5 Resep Telur Gabus Renyah yang Cocok untuk Teman Ngeteh

Endah Wijayanti12 Nov 2021, 08:00 WIB
Diperbarui 12 Nov 2021, 08:00 WIB
telur gabus gula merah

Fimela.com, Jakarta Kue telur gabus atau yang biasa disebut widaran/bidaran bisa jadi camilan renyah yang pas dinikmati sebagai teman minum teh. Cara membuat kue telur gabus ini pun cukup. Berikut ini lima resep pilihan Fimela yang bisa langsung dicoba.

Ada telur gabus gula merah hingga telur gabus keju yang renyah. Selengkapnya, langsung saja simak uraiannya di bawah ini.

1. Resep Telur Gabus Gula Merah

Bahan-Bahan

  • 165 gram tepung kanji
  • 2 butir telur ayam
  • 50 gram keju parut
  • 50 gram margarin
  • 50 gram gula merah
  • 5 sdm gula putih
  • 50 ml air

Cara Membuat

1. Campur telur, margarin, dan keju. Haluskan dengan blender.

2. Tambahkan tepung tapioka ke campuran telur sedikit demi sedikit sambil terus diuleni.

3. Tuang minyak goreng dingin di wajan. Pulung memanjang adonan, masukkan ke dalam minyak. Lakukan sampai semua bahan habis.

4. Nyalakan api kompor. Goreng telur gabus hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

5. Cairkan gula merah, gula putihm dan air hingga berbuih. Masukkan telur gabus. Aduk rata. Matikan api. Telur gabus gula merah siap dinikmati.

Selamat mencoba!

2. Resep Telur Gabus Lapis Gula

widaran manis
Widaran manis./Copyright shutterstock.com/id/g/yessifrenda

Bahan-Bahan

  • 500 gram tepung terigu
  • 1 butir telur ayam
  • 1 sdm margarin
  • air secukupnya

Bahan Lapisan Gula

  • 10 sdm gula
  • 150 ml air (bisa ditambah bila perlu)

Cara Membuat

1. Campur tepung terigu, telur, dan mentega. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis.

2. Siapkan minyak goreng dingin di wajan.

3. Pulung dan bentuk widaran, masukkan ke minyak dingin, lalu nyalakan api. Goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.

4. Buat lapisan gula dengan mendidihkan air dan gula. Lalu, masukkan widaran. Aduk rata. Angkat dan sajikan.

3. Resep Telur Gabus Keju

kue gabus
Ilustrasi kue gabus keju./Copyright shutterstock.com

Bahan-Bahan

  • 250 gram tepung tapioka
  • 90 gram keju cheddar, parut
  • 40 gram margarin
  • 2 butir telur ayam
  • 1/2 sdt garam

Cara Membuat

1. Keju cheddar diparut terlebih dahulu lalu dicampurkan dengan margarin, telur, dan garam.

2. Adonan telur, margarin, keju, dan garam yang sudah dicampur, dihaluskan dengan menggunakan blender. Setelah adonan tercampur rata, keluarkan dari blender. Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit. Uleni sampai kalis, lalu pilin.

3. Siapkan minyak goreng dalam wajan. Kompor tak perlu dinyalakan terlebih dahulu. Masukkan telur gabus yang sudah dipilin ke dalam minyak dingin. Setelah semua adonan masuk, baru nyalakan api. Goreng telur gabus dengan api sedang sampai terapung. Balik sesekali agar matangnya merata. Angkat dan tiriskan.

4. Resep Telur Gabus Keju 1 Telur

telur gabus keju
Ilustrasi telur gabus./Copyright shutterstock.com/id/g/alwidyadara

Bahan-Bahan

  • 150 gram tepung tapioka
  • 75 gram keju cheddar parut
  • 1 sdt margarin
  • 1/2 sdt garam
  • 1 butir telur
  • 2 sdm santan kental

Cara Membuat

1. Campur tepung tapioka, keju, margarin, dan garam.

2. Tambahkan telur dan santan. Uleni sampai kalis dan mudah dibentuk.

3. Siapkan minyak goreng dingin dalam wajan.

4. Ambil secuil adonan, pilin-pilin ujungnya. Masukkan ke dalam minyak goreng dingin. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.

5. Nyalakan api. Goreng kue gabus dengan api sedang sampai kekuningan. Angkat dan tiriskan.

Selamat mencoba!

5. Resep Telur Gabus Tepung Sagu

kue telur gabus renyah
Resep telur gabus./Copyright shutterstock.com/id/g/Kristanti

Bahan-bahan: 

  • 250 gram tepung sagu
  • 80 gram keju chedar parut halus
  • 90 gram margarin
  • 1 butir telur ayam
  • Sejumput garam/penyedap
  • 250 gram minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

  1. Blender dulu mentega dan keju agar adonan lebih mulus. Kemudian campurkan semua bahan dalam wadah.
  2. Siapkan minyak suhu ruang dalam wajan.
  3. Ambil adonan sebesar kelereng, pilin dengan tangan hingga ujung-ujungnya runcing panjang. Rendam dalam minyak suhu ruang tadi. Ulangi hingga adonan habis.
  4. Nyalakan kompor, panaskan minyak, goreng hingga warna kekuningan. Nb: jangan diaduk kalo belum keras supaya tidak hancur.
  5. Setelah matang, tiriskan.

Selamat mencoba!

#ElevateWomen

Lanjutkan Membaca ↓
What's On Fimela