7 Resep Bakso Enak untuk Lauk Makan agar Tidak Bosan

Febi Anindya Kirana19 Sep 2021, 12:15 WIB
Diperbarui 19 Sep 2021, 12:15 WIB
tips membuat bakso

Fimela.com, Jakarta Daging ayam bisa diolah manjadi berbagai macam olahan enak baik untuk camilan atau lauk makan. Jika kebetulan punya persediaan bakso banyak di rumah, olah dengan sekian resep ini yuk!

1. Tumis Bakso Bumbu Sederhana

Bahan:

  • 20 butir bakso ukuran kecil
  • 2 siung bawang putih
  • 2 batang daun bawang, potong-potong
  • 3 buah cabai rawit, iris tipis
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 buah bawang bombay, cincang
  • 1 sdt garam dan gula pasir
  • 1/2 sdt lada bubuk

Cara Membuat:

  1. Tumis bawang bombay hingga layu, masukkan bawang putih dan daun bawang. Tumis hingga harum.
  2. Masukkan bakso dan tuang sedikit air, masak hingga mendidih.
  3. Masukkan lada bubuk, garam dan gula. Aduk rata. Masak hingga air berkurang. Angkat.
  4. Sajikan tumis bakso dengan nasi hangat.

2. Bakso Bakar Pedas

bakso bakar
ilustrasi/copyrightshutterstock/Siti Mutmainah

Bahan:

  • 15 buah bakso sapi
  • 5 sdm kecap manis
  • 3 lbr daun salam
  • 3 lbr daun jeruk
  • 3 cm lengkuas geprek
  • 1 btg sereh
  • Tusuk sate

Bumbu Halus:

  • 4 siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • 5 buah cabe rawit
  • 2 sdm saus cabai
  • 2 buah cabai merah
  • ½ sdt merica
  • 2 biji kemiri
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya

Cara Membuat:

  1. Rebus bakso dengan air hingga lebih matang.
  2. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak. Tambahkan daun jeruk, salam, lengkuas, dan sereh. Tumis hingga harum.
  3. Kemudian tambahkan 150 ml air. Tambahkan kecap dan masukkan baksonya.
  4. Tumis hingga bumbu meresap.Angkat dan biarkan dingin.
  5. Tusuk bakso dengan tusukan sate, isi per tusuk 4 atau 5 biji bakso.
  6. Panaskan teflon, lumuri bakso dengan bumbu yang masih ada. Kemudian bakar hingga mantang.
  7. Jika sudah matang bakso bakar pedas siap disajikan.

3. Bakso Taichan Kuah

bakso
Ilustrasi/Shutterstock.com/Elena Hramova

Bahan-bahan:

  • 10 butir bakso ayam
  • 10 buah tahu bakso
  • 1 buah jeruk nipis

Bumbu Pedas:

  • 7 bh cabai rawit
  • 2 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih

Bumbu Halus:

  • 3 butir kemiri
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sdm bawang merah

Cara Membuat:

  1. Goreng bawang putih dan kemiri hingga kecokelatan, tambahkan bawang merah goreng lalu uleg. Sisihkan.
  2. Rebus cabai, bawang merah dan bawang putih. Lalu uleg kasar. Tumis kucuri jeruk nipis.Didihkan air. Masukkan bumbu pedas. Aduk rata.
  3. Masukkan bumbu halus. Aduk rata kembali.
  4. Masukkan bakso dan tahu bakso. Masak hingga mendidih. Tes rasa.
  5. Sajikan dengan saus sambal, kecap dan taburan bawang goreng.

