5 Resep Kue Mini yang Cocok untuk Teman Camilan Anak

Endah Wijayanti08 Okt 2021, 08:01 WIB
Diperbarui 08 Okt 2021, 08:01 WIB
martabak manis mini

Fimela.com, Jakarta Membuat sendiri camilan untuk anak selain bisa lebih hemat juga kita bisa memastikan bahan-bahan yang digunakan adalah bahan pilihan terbaik. Ada banyak jenis kue yang bisa dibuat untuk camilan anak-anak, seperti aneka kue mini berikut ini.

Ada terang bulan mini hingga bakpao mini yang bisa dibuat sendiri di rumah. Berikut ini lima resep kue mini pilihan Fimela yang bisa dicoba. Selengkapnya, langsung saja simak uraiannya di bawah ini, ya.

1. Resep Kue Terang Bulan Mini

Bahan Biang

  • 1/2 sdm ragi instan
  • 1/2 sdm gula pasir
  • 50 ml air hangat

Bahan Adonan

  • 200 gram tepung terigu
  • 2 sdm gula pasir
  • 1/2 sdm vanili
  • 1 butir telur
  • 7 sdm mentega cair
  • 200 ml air
  • 1/4 sdt garam

Bahan Taburan

  • meses cokelat dan keju parut secukupnya

Cara Membuat

1. Campur ragi, gula pasir, dan air hangat. Aduk cepat. Biarkan sekitar 15 menit hingga berbuih.

2. Kecuali mentega cair, campur semua bahan adonan. Kocok dengan mixer hingga tercampur rata. Masukkan bahan biang. Kocok hingga mengembang.

3. Kecilkan kecepatan mixer, masukkan mentega cair. Aduk rata.

4. Diamkan adonan selama kurang lebih 1 jam.

5. Panaskan cetakan yang sudah diolesi mentega.

6. Tuang adonan ke cetakan. Biarkan adonan hingga bersarang. Masak hingga matang.

7. Taburi dengan meses cokelat dan keju parut sesuai selera.

Selamat mencoba!

2. Resep Kue Dongkal Mini

kue dongkal awug
ilustrasi kue tradisional/Astrid Nindya Mustafa/Shutterstock

Bahan:

  • 150 gr tepung beras
  • 150 gr kelapa parut yang tidak terlalu tua
  • 1/5 sdm gula pasir
  • 1/5 sdt vanili bubuk
  • 1/4 sdt garam
  • Gula merah secukupnya

Cara Membuat

  1. Campurkan tepung beras, kelapa parut, vanili, gula pasir, garam. Uleni dengan tangan hingga rata.
  2. Panaskan kukusan. Siapkan cetakan mangkuk-mangkuk kecil untuk bolu kukus.
  3. Oles minyak pada cetakan. Isi adonan setengah wadah agak ditekan-tekan agar agak padat, isi dengan gula merah iris, lalu tutup dengan adonan lagi. Lakukan hingga adonan habis.
  4. Kukus selama 30 menit, angkat dan keluarkan dari cetakan setelah agak hangat.

3. Resep Kue Pie Buah Mini

pie buah mini
ilustrasi pie buah/yohanes_setiyanto/Shutterstock

Bahan kulit pie:

  • 250 gr tepung terigu
  • 150 gr margarin
  • 2 butir kuning telur
  • 1 sdm gula pasir
  • 1/2 sdt vanili bubuk

Bahan vla:

  • 250 ml susu uht
  • 3 sdm gula pasir
  • 1 sdt maizena
  • 1 sdt margarin
  • 1 butir kuning telur
  • 1/4 sdt garam
  • 1/2 sdt vanili bubuk

Bahan agar-agar:

  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt agar-agar plain
  • 150 ml air

Topping:

