5 Resep Kroket yang Cocok untuk Camilan Sore Hari

Gayuh Tri Pinjungwati29 Sep 2021, 10:15 WIB
Diperbarui 29 Sep 2021, 10:15 WIB
kroket

Fimela.com, Jakarta Ingin membuat camilan sore hari untuk keluarga? Sepertinya kroket bisa jadi pilihan untuk camilan yang enak dan lezat. Penasaran dengan resepnya? Simak selengkapnya di bawah ini. 

1. Kroket Goreng Korea

Bahan-bahan:

  • 10 roti tawar
  • 500 gr kentang kukus
  • 2 telur rebus
  • 1 bungkus mayonaise pedas
  • 1 batang seledri
  • 1 buah wortel
  • 1/2 bawang bombay
  • 3 sosis
  • 1 sdt bawang putih bubuk
  • 1 sdm wijen
  • Garam
  • Merica
  • Kaldu bubuk

Bahan Pencelup:

  • 100 gr tepung terigu
  • 200 ml air
  • Garam
  • Merica
  • Tepung roti

Cara Membuat:

  1. Iris seledri dan bawang bombay, lalu potong kotak-kotak wortel dan sosis. Lalu Tumis.
  2. Haluskan kentang, campur dengan sayuran dan sosis yang sudah ditumis.
  3. Tambahkan telur, mayonais, bawang putih, wijen, garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
  4. Taruh adonan diatas roti tawar dan tumpuk dengan roti tawar lagi. Rekatkan ujungnya.
  5. Buat bahan pencelup dengan campuran, air, tepung terigu, garam dan merica.
  6. Celupkan roti tawar yang sudah jadi ke tepung basah, kemudian masukkan ke tepung roti.
  7. Goreng dengan api sedang sampai kecokelatan.
  8. Angkat dan sajikan.

2. Kroket Kentang Mozarella

kroket
Ilustrasi/copyrightshutterstock/Lesya Dolyuk

Bahan-bahan:

  •  1 kg kentang
  • 3 sdm susu bubuk
  • 1 sdt merica bubuk
  • garam dan gula secukupnya
  • keju mozarela secukupnya, potong-potong

Bahan celup dan pelapis:

  • 2 butir telur, kocok lepas
  • 30 ml air tepung panir secukupnya

Cara membuat:

  1. Kukus kentang, goreng sebentar untuk mengurangi kadar air, haluskan selagi hangat.
  2. Campur kentang, susu, garam, gula, dan merica bubuk, aduk rata. Ambil adonan, bentuk dan isi keju. Bulatkan kembali, lakukan hingga habis.
  3. Gulingkan adonan ke tepung terigu, celup ke telur dan gulingkan lagi ke tepung panir. Simpan di kulkas kurang lebih 1 jam agar tepung panir melekat.
  4. Keluarkan kroket, goreng hingga tercelup minyak dengan api sedang. Goreng hingga kecokelatan.

3. Kroket Sayur

ilustrasi resep kroket kentang/pixabay
ilustrasi resep kroket kentang/pixabay

Bahan-bahan

  •  150 gr tepung terigu
  • 1 sdm margarin, lelehkan
  • 1/4 sdt garam
  • 1 butir telur
  • 1 kuning telur
  • 300ml susu cair

Bahan isian:

  • 1 buah bawang bombay, cincang
  • 1 buah wortel, cincang
  • 1 buah brokoli, cincang
  • 2 buah kentang, kukus dan haluskan
  • 3 batang daun bawang
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • garam dan gula secukupnya
  • 50 ml susuBahan pelapis:
  • 1 butir telur
  • 150 gr tepung roti

Cara membuat:

  1. Campur semua bahan kulit kroket hingga jadi adonan cair. Buat tiap satu sendok sayur di wajan anti lengket untuk membuat kulit kroket.
  2. Tumis bawang bombay hingga layu, masukkan semua sayuran, masukkan garam gula dan merica.
  3. Tuang air secukupnya dan masak hingga sayur matang. Masukkan susu dan kentang yang sudah halus, masak hingga menjadi adonan kental, agak padat dan rasanya pas.
  4. Isi kulit dan lekatkan dengan telur. Celup di telur dan gulung pada tepung roti. Simpan di kulkas kurang lebih 4 jam agar tepung roti lengket, baru goreng.

4. Kroket Singkong

tips membuat kroket
Tips membuat kroket./Copyright shutterstock.com/g/fomaa

Bahan-Bahan

  • 450 gram singkong
  • garam
  • 2 telur ayam, dikocok lepas
  • 200 gram tepung roti

Cara Membuat

  1. Rebus singkong dengan sedikit garam sampai empuk, angkat dan tiriskan. Lalu hancurkan sampai mudah dibentuk.
  2. Bentuk singkong bulat memanjang.
  3. Celupkan ke adonan telur.
  4. Balut dengan tepung roti.
  5. Panaskan minyak, goreng kroket hingga kecokelatan.
  6. Angkat dan tiriskan.

5. Kroket Keju Daging Asap

kroket kentang
Ilustrasi/Shutterstock.com/Hans Geel

Bahan:

  •  500 gram kentang, kupas, cuci bersih
  • 25 gram mentega
  • 25 gram susu bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt mustard

Isi:

  • 150 gram keju mozarella, potong panjang
  • 2 - 3 lembar daging asap, iris sesuai selera

Pelapis:

  • 200 gram tepung roti/tepung panir
  • 2 putih telur, kocok lepas
  • 25 ml air

Cara Membuat:

  1. Kukus kentang sampai matang, tumbuk hingga halus.
  2. Biarkan kentang yang sudah halus dingin.
  3. Campur kentang yang sudah halus dengan susu bubuk, mentega, garam dan mustard. Aduk hingga rata.
  4. Ambil satu sendok makan adonan kulit kroket, pipihkan, isi dengan keju mozarella dan daging asap. Lalu bungkus dengan adonan. Buat menjadi pipih memanjang.
  5. Masukkan kroket ke dalam putih telur, lalu balurkan pada tepung panir hingga semua bagian tertutup.
  6. Lakukan hingga kroket habis.
  7. Masukkan ke dalam kulkas selama 20 menit.
  8. Goreng kroket hingga warnanya kuning keemasan. Angkat tiriskan.
  9. Hidangkan kroket dengan cocolan saus sambal atau cabai rawit hijau.

Ingin mencoba camilan lainnya? Tinggal cari di ManisdanSedap.com, platform yang merupakan bagian dari KLY (KapanLagi Youniverse) sebagai Digital Media Network yang juga menaungi Liputan6.com, Merdeka.com, KapanLagi.com, Dream.co.id, Brilio.id, Fimela.com, Bola.com, Bola.net, dan Otosia.com.

Bukan hanya membantu penggemar kuliner untuk menemukan dan memesan beragam menu PO dari seluruh Nusantara, juga membantu para pemilik UMKM dengan menampilkan jualan mereka sebagai 'etalase'. Tinggal pilih menu yang ingin dipesan lalu klik 'Order Sekarang' yang akan menghubungkan pembeli dengan Seller dan melakukan transaksi terpisah dari platform. Mudah dan praktis untuk gaet banyak pembeli dari berbagai kota, buruan gabung ke ManisdanSedap.com!

Yuk PO Sekarang di ManisdanSedap!

#ElevateWomen

Lanjutkan Membaca ↓
What's On Fimela