5 Resep Kue Isi Pisang, Enak dan Tidak Membosankan

Fimela.com, Jakarta Pisang adalah salah satu buah yang bisa diolah jadi berbagai olahan makanan, untuk campuran es, kolak, bahkan jadi isian kue. Seperti beberapa resep kue isi pisang berikut ini, mulai dari kue bolen pisang hingga dadar cokelat isi pisang. Pastinya, beberapa rekomendasi kue isi pisang berikut ini bisa menjadi menu camilan yang enak dan mudah dibuat.

Buat kamu yang suka nyamil, yuk, simak beberapa resep kue isi pisang berikut ini!

1. Kue Bolen Pisang

Bahan A:

100 gr tepung terigu protein tinggi
50 gr butter
25 gr margarin
1 sdm minyak goreng

Bahan B:

200 gr tepung terigu protein tinggi
50 gr butter
25 gr margarin
40 gr gula halus
75 ml air es

Bahan Isi:

8 bh pisang kepok
8 sdm gula pasir
70 ml air
secukupnya Keju

Bahan Oles:

1 sdm madu
1 kuning telur

Langkah:

Campur bahan A, uleni sampai rata.
Kemudian bagi menjadi 16 potong bulatan, simpan dalam kulkas bawah selama 15 menit.
Campur bahan B, uleni sampai kalis.
Bagi menjadi 16 bagian, sisihkan dan simpan dalam wadah tertutup, kurleb 15 menit.
Panaskan margarin, goreng pisang sampai matang.
Panaskan gula dan air, buat karamel. Kemudiam masukkan pisang ke karamel gula. Sisihkan
Ambil adonan B, pipihkan. Kemudian, isi adonan A. Lipat, bulatkan. Lakukan sampai adonan abis
Ambil adonan, gilas lipat. Lakukan sampai 2-3 kali gilas lipat.
Taruh potongan pisang dan keju. kemudian lipat seperti amplop.
Oles loyang dengan margarin, kasih alas kertas roti. Taruh bolen diatasnya.
Campur kuning telur dengan madu. Aduk rata.
Oles bolen deng kutel dan taburi keju. Kemudian masukkan ke oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu.
Oven selama 15 menit, keluarkan.
Dinginkan sebentar, olesi ulang lagi. Masukkan oven kembali selama 20 menit. Angkat, dinginkan
Kue bolen siap disajikan.

2. Molen Goreng Isi Pisang

Resep Kue Isi Pisang. (Ilustrasi/Copyright shutterstock.com/oduaimages)

Bahan:

6 buah pisang kepok
150 gr tepung terigu
4 sdm gula halus
4 sdm mentega cair
30 ml air hangat
1 butir telur
Minyak untuk menggoreng

Langkah:

Blender gula sampai halus.
Campur semua bahan jadi satu hingga adonan kalis, lalu giling dengan botol. Bagi adonan berbentuk persegi panjang. Sisihkan.
Belah pisang menjadi 2, ambil adonan lalu gulung pisang, lakukan sampai habis.
Panaskan minyak, goreng molen dengan api sedang hingga kuning keemasan.
Tiriskan dan sajikan.

3. Roti Goreng Isi Pisang

Bahan A :

20 gr tepung terigu pro tinggi
3 sdm gula pasir
1 sdt ragi instan
125 ml Air hangat

Bahan B:

230 gr tepung terigu pro tinggi
40 gr margarin
Pisang ambon matang untuk isian

Langkah:

Campur semua bahan A, hingga tercampur rata.
Masukkan bahan cair ke dalam tepung terigu. Uleni rata. Lalu masukkan margarin. Uleni hingga kalis.
Tutup adonan dengan serbet dan diamkan satu jam.
Sambil menunggu, kukus pisang ambon selama 5-7 menit. Lalu kupas. Potong pisang menjadi 4 bagian untuk isian.
Lalu bagi adonan sekitar 40 gram dan beri isian pisang. Bentuk lonjong dan diamkan 15 menit.
Goreng hingga matang.

4. Piscok Lumer

Bahan:

5-6 lbr kulit lumpia
3-4 buah pisang, belah dua
1-2 sdm margarin
Secukupnya meises
Secukupnya gula pasir
Bahan Perekat
1 sdm tepung terigu
1 sdm air matang

Langkah:

Panaskan margarin, tumis pisang sebentar.
Ambil kulit lumpia, taruh pisang, meises dan gula pasir, beri perekat dan gulung.
Lakukan hingga habis. Panaskan minyak dan goreng hingga keemasan.

5. Dadar Cokelat Isi Pisang

Bahan Kulit:

100 gram tepung Terigu
1 butir telur
100 gram gula pasir
50 gram cokelat, lelehkan
1 bungkus susu bubuk
Secukupnya vanili
Secukupnya air

Bahan Isi:

Secukupnya pisang
Secukupnya meises
Secukupnya mentega

Langkah:

Siapkan wadah, campur semua bahan kecuali cokelat leleh.
Aduk semua bahan sampe merata. Tuangkan cokelat lelehnya.
Potong pisang memanjang. Panggang dengan mentega menggunakan teflon sampai matang. Sisihkan.
Olesi teflon dengan mentega, tuang adonan kulit ke teflon dan buat gerakan memutar agar adonan rata.
Angkat adonan kulit dan isi dengan pisang dan meises.
Gulung menyerupai risol. Lakukan sampai adonan habis.
Sajikan.

Demikianlah beberapa resep serba kue isi pisang. Selamat mencoba!

#ElevateWomen