5 Resep Udang Goreng Sederhana yang Cocok untuk Bekal Anak

Endah Wijayanti13 Okt 2021, 16:35 WIB
Diperbarui 13 Okt 2021, 16:35 WIB
Udang Goreng

Fimela.com, Jakarta Udang goreng bisa jadi lauk yang pas untuk bekal anak. Dengan menggunakan tepung bumbu sederhana sebenarnya kita sudah bisa membuat udang goreng yang enak. Tapi kalau bosan dengan udang goreng tepung biasa, maka ini saatnya untuk mencoba resep lain.

Berikut ini lima resep pilihan Fimela serba udang goreng yang bisa dicoba. Selengkapnya, langsung saja simak uraiannya di bawah ini, ya.

1. Resep Udang Goreng Tepung Sederhana

Bahan:

  • 250 gram udang ukuran sedang (kupas kulitnya)
  • 2 sdm tepung terigu
  • 1 sdm tepung beras
  • 4 sdm tepung bumbu serba guna original
  • 1/2 sdt garam
  • Minyak goreng (secukupnya)

Cara Membuat:

  1. Campur tepung terigu, tepung beras, tepung bumbu dan garam. Tuang air secukupnya hingga jadi adonan kental. Celupkan udang ke adonan telur yang telah dikocok bersama penyedap rasa.
  2. Celupkan udang ke dalam adonan tepung basah. Panaskan minyak lalu goreng udang hingga berwarna kuning kecokelatan dan matang.
  3. Angkat udang goreng tepung sederhana yang sudah matang dan segera sajikan selagi masih hangat.

2. Resep Udang Goreng Tepung Roti

udang tepung roti
Ilustrasi/Shutterstock.com/nicho hermanto

Bahan-bahan:

  • 250 gr udang
  • Tepung maizena
  • 1 siung bawang putih
  • 1/4 sdt lada hitam
  • 1/4 sdt garam
  • 1/2 sdt saus tiram
  • Sedikit air

Bahan Pelapis:

  • Secukupnya tepung terigu
  • 1 butir telur
  • Secukupnya tepung roti

Cara Membuat

  1. Bersihkan udang. Luruskan.
  2. Lumuri udang dengan tepung maizena dan garam. Cuci bersih.
  3. Haluskan bumbu. Lumuri udang sampai bumbu meresap.
  4. Gulingkan udang ke dalam tepung terigu, masukkan ke kocokan telur dan baluri tepung panir. Lakukan dua kali.
  5. Simpan di dalam freezer selama 30 menit.
  6. Goreng udang hingga keemasan.
  7. Sajikan dengan saus sambal dan mayonais.

3. Resep Udang Goreng Bumbu Garam

Udang Goreng
ilustrasi/copyright pixabay.com/kaleido-dp

Bahan-Bahan

  • 250 gram udang segar ukuran kecil
  • 1 sdt garam
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sdm margarin atau mentega
  • 1 buah jeruk nipis
  • Minyak goreng, secukupnya untuk menggoreng

Cara Membuat

  1. Bersihkan udang, buang kotoran di dalam kepalanya.
  2. Beri udang air jeruk nipis, diamkan beberapa menit agar aroma amisnya berkurang. Cuci kembali udang hingga bersih.
  3. Haluskan garam dan bawang putih, beri sedikit air.
  4. Aduk rata bumbu garam dengan udang, diamkan beberapa menit agar bumbu meresap ke dalam daging udang.
  5. Panaskan minyak, tambahkan satu sendok makan margarin atau mentega agar udang goreng yang dihasilkan makin gurih.
  6. Ketika minyak sudah panas, goreng udang hingga berwarna merah kecokelatan dan matang.
  7. Angkat udang goreng, tiriskan dan sajikan selagi masih hangat.

4. Resep Udang Goreng Bumbu Bawang Ketumbar

Udang Goreng
Ilustrasi/copyright pixabay.com

Bahan

  • 1/4 kg udang ukuran sedang (ambil isi kepalanya, kupas kulitnya)
  • 1/4 sdt garam
  • 1/3 sdt ketumbar biji
  • 3 siung bawang putih
  • 1 cm kunyit
  • Kaldu penyedap (secukupnya, jika suka)Minyak goreng (secukupnya)

Cara Membuat

  1. Setelah udang dibersihkan dan dicuci, sisihkan sebentar.
  2. Buat bumbu dengan cara menghaluskan bawang putih, garam, biji ketumbar dan kunyit. Tambahkan sedikit air kira-kira sebanyak 3 sdm makan, aduk rata.
  3. Tambahkan penyedap bubuk, kembali aduk rata bumbu.
  4. Masukkan udang ke dalam bumbu, diamkan selama 5 menit hingga bumbu meresap.
  5. Panaskan minyak dengan api sedang, goreng udang hingga matang.
  6. Angkat udang yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.

5. Resep Udang Goreng Tepung Daun Bawang

Ilustrasi Udang Goreng
Ilustrasi udang goreng tepung (dok. Pixabay.com/erikatanith/Putu Elmira)

Bahan-Bahan:

  • 450 gram udang
  • 1/2 sdt garam
  • 2 batang daun bawang, iris tipis
  • 1 sdm air perasan jeruk nipis
  • minyak sayur untuk menggoreng

Bahan Tepung:

  • 250 gram tepung terigu
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • 150 ml air 
  • 1 sdt baking powder
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 1/2 sdt garam

Cara Membuat:

  1. Cuci bersih udang, taburi dengan garam dan air jeruk.
  2. Siapkan mangkuk, campurkan tepung terigu, daun bawang, garam, baking powder, dan lada bubuk.
  3. Di mangkuk terpisah, kocok lepas telur dan campur dengan air es. Masukkan adonan kering sedikit demi sedikit hingga tercampur rata dan mengental.
  4. Celupkan udang ke adonan.
  5. Panaskan minyak goreng, sendoki udang bersama adonan tepung dan goreng hingga matang kecoklatan.
  6. Angkat dan tiriskan lalu sajikan dengan saus favorit.

Selamat mencoba!

#ElevateWomen

Lanjutkan Membaca ↓
What's On Fimela