Resep Gulai Jantung Pisang. (Ilustrasi/Shutterstock.com/Hernik Widowati)

Fimela.com, Jakarta Kalau kamu punya jantung pisang di rumah dan bingung mau dibikin apa, kamu bisa mengolahnya jadi gulai jantung pisang yang lezat. Gulai jantung pisang ini sangat cocok dijadikan lauk, apalagi diberi campuran tempe dan teri medan. Porsinya yang banyak juga bisa dinikmati 5-6 orang, cocok untuk makan besar bersama keluarga.

Mau tahu cara membuat gulai jantung pisang? Ini dia resepnya.

Bahan-bahan:

1 buah jantung pisang
1 papan tempe
2 sdm teri medan
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
1 tangkai serai
3 cm lengkuas
2 cm jahe
5 buah cabai rawit
1 sdt merica bubuk
1 sdt ketumbar bubuk
3 sdm minyak goreng
1 santan kara
2 sdt garam
2 sdm gula
Penyedap rasa

Bumbu Halus:

ilustrasi jantung pisang/copyright Shutterstock

5 siung bawang putih
5 siung bawang merah
10 buah cabai rawit
2 biji kemiri
1 buah tomat
2 cm kunyit

Cara Membuat:

Potong tempe dan goreng setengah matang.
Didihkan air, beri sedikit garam sambil iris dan masukkan jantung pisang. Sisihkan.
Tumis bumbu halus.
Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, cabai rawit utuh dan serai.
Masukkan tempe dan teri medan. Aduk rata.
Masukan jantung pisang dan air. Masak hingga mendidih.
Masukkan santan. Aduk rata.
Tambakan garam, gula, merica bubuk, ketumbar bubuk dan penyedap rasa.
Sajikan gulai jantung pisang.

Demikianlah resep gulai jantung pisang. Selamat mencoba!