5 Resep Perkedel Ikan yang Pas Buat Lauk

Fimela.com, Jakarta Ikan bisa dimasak menjadi berbagai olahan masakan, mulai dari nugget, otak-otak atau empek-empek. Ternyata tak hanya itu, ikan juga bisa dibuat jadi perkedel yang mudah dikreasikan, jadinya kamu tidak akan bosan walau makan terus-terusan. Apalagi perkedel ikan ini sangat pas dimakan pakai nasi.

Inilah lima resep perkedel ikan yang pas buat lauk.

1. Engpiang

Bahan:

Daging ikan tenggiri
Sagu tani
Santan kental
Putih telur
Bawang merah
Bawang putih
Lada
Garam
Penyedap rasa

Langkah:

Haluskan daging ikan.
Haluskan bawang merah dan putih.
Campur dengan sagu, tahu atau santan, putih telur, garam, penyedap, lada, bawang putih dan bawang merah.
Bentuk bulat atau sesuai selera.
Goreng hingga matang. Sajikan.

2. Perkedel Teri

Resep Perkedel Ikan. (Ilustrasi/Copyright shutterstock.com/RaniRestuIrianti)

Bahan:

Ikan teri basah
Jeruk nipis
Garam
Gula
Tepung terigu
Air
Bumbu Halus
Bawang putih
Bawang merah
Merica

Langkah:

Cuci bersih teri.
Beri sedikit perasan jeruk nipis dan garam, aduk.
Masukkan bumbu halus. Aduk kembali.
Masukkan tepung dan sedikit air. Aduk rata.
Bentuk adonan dan goreng.

3. Perkedel Ikan Tuna

Bahan:

250 gr ikan tuna.
1/2 bungkus agar-agar plain
2 kuning telur
2 batang seledri
1 sdm bawang putih bubuk
3 cabai merah besar
1/2 sdt merica bubuk
Garam secukupnya
1 telur ayam

Langkah:

Kukus ikan tuna dan suir-suir.
Iris cabai merah dan seledri.
Campur semua bahan dalam wadah, kecuali telur.
Bentuk adonan. Masukkan ke kocokan telur.
Goreng sampai matang.

4. Perkedel Ikan Dori

Bahan:

100 gr ikan dori fillet
100 gr tepung terigu
1/2 buah bawang bombay
1 batang daun bawang
2 siung bawang putih
1 butir telur kocok lepas
Garam
Lada bubuk
Kaldu bubuk

Langkah:

Iris daun bawang dan bawang bombay. Haluskan bawang putih.
Cuci bersih ikan, beri garam dan lada bubuk. Kukus selama 15 menit.
Setelah itu hancurkan ikan dan campurkan dengan semua bahan. Aduk rata. Lalu bentuk bulat dan pipihkan.
Lakukan hingga habis. Lalu goreng hingga kuning kecokelatan. Sajikan.

5. Perkedel Ikan Lele

Bahan:

1/2 kg ikan lele fillet
6 sdm tepung terigu
5 lembar daun salam, iris halus
Minyak goreng

Bumbu Halus:

10 buah cabai merah
5 buah cabai rawit
5 siung bawang putih
1 ruas kunyit
Garam
Kaldu bubuk

Langkah:

Haluskan ikan lele fillet.
Masukkan ke dalam mangkuk, tambahkan tepung terigu, bumbu halus, dan daun jeruk. Aduk rata.
Ambil sedikit adonan, lalu bentuk pipih.
Panaskan minyak goreng lalu goreng hingga matang.

Demikianlah beberapa resep perkedel serba ikan yang pas dimakan pakai nasi. Selamat mencoba!

#ElevateWomen