4. Sayur Sop Bening Bakso

sayur sop
ilustrasi sayur sop/copyright by TAITAI T (Shutterstock)

Bahan:

  • 10 buah bakso sapi
  • 1 buah wotel
  • 1 buah kembang kol
  • 1 buah brokoli
  • 1 buah kentang
  • 1 batang seledri

Bumbu:

  • 3 siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • 1 batang daun bawang
  • 1/4 sdt lada bubuk
  • 1/4 sdt kaldu bubuk
  • garam secukupnya
  • bawang goreng secukupnya

Cara Membuat:

  1. Potong-potong sayuran sama besar.Rebus air secukupnya, jika sudah mendidih masukkan kentang. Jika sudah setengah matang, masukkan bakso, wortel, kembang kol, dan brokoli.
  2. Iris tipis bawang putih, bawang merah dan daun bawang. Panaskan minyak secukupnya. Tumis hingga harum dan mulai kecokelatan. Angkat.
  3. Tuang bumbu ke dalam sayuran rebus bersama daun seledri. Aduk rata.
  4. Masukkan lada bubuk, garam dan lada bubuk secukupnya. Jika sayur sudah matang dan rasanya pas, angkat.
  5. Sajikan sayur sop bening dengan taburan bawang goreng.

5. Omelet Sosis Bakso

omelet
ilustrasi/shutterstock.com/Elena Valebnaya

Bahan-bahan:

  • 1 butir telur ukuran sedang
  • 3 biji cabai kecil
  • 1/2 tomat ukuran kecil
  • 2 biji bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 1/2 sosis1 butir bakso
  • sejumput lada bubuk
  • sejumput garam
  • 1 sdm margarin
  • 1 sdm minyak

Cara Membuat:

  1. Iris tipis-tipis tomat, bawang merah, bawang putih dan cabaiIris sosis dan bakso.
  2. Panaskan minyak, tumis semua bahan yg sudah diiris ditambah lada bubuk, tunggu sampai layu dan sisihkan.
  3. Masukkan telur dan garam, kocok telur sampai rata.
  4. Panaskan margarin, tuang telur, masak dengan api kecil.
  5. Tunggu sampai bagian bawah kokoh, baru dibalik, pastikan sampai kokoh baru dibalik. Sajikan setelah matang.

6. Capcay Bakso

capcay
Ilustrasi/copyrightshutterstock/Kurniawan Rizqi

Bahan:

  • 1 ikat sawi hijau (potong)
  • 1 buah wortel (kupas dan potong melingkar)
  • 100 gr brokoli (potong)
  • 1 butir telur
  • 5 buah bakso
  • 3 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sdm kaldu ayam
  • Garam, penyedap rasa, dan gula secukupnya
  • ½ sdt lada bubuk
  • 3 sdm kecap

Cara Membuat:

  1. Bersihkan sayuran menggunakan air mengalir, kemudian tiriskan.
  2. Potong bakso menjadi beberapa bagian.
  3. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih yang setalah digeprek dan dicincang.
  4. Tumis hingga harum, masukkan 300 ml air, garam, kaldu ayam, penyedap rasa, merica, dan gula.
  5. Setelah air mendidih, masukkan wortel dan brokoli. Tumis hingga agak layu, kemudian masukkan sawi dan telur.
  6. Tunggu agak sedikit layu, kemudian masukkan kecap dan aduk hingga rata.
  7. Capcay bakso siap disajikan.

7. Tumis Bakso Mercon

bakso mercon
ilustrasi bakso mercon/copyright by (Shutterstock)

Bahan:

  • 20 butir bakso sapi, kerat jadi empat

Bumbu utuh:

  • 1 sdm kecap manis
  • 1 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • garam secukupnya

Bumbu halus:

  • 20 buah cabai rawit
  • 5 buah cabai merah kriting
  • 3 buah cabai merah besar
  • 10 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih

Cara Membuat:

  1. Goreng bakso sapi dulu hingga mengembang, angkat.
  2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu utuh kecuali kecap.
  3. Masak hingga bumbu matang.
  4. Masukkan bakso dan tuang kecap manis. Aduk rata dengan bumbu dan bakso. Angkat.
  5. Sajikan bakso mercon pedas dengan nasi hangat.

Coba semua resep olahan baksonya ya!

#ElevateWoman with Fimela

Lanjutkan Membaca ↓
What's On Fimela