pakai api kecil dan keduanya diaduk-aduk terus.
  • Setelah adonan meletup-letup dan matang. Lalu mulai tuang dalam cetakan puding secara bergantian. Dan setelah cetakan penuh, lalu aduk-aduk sambil membuat motif marmer.
  • Sisihkan dan tunggu sampai uap panas menghilang lalu masukkan ke kulkas dan dinikmati saat adonan sudah set.

5. Hunkwe Isi Oreo

Resep Kue Basah dari Tepung Hunkwe
Resep Kue Basah dari Tepung Hunkwe. (Ilustrasi/Instagram.com/@ismaya_dapur_maya)

Bahan:

  • 1 bungkus tepung hunkwe
  • 4 gelar air
  • 8 sdm gula
  • 1 bungkus santan instan
  • Pewarna makanan
  • 1 bungkus Oreo

Langkah:

  • Campur semua bahan dalam panci, kecuali Oreo.
  • Masak dengan api sedang dan aduk terus hingga mendidih dan kental.
  • Siapkan cetakan, tuang hunkwe 1 sendok sayur lanjut 1 keping oreo + 1 sendok hunkwe lanjut Oreo lagi, ulangi hingga habis.
  • Masak kembali dengan hunkwe warna hijau seperti step diawal.
  • Yang sudah dicetak, masukkan ke kulkas minimal 2 jam hingga mengeras.
  • Sajikan.

Demikianlah resep camilan kue basah dari tepung hunkwe yang simple dan lezat. Selamat mencoba!

#ElevateWomen

Lanjutkan Membaca ↓
What's On Fimela