Menu Hari Ini Serba Seafood: Cumi Cabai Garam, Udang Saus Tiram dan Kerang Dara Saus Padang

memasak — Ilustrasi/copyrightshutterstock/YAKOBCHUK VIACHESLAV

Fimela.com, Jakarta Ingin membuat menu makan apa hari ini, Sahabat Fimela? Jika masih bingung, rekomendasi menu hari ini dari FIMELA bisa jadi inspirasi untuk membuat hidangan yang enak dan lezat. Karena rekomendasi menu hari ini serba seafood, yakni ada Cumi Cabai Garam, Udang Saus Tiram dan Kerang Dara Saus Padang. Simak selengkapnya berikut ini.

TERKAIT: 7 Resep Masakan Serba Krecek yang Cocok untuk Menu Makan

TERKAIT: 3 Resep Bumbu Kacang Sate Kambing Sederhana dan Enak

TERKAIT: 7 Resep Bumbu Woku Kemangi Pedas yang Menggugah Selera

Menu Sarapan: Cumi Cabai Garam

Bahan:

400 gr cumi
1 buah jeruk nipis
½ sdt garam

Bahan Tepung Kering:

Tepung bumbu serba guna
1 sdm tepung maizena

Bahan Tepung Basah:

Tepung terigu
Sejumput garam
100 ml air

Bahan Tumisan:

6 siung bawang putih (iris tipis)
3 buah cabai merah (potong tipis)
4 siung bawang merah (iris tipis)
1 batang daun bawang (iris tipis)
Garam secukupnya
Merica secukupnya
2 sdm margarin untuk menumis

Cara Membuat:

Bersihkan cumi dari tinyanya, kemudian potong dan cuci hingga bersih menggunakan air perasan jeruk nipis. Tiriskan.
Campur tepung kering dengan tepung maizena, kemudian sisihkan.
Campurkan seluruh bahan tepung basah yakni tepung terigu, garam dan air. Aduk hingga rata.
Masukkan cumi pada tepung kering, kemudian masukkan pada tepung basah. Campurkan hingga rata. Masukkan lagi ke tepung kering hingga semua permukaan terbalur dengan rata.
Goreng cumi hingga berwarna kuningga keemasan dan krispi. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan. Panaskan margarin, tumis bawang putih, bawang merah dan cabai hingga harum dan layu.
Masukkan cumi krispi dan aduk rata.
Tambahkan lada dan garam, aduk lagi hingga rata. Tambahkan pula daun bawang.
Jika sudah tercampur rata, matikan kompor.
Cumi siap disajikan.

Menu Makan Siang: Udang Saus Tiram

Resep Gambas Al Ajillo, Udang Bawang Khas Spanyol — ilustrasi Resep Gambas Al Ajillo/copyright By MaraZe from Shutterstock

Jika ingin masak yang sederhana, hemat bahan dan cara membuatnya tidak makan waktu lama, resep ini patut dicoba.

Bahan:

200 gr udang ukuran sedang, kupas
1 buah bawang bombay, iris tipis

Bumbu:

3 siung bawang putih, memarkan dan iris tipis
3 buah cabai rawit, iris serong (optional)
1 sdm saus tiram
1 sdm margarin
1 sdt kecap manis
garam dan lada bubuk secukupnya

Cara Membuat:

Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga matang agak kecokelatan. Masukkan cabai dan tumis sebentar.
Masukkan udang dan tuang sedikit air, tumis hingga udang berubah warna.
Masukkan saus tiram, kecap manis, garam dan lada bubuk. Aduk rata.
Masukkan margarin dan tumis lagi hingga leleh dan tercampur rata dengan bumbu.
Tes rasa, jika sudah pas, angkat.

Menu Makan Malam: Kerang Saus Padang

Resep Oseng Kerang Dara Pedas Manis — ilustrasi kerang dara/copyright y sarun_J Shutterstock

Ingin masak kerang dara di rumah, bisa menggunakan bumbu saus padang ala restoran seafood. Bahan dan bumbunya mudah didapat, ini cara membuatnya.

Bahan:

1 kg kerang dara, cuci bersih

Bumbu:

2 siung bawang putih, cincang
1 buah bawang bombay, cincang
2 sdm saus tiram
2 sdm saus sambal
2 sdm saus tomat
5 buah cabai rawit, iris tipis
1 cm jahe, parut
2 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
air secukupnya
garam dan gula secukupnya

Cara Membuat:

Rebus sebentar kerang dara hingga terbuka, tiriskan.
Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukkan daun jeruk dan daun salam, tumis sebentar.
Tuang semua bumbu dan aduk rata. Masukkan kerang dara dan tuang air secukupnya. Masak hingga mendidih dan bumbu mengental, kerang dara saus padang siap sajikan.

Sahabat Fimela ingin mencoba beberapa makanan lain untuk menu makan? Nggak usah ribet, tinggal cari di ManisdanSedap.com, platform yang merupakan bagian dari KLY (KapanLagi Youniverse) sebagai Digital Media Network yang juga menaungi Liputan6.com, Merdeka.com, KapanLagi.com, Dream.co.id, Brilio.id, Fimela.com, Bola.com, Bola.net, dan Otosia.com.

Bukan hanya membantu penggemar kuliner untuk menemukan dan memesan beragam menu PO dari seluruh Nusantara, juga membantu para pemilik UMKM dengan menampilkan jualan mereka sebagai 'etalase'. Tinggal pilih menu yang ingin dipesan lalu klik 'Order Sekarang' yang akan menghubungkan pembeli dengan Seller dan melakukan transaksi terpisah dari platform. Mudah dan praktis untuk gaet banyak pembeli dari berbagai kota, buruan gabung ke ManisdanSedap.com!

Yuk PO Sekarang di ManisdanSedap!

#ElevateWomen