5 Resep Lauk Kukus Enak yang Disukai Anak-Anak

Endah Wijayanti13 Okt 2021, 16:45 WIB
Diperbarui 13 Okt 2021, 16:45 WIB
tahu kukus

Fimela.com, Jakarta Ingin menyiapkan lauk kukus untuk buah hati tercinta? Yuk, coba resep pilihan Fimela berikut ini. Ada tahu telur kukus hingga pepes ayam kukus yang sedap untuk dicoba.

Lauk kukus ini pun bisa bekal anak. Selain lebih menyehatkan, ragam lauk ini pun mengenyangkan. Selengkapnya, langsung saja simak uraiannya di bawah ini.

1. Resep Tahu Telur Udang Kukus

Bahan:

  • 2 butir telur, kocok
  • tahu putih secukupnya, hancurkan
  • udang secukupnya untuk toping (optional)

Bumbu:

  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • sejumput kaldu bubuk

Cara Membuat

  1. Campurkan telur, tahu dan bumbu, aduk rata.
  2. Tuangkan adonan ke dalam wadah cetakan kecil. Panaskan kukusan. Letakkan setiap cetakan ke dalam kukusan.
  3. Kukus selama 15 menit, dan angkat.

2. Resep Botok Telur Asin

botok telur asin
ilustrasi/copyrightshutterstock/Ika Rahma H

Bahan:

  • 3 butir telur asin
  • 5 siung bawang merah
  • 4 buah tomat hijau
  • 4 siung bawang putih
  • 100 ml santan kelapa
  • Segenggam daun kemangi
  • Daun pisang untuk membungkus
  • Garam, gula dan penyedap rasa secukunya

Cara Membuat

  1. Iris tipis bawang merah. Untuk bawang putih cukup dicincang halus.
  2. Iris tomat menjadi beberapa bagian.
  3. Campurkan santan, gula, garam , dan penyedap rasa. Masak di api sedang hingga mendidih.
  4. Siapkan daun pisang, pecahkan telur asin, dan bungkus daun pisang, tambahkan juga irisan bawang merah, tomat dan bawang putih. Tambahkan daun kemangi dan santan sesuai selera. Lakukan pada telur yang masih tersisa.
  5. Kukus botok selama 45 menit atau hingga matang.
  6. Jika sudah matang, angkat dan sajikan.

3. Resep Pepes Tahu dan Tongkol

pepes
Ilustrasi/copyrightshutterstock/Ariyani Tedjo

Bahan:

  • 2 kotak tahu
  • 3 ekor ikan tongkol (belah jadi dua dan buang durinya)

Bumbu:

  • 4 siung bawang putih
  • ½ sdt merica bubuk
  • 5 buah cabai rawit
  • Garam secukupnya

Pembungkus:

  • Daun pisang secukupnya (untuk membungkus)
  • Lidi secukupnya

Cara Membuat

  1. Haluskan tahu menggunakan garpu.
  2. Haluskan semua bumbu seperti bawang putih, cabai, garam dan lada.
  3. Campurkan tahu dengan bumbu yang telah dihaluskan hingga rata.
  4. Pipihkan beberapa sendok tahu pada daun pisang dan balut ikan tongkol dengan tahu menggunakan daun pisang dan gunakan lidi agar tidak mudah terbuka. Lakukan pada adonan tahu dan tongkol yang masih Terisa.
  5. Kukus pepes selama 20-30 menit. Jika sudah matang, angkat dan pepes tongkol siap disajikan untuk buka puasa.

4. Resep Tahu Aci Kukus

tahu aci
Ilustrasi tahu aci./Copyright shutterstock.com/id/g/Ratih+Ra

Bahan-Bahan

  • 10 buah tahu pong, belah dua
  • 250 ml air mendidih

Bahan Isian

  • 1 tangkai daun bawang, iris tipis
  • 1 tangkai seledri, iris tipis
  • 37 gram tepung terigu
  • 85 gram tepung kanji
  • 1/4 sdt gula
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt kaldu bubuk
  • 1/2 sdt bawang putih bubuk
  • 1/2 sdt lada bubuk

Cara Membuat

1. Campur semua bahan isian. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.

2. Beri isian pada tahu.

3. Panaskan kukusan.

4. Kukus tahu aci selama sekitar 30 menit. Angkat dan sajikan.

Tahu aci kukus ini juga pas dicocol dengan saus kacang atau saus sambal favorit. Selamat mencoba!

5. Resep Lontong Mie Kukus

lontong mie
Ilustrasi lontong mie./Copyright shutterstock.com/id/g/MARLA+SELA

Bahan-Bahan

  • 450 gram mie kuning, rebus dan tiriskan
  • 2 buah wortel, potong dadu kecil
  • 2 batang daun bawang, iris halus
  • 250 gram daging dada ayam, rebus lalu suwir-suwir
  • 3 butir telur ayam
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 sdm mentega
  • 3 sdm tepung terigu
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt kaldu jamur
  • 1 sdt gula pasir
  • air secukupnya
  • daun pisang secukupnya
  • tusuk gigi secukupnya

Cara Membuat

1. Tumis bawang putih dengan margarin hingga berubah warna.

2. Tambahkan tepung terigu. Aduk. Tambahkan air. Aduk sampai tepung tidak menggumpal.

3. Kecuali mie dan telur, masukkan sisa bahan lainnya. Aduk hingga mengental.

4. Tuang saus ke mie. Aduk rata. Biarkan hingga dingin.

5. Masukkan telur. Aduk rata.

6. Siapkan daun pisang. Cetak dan bungkus mie dengan daun pisang.

7. Panaskan kukusan.

8. Kukus lontong mie hingga matang. Angkat dan sajikan.

Selamat mencoba!

#ElevateWomen

Lanjutkan Membaca ↓
What's On Fimela