  • jeruk kupas, stroberi, dan kiwi secukupnya

Cara Membuat

  1. Campurkan semua bahan untuk kulit hingga bisa dipulung. Siapkan cetakan pie kecil. Oles tipis dengan minyak. 
  2. Ambil adonan secukupnya, pipihkan merata di setiap cetakan. Tusuk-tusuk kulit pie dengan garpu agar tidak gosong dan matang merata saat dipanggang.
  3. Panaskan oven, panggang selama kurang lebih 15 menit dengan suhu 180°C atau sesuaikan oven masing-masing.
  4. Selagi menunggu, buat vla. Bagi dua susu. Satu bagian campurkan dengan gula. Satu bagian lagi campurkan dengan kuning telur, vanili dan maizena. Aduk rata hingga tidak ada yang bergerindil.
  5. Panaskan susu dan gula hingga larut. Tuang susu yang setengah lagi dan masak hingga mengental dan matang. Angkat.
  6. Keluarkan kulit pie yang sudah matang dari oven dan biarkan hingga dingin.
  7. Untuk agar-agar, masak semua bahan hingga matang. Angkat.
  8. Isi kulit pie dengan vla secukupnya. Hiasi dengan buah-buahan potong. Siram 1 sdm agar-agar di atasnya agar pie tidak mudah rusak dan tampilannya mengkilap.

Pie buah mini siap dinikmati. Simpan di kulkas dan nikmati selagi dingin juga enak.

4. Resep Kue Bakpao Mini Isi Coklat

Resep bakpao mini isi coklat
Resep bakpao mini isi coklat./Copyright shutterstock.com/id/g/Eva+Hidayah

Bahan Biang

  • 1 sdm susu bubuk putih
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdm ragi kering
  • 140 ml air hangat

Bahan Adonan

  • 250 gram tepung terigu
  • 1 sdt baking powder
  • 1/2 sdt garam halus
  • 1 sdm margarin

Bahan Isi

  • dark cooking chocolate, potong dadu

Cara Membuat

1. Campur semua bahan biang. Aduk rata. Diamkan selama 5 menit hingga berbuih.

2. Dalam wadah, campur semua bahan adonan. Remas-remas sebentar, tuang bahan biang sedikit demi sedikit. Aduk selama sekitar 2 menit. Tutup dengan kain bersih. Diamkan selama 20 menit.

3. Setelah adonan mengembang, taburi tangan dengan tepung terigu. Bagi adonan masing-masing 50 gram. Bentuk bulat-bulat. Beri isian cokelat. Tata adonan di atas paper cup. Diamkan selama 20 menit.

4. Panaskan kukusan.

5. Kukus bakpao selama sekitar 20 menit. Angkat dan sajikan.

Resep bakpao mini isi coklat tanpa telur ini mudah sekali kan dibuatnya? Selamat mencoba!

5. Resep Kue Sus Kering Keju Renyah

sus kering
ilustrasi sus kering keju/copyright by Chairunnisa Chairunnisa (Shutterstock)

Bahan:

  • 250 ml air
  • 125 gr tepung terigu protein sedang, ayak
  • 100 gr margarin
  • 75 gr keju cheddar, parut
  • 3 butir telur
  • 1 sdt baking powder
  • 1/4 sdt garam

Cara Membuat

  1. Rebus air, masukkan margarin dan garam. Aduk hingga larut dan mendidih. Matikan api.
  2. Masukkan tepung dan aduk merata menggunakan whisk hingga tercampur merata. Nyalakan lagi kompor namun apinya kecil saja. Jika sudah kalis, angkat.
  3. Masukkan telur satu per satu dan mixer hingga tercampur merata. Masukkan keju dan baking powder, mixer lagi hingga tercampur rata. Angkat mixer.
  4. Siapkan loyang yang sudah dialasi kertas roti/baking paper. Panaskan oven paling tidak selama 5 menit.
  5. Sambil menunggu oven panas, masukkan adonan ke dalam plastik segitiga yang sudah dipasang spuit. Potong ujung plastik. Semprotkan adonan sus kecil-kecil sama besar ke loyang, beri jarak untuk setiap adonan.
  6. Panggang sus selama 20 menit dengan suhu 200 derajat Celcius. Jangan buka oven agar adonan tidak kempis.
  7. Jika sudah dipanggang selama 20 menit, turunkan suhu oven ke 130 derajat Celcius dan panggang lagi selama 40-50 menit agar kering dan warnanya cantik. Sesuaikan saja dengan oven masing-masing.
  8. Jika sudah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin.

Selamat mencoba!

#ElevateWomen

Lanjutkan Membaca ↓
What's On Fimela