5 Resep Camilan Serba Kopi Cocok untuk Santai Sore

Febi Anindya Kirana23 Okt 2021, 16:15 WIB
Diperbarui 23 Okt 2021, 16:15 WIB
bolu kukus kopi

Fimela.com, Jakarta Kopi bukan hanya bisa diseduh dan diminum tapi juga bisa diolah menjadi berbeagai menu camilan yang enak. Ini sekian camilan serba kopi yang patut dicoba di rumah.

1. Bolu Kukus Kopi

Bahan:

  • 10 sdm tepung terigu
  • 10 sdm gula pasir
  • 10 sdm margarin, cairkan
  • 10 sdm air panas
  • 2 sachet kopi instan bubuk
  • 1 butir telur, suhu ruang
  • 1/2 sdt soda kue

Cara Membuat:

  1. Kocok telur dengan gula pasir menggunakan whisker hingga gula larut.
  2. Masukkan tepung terigu dan soda kue, aduk rata.Tuang margarin cair, aduk rata.
  3. Larutkan kopi instan dengan air panas. Saring kopi atau diamkan dan biarkan ampasnya mengendap. Tuang kopi ke dalam adonan. Aduk rata.
  4. Panaskan kukusan, lapisi tutupnya dengan kain.
  5. Siapkan loyang, oles tipis dengan margarin dan lapisi dengan kertas roti.
  6. Tuang adonan ke dalam loyang dan kukus selama 35 menit. Tes tusuk dengan garpu atau tusuk gigi.
  7. Jika sudah tidak ada yang menempel, matikan api. Angkat dan biarkan dingin.

2. Puding Kopi Lembut

puding kopi
ilustrasi puding kopi/copyright by sasaken (Shutterstock)

Bahan:

  • 1 bungkus agar-agar plain
  • 1 bungkus santan kara
  • 2 bungkus kopi instan
  • 2 sdm kental manis
  • 2 sdm gula pasir
  • sejumput garam
  • 500 ml air atau secukupnya
  • 200 ml air panas

Cara Membuat:

  1. Seduh kopi dengan air panas 200 ml. Masukkan santan dan sejumput garam, aduk rata.
  2. Saring dan tuang kopi ke dalam panci, tuang air dan rebus. Ketika hampir panas, masukkan agar-agar plain. Aduk rata.
  3. Masukkan gula dan kental manis, aduk rata hingga mendidih.
  4. Tuang ke dalam wadah cetakan. Biarkan dingin.
  5. Simpan puding di dalam kulkas dan nikmati selagi dingin.

3. Kue Tiramisu 5 Bahan

tiramisu
ilustrasi kue tiramisu/copyright by Anna Shepulova Shutterstock

Bahan:

  • Roti tawar siap pakai secukupnya
  • 1 sachet kopi instan, seduh
  • 200 gr whipped cream
  • 200 gr cream cheese
  • 2 sdm gula pasir
  • Topping:bubuk coklat

Cara Membuat:

  1. Potong-potong roti jadi beberapa lapis, sisihkan.
  2. Campurkan cream cheese dengan gula pasir hingga lembut. Masukkan whipped cream dan aduk rata.
  3. Siapkan wadah, letakkan satu lapis sponge cake, tuang kopi instan, tutup dengan krim, letakkan lagi sponge cake, kopi dan krim hingga habis.
  4. Ulangi langkahnya hingga lapisan terakhir. Ratakan krim bagian paling atas.
  5. Simpan di dalam kulkas selama kurang lebih 4 jam. Ambil bubuk coklat secukupnya. Bubuhkan dengan saringan di atas adonan krim hingga tertutup merata.
  6. Kue Tiramisu siap sajikan dan dinikmati.

4. Cannoli Tiramisu

resep
ilustrasi Resep Cannoli Tiramisu/copyright Shutterstock

Bahan:

  • 250 gr tepung terigu
  • 1 butir telur
  • 1 sdm kopi instan
  • 1 sdt kayu manis bubuk
  • 1 sdt cocoa powder
  • 2 sdm gula pasir

Isian:

  • 200 ml heavy cream untuk membuat whipped cream
  • 1 shot espresso atau air kopi hitam
  • 4 sdm gula bubuk/icing sugar

Cara membuat:

  1. Campur semua bahan kulit, uleni hingga lembut atau kalis. Bungkus dengan plastik, dan biarkan dalam suhu ruangan selama satu jam.
  2. Giling tipis dan buat ketipisan yang diinginkan, potong-potong.
  3. Bentuk hingga membentuk pipa, akan lebih baik jika menggunakan cetakan canoli. Lakukan hingga habis
  4. Goreng hingga matang, tiriskan.
  5. Mixer krim dengan semua bahan hingga mengembang. Tes rasa.
  6. Tuang di piping bag dan semprotkan ke dalam canolli.
  7. Beri taburan bubuk kopi dan gula halus di atasnya sebagai toping. Cannoli siap dinikmati.

5. Cupcake Kopi

cupcake
Ilustrasi/Shutterstock.com/Liudmyla Chuhunova

Bahan:

  • 200 gram gula pasir halus
  • 200 gram butter
  • 5 kuning telur
  • 2 putih telur
  • 270 gram tepung terigu protein sedang
  • 27 gram susu bubuk full cream
  • 20 gram kopi instan
  • 2 sdt baking powder

Cara Membuat:

  1. Panaskan oven, siapkan cetakan muffin ukuran sedang yang sudah diberi cup kertas.
  2. Ayak tepung, susu, dan baking powder sampai halus.
  3. Mixer gula dan butter dengan kecepatan tinggi sampai mengembang.
  4. Saat gula sudah larut dan warnanya agak pucat masukkan telur satu persatu.
  5. Mixer sampai rata lalu turunkan kecepatan.
  6. Masukkan kopi dan campuran tepung sedikit demi sedikit.
  7. Mixer terus sampai rata.Tuang adonan dalam cup yang sudah disiapkan.
  8. Panggang sampai matang kurang lebih selama 20 menitan.
  9. Lakukan tes tusuk. Jika sudah matang angkat.
  10. Cupcake bisa dihias dengan frosting atau topping sesuai selera.

Itu sekian resep serb akopi yang bisa dicoba di rumah.

#ElevateWoman with Fimela

Lanjutkan Membaca ↓
What's On Fimela