5 Resep Roti Sobek Empuk yang Pas untuk Teman Sarapan Keluarga

Endah Wijayanti11 Okt 2021, 08:15 WIB
Diperbarui 11 Okt 2021, 10:44 WIB
milky bread

Fimela.com, Jakarta Ingin menikmati sarapan pagi dengan roti yang empuk? Yuk, coba bikin sendiri roti sobek empuk dan lembut di rumah. Ada banyak resep mudah yang bisa dicoba, seperti lima resep pilihan Fimela berikut ini.

Kita bisa membuat roti sobek susu hingga roti sobek pandan yang enak di rumah. Selengkapnya, langsung saja simak uraian kompilasi resepnya di bawah ini, ya.

1. Resep Roti Sobek Isi Cokelat

Bahan-Bahan

  • 260 gram tepung protein tinggi
  • 180 gram susu segar dingin
  • 10 gram susu bubuk
  • 30 gram mentega
  • 40 gram gula pasir
  • 4 gram ragi
  • 1/2 sdt garam

Bahan Isian

  • pasta cokelat secukupnya

Cara Membuat

1. Campur semua bahan kecuali mentega dan garam. Uleni sampai setengah kalis.

2. Masukkan mentega dan garam. Uleni lalu mixer dengan kecepatan tinggi sekitar 15 menit.

3. Istirahatkan adonan selama sekitar 1 jam.

4. Bagi adonan jadi 16 bagian. Gilas adonan, lipat, dan kunci adonan dengan dicubit-cubit. Bentuk bulat-bulat.

5. Istirahatkan adonan selama 10 menit. Beri isian pasta cokelat.

6. Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega. Tata adonan roti dan beri taburan tepung. Istirahatkan 10 menit.

7. Panggang selama kurang lebih 15 menit dengan oven bersuhu 170 derajat celcius.

Selamat mencoba!

2. Resep Roti Sobek Pandan

roti sobek pandan
Ilustrasi/Shutterstock.com/Ika Rahma H

Bahan:

  • 250 gram tepung terigu
  • 50 ml pasta pandan
  • 60 ml susu UHT
  • 4 sdm gula
  • 80 gram margarin
  • 1 sdt garam
  • 2 kuning telur
  • 1 sdt fermipan
  • Sedikit sp

Bahan Isian:

  • Cokelat
  • Keju

Cara Membuat

  1. Campur sedikit air dengan pasta pandan.
  2. Siapkan cangkir, masukkan susu, fermipan dan gula, aduk rata. Biarkan 15 menit.
  3. Dalam wadah, campur tepung, telur, campuran fermipan, dan larutan pasta pandan. Uleni atau mixer sampai kalis.
  4. Tambahkan margarin, sp dan garam, uleni dan diamkan 35-40 menit.
  5. Kempiskan dan bagi adonan jadi 6, beri isian keju dan cokelat. Biarkan 20-30 menit.
  6. Panggang dengan oven selama, 25 menit. Lalu olesi atasnya dengan margarin.
  7. Roti sobek pandan siap dinikmati.

3. Resep Roti Sobek Tabur Keju

roti kasur
Ilustrasi roti kasur./Copyright shutterstock.com/g/Pawonike_gallery

Bahan-Bahan

  • 250 gram tepung terigu protein tinggi
  • 50 gram gula pasir
  • 1 butir telur ayam
  • 5 gram ragi instan
  • 50 gram susu bubuk
  • 2 gram bread improver
  • 100 ml susu fullcream
  • 45 gram mentega
  • 1/4 sdt garam
  • keju parut secukupnya

Cara Membuat

1. Campur tepung, susu bubuk, ragi, gula, dan telur.

2. Tuang susu fullcream sedikit demi sedikit ke adonan, uleni sampai setengah kalis.

3. Masukkan mentega dan garam ke adonan, uleni hingga kalis elastis.

4. Masukkan adonan dalam wadah kedap. Diamkan selama sekitar satu jam hingga mengembang dua kali lipat.

5. Kempiskan adonan. Bagi adonan jadi beberapa bagian dengan berat masing-masing sekitar 30 gram. Gilas dengan rolling pin.

6. Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega. Bulatkan adonan, tata di dalam loyang dan beri jarak 1 cm. Diamkan selama sekitar 30 menit hingga adonan mengembang dan rapat.

7. Olesi permukaan roti dengan mentega, taburi dengan keju parut.

8. Panaskan oven.

9. Panggang roti di dalam oven selama kurang lebih 30 menit (tergantung jenis oven masing-masing).

10. Setelah matang dan dingin, keluarkan roti dari loyang. Sajikan.

Selamat mencoba!

4. Resep Roti Sobek Kukus

roti sobek kukus
Ilustrasi roti sobek kukus./Copyright shutterstock.com/g/annyan_jp

Bahan-Bahan

  • 18 sdm tepung terigu
  • 1 sdm ragi instan
  • 40 ml kental manis putih, larutkan dengan 8 sdm air matang
  • 1/2 sdm baking powder
  • 1/4 sdt garam
  • 1 sdm gula pasir
  • 2 sdm mentega
  • gula halus untuk taburan secukupnya

Cara Membuat

1. Campur larutan kental manis dan gula. Aduk hingga gula larut.

2. Campur tepung terigu, garam, baking powder, ragi, dan mentega.

3. Tuang larutan gula sedikit demi sedikit ke adonan tepung. Uleni hingga kalis.

4. Bagi adonan jadi beberapa bagian. Tata di loyang yang sudah diolesi mentega dan ditaburi sedikit tepung terigu. Diamkan adonan hingga mengembang.

5. Panaskan kukusan.

6. Kukus roti selama kurang lebih 20 menit hingga matang. Matikan api. Biarkan roti dingin lalu keluarkan dari loyang.

7. Roti sobek ini bisa dinikmati dengan taburan gula halus sesuai selera.

Selamat mencoba!

5. Resep Roti Sobek Tabur Keju Chocochips

roti sobek
Ilustrasi roti sobek./Copyright shutterstock.com/g/IkaRahma

Bahan-Bahan

  • 250 gram tepung terigu protein tinggi
  • 40 gram gula pasir
  • 1 butir telur ayam
  • 2 sdm susu bubuk
  • 1 1/2 sdt ragi instan
  • 1/4 sdt garam
  • 30 gram mentega
  • cokelat meses sebagai isian
  • keju parut dan choco chips sebagai taburan

Cara Membuat

1. Campur tepung terigu, susu, ragi instan, dan gula. Aduk hingga tercampur rata.

2. Masukkan telur ke dalam adonan. Kocok dengan mixer dengan kecepatan rendah. Masukkan susu sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga tercampur rata.

3. Tambahkan garam dan mentega. Kocok dengan mixer berkecepatan tinggi hingga kalis selama kurang lebih 15 menit.

4. Bulatkan adonan dan taruh di dalam wadah yang sudah diolesi minyak. Tutup dengan serbet bersih. Diamkan kurang lebih 20 menit.

5. Uleni kembali adonan hingga udaranya keluar.

6. Bagi adonan menjadi 10 bagian dan bulatkan.

7. Ambil masing-masing adonan dan pipihkan sedikit bagian tepinya. Beri isian cokelat meses, bulatkan kembali. Tata dalam loyang.

8. Tutup loyang dengan serbet bersih hingga mengembang dua kali lipat.

9. Panaskan oven. Panggang roti selama kurang lebih 20 menit dengan api bawah.

10. Olesi permukaan adonan dengan susu dan taburi dengan keju dan choco chips.

11. Panggang kembali selama kurang lebih 10 menit dengan api bawah.

12. Panggang dengan api atas bawah selama kurang lebih 15 menit. Keluarkan roti dan sajikan.

Selamat mencoba!

#ElevateWomen

Lanjutkan Membaca ↓
What's On Fimela