5 Resep Kue Tradisional Manis yang Rasanya Tidak Membosankan

Bahan:

• 250 gr tepung sagu
• 50 gr tepung beras
• 750 ml santan kekentalan sedang
• 250 gr gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 10 lembar daun pandan, potong-potong agar lebih wangi
• 6 lembar daun suji

Langkah:

• Rebus santan bersama gula, garam dan daun pandan. Masak sampai gula larut. Sisihkan.
• Blender daun pandan yang direbus tadi bersama daun suji kasih air sedikit aja sampai bisa diblender. Saring dua kali. Sisihkan.
• Masukkan tepung sagu dan tepung beras di rebusan santan tadi. Aduk-aduk sampai rata, saring.
• Bagi adonan menjadi 2 bagian. 1 adonan biarkan putih dan 1 adonan lagi beri sari pandan tadi.
• Siapkan kukusan, tutupnya dibungkus kain supaya uap air tidak menetes ke adonan.
• Siapkan loyang saya pakai ukuran 14x14, oles rata dengan minyak sayur. Masukkan adonan ke loyang (takar per 100 ml) lakukan bergantian untuk adonan hijau dan putih, kukus kurang lebih 5-10 menit sampai adonan habis. Terakhir kukus lagi 20 menit. Matikan api dan biarkan kue sampai dingin.
• Saat memotong kuenya harus sudah benar-benar dingin baru dipotong dan pisaunya dilapisi plastik supaya rapi potongan kuenya.

Bahan:

• 100 gr gula merah aren
• 100 ml air
• 2 helai daun pandan
• 80 gr tepung beras
• 50 gr terigu segitiga
• 1/2 sdt ragi instan
• 50 ml santan kental
• 1/2 sdt baking powder

Toping:

• Kelapa parut kukus
• Sedikit garam

Langkah:

• Masak air, gula merah, daun pandan sampai gula larut lalu biarkan sampai suhu ruang.
• Dalam wadah terpisah campur tepung beras, terigu, ragi lalu masukkan larutan gula aren yang tadi dimasak, santan. Aduk rata dengan sendok.
• Mixer kurang lebih 5 menit dengan speed rendah.
• Diamkan adonan selama 30 menit.
• Campur baking powder. Lalu aduk hingga rata.
• Kukus dengan panci kukusan dengan air yang telah mendidih selama 15 menit.
• Angkat sajikan dengan kelapa parut yang sudah dikukus.

Bahan:

• 100 gr tepung beras
• 10 gr tepung hunkwe
• 25 gr tepung sagu
• 250 ml santan
• Sedikit garam
• 1 sdm gula pasir
• Pewarna makanan

Langkah:

• Campur dalam panci tepung beras, hunkwe, garam, gula, santan lalu aduk rata.
• Masak di atas kompor sambil diaduk terus sampai agak mengental.
• Matikan api kompor lalu campur tepung sagu. Aduk hingga rata.
• Bagi 3 bagian sama rata. Masing-masing beri pewarna. Aduk hingga rata.
• Cetak dengan cetakan putu mayang.
• Kukus lagi selama 10 menit. Sajikan dengan kinca durian.

Bahan:

• 2 butir telur
• 150 gr gula pasir
• 150 gr tepung terigu, diayak
• 1 sdt SP
• 50 ml endapan pandan suji
• 100 ml santan
• Vanili secukupnya
• 1/2 buah kelapa parut putih

Langkah:

• Kocok telur, gula pasir, vanili dan SP sampai mengembang dan putih.
• Masukkan terigu mixer dengan kecepatan rendah.
• Tuang santan dan endapan pandan suji sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
• Oles tipis cetakan putu ayu dengan minyak. Tata kelapa parut di bagian bawahnya sambil ditekan tekan supaya padat lalu masukkan adonan.
• Kukus kurang lebih 20 menit dengan api sedang.
• Angkat, sajikan, siap dinikmati.

Itulah sekian resep kue tradisional manis yang bisa kamu coba di rumah untuk camilan atau ide jualan. Semoga suka!

#ElevateWomen