5 Resep Kue Kering Ngeprul tanpa Terigu yang Cocok untuk Teman Ngeteh

Endah Wijayanti25 Nov 2021, 10:45 WIB
Diperbarui 25 Nov 2021, 10:45 WIB
kukis sagu keju

Fimela.com, Jakarta Suka dengan kue kering rumahan yang teksturnya ringan dan ngeprul? Yuk, coba bikin sendiri. Ada banyak resep kue kering tanpa terigu yang bisa dicoba, seperti dalam lima resep pilihan Fimela berikut ini.

Ada kue sagu keju hingga kue bangkit yang paling favorit. Selengkapnya, langsung saja simak kompilasi resepnya di sini dan temukan resep andalanmu yang baru.

1. Resep Kue Sagu Keju

Siapkan Bahan-bahannya

  • 250 gram tepung sagu
  • 100 gram gula halus
  • 125 gram margarin
  • 1 butir kuning telur
  • 85 gram keju, parut
  • 50 ml santan kental

Tepung Sagu Disangrai

Tepung sagu perlu disangrai terlebih dahulu. Sangrai sampai tekstur tepungnya jadi halus dan ringan. Setelah itu biarkan dingin.

Campurkan Bahan Sampai Rata Saja

Kocok margarin dan gula halus dengan whisk sampai lembut. Kemudian masukkan kuning telur, kocok sampai rata. Masukkan keju parut, aduk dengan spatula. Masukkan santan, aduk dengan spatula. Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit dengan spatula hingga rata. Tak perlu diuleni terlalu lama. Cukup sampai semua bahan tercampur rata agar ketika dipanggang bentuknya tidak melebar.

Panggang Selama 35-40 Menit

Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin. Cetak adonan dengan spuit, tata di atas loyang. Panaskan oven terlebih dahulu. Panggang selama 35-40 menit (tergantung jenis oven) sampai matang.

Setelah sagu keju dingin, simpan di dalam stoples bertutup rapat agar tidak melempem

2. Resep Kue Bangkit

kue bangkit
Ilustrasi kue bangkit./Copyright shutterstock.com/id/g/Rahmah+Hastuti

Bahan-Bahan

  • 500 gram tepung kanji
  • 100 gram tepung maizena
  • 200 gram mentega
  • 200 gram gula halus
  • 2 butir kuning telur
  • 1/2 kaleng kental manis

Cara Membuat

1. Kocok mentega dan gula halus hingga lembut dan berwarna putih dengan mixer.

2. Tambahkan kuning telur, kocok lagi dengan mixer hingga tercampur rata.

3. Tambahkan tepung kanji dan tepung maizena ke adonan sambil diaduk dengan spatula.

4. Tuang kental manis ke adonan. Aduk dengan spatula.

5. Panaskan oven.

6. Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega. Cetak kue dan tata di loyang.

7. Panggang kue hingga matang. Setelah uap panasnya hilang, simpan di stoples kedap udara.

Selamat mencoba!

3. Resep Kue Kering Semprit Jadul

kue semprit jadul
Ilustrasi kue semprit jadul./Copyright shutterstock.com/id/g/IkaRahma

Bahan-Bahan

  • 80 gram gula halus
  • 120 gram mentega
  • 1 butir kuning telur
  • 1 sdt vanila
  • 170 gram tepung terigu
  • 1 sdm susu bubuk
  • 1 sdm tepung maizena
  • choco chips secukupnya

Cara Membuat

1. Campur gula halus dan mentega. Aduk sampai berwarna pucat.

2. Masukkan kuning telur. Aduk sampai asal rata, tak perlu terlalu lama supaya nanti kue tidak melebar saat dipanggang.

3. Masukkan tepung, susu, dan tepung maizena. Aduk rata.

4. Cetak adonan menggunakan spuit di atas loyang. Beri choco chips di setiap kue.

5. Panggang kue kering semprit jadul di oven dengan api sedang cenderung kecil selama sekitar 20 menit.

Setelah dingin, kue kering semprit jadul bisa disimpan di dalam stoples kedap udara. Selamat mencoba!

4. Resep Kue Semprit Sagu

kue semprit sagu
ilustrasi kue semprit sagu/copyright by Deasy Arfiani Arsyad (Shutterstock)

Bahan-bahan:

  • 50 gr tepung sagu 
  • 125 gr tepung tapioka
  • 75 gr margarin
  • 40 gr gula pasir
  • 1 sachet SKM putih
  • 1 butir kuning telur
  • 1 bungkus santan kara
  • 1/2 sdt garam

Cara Membuat

  1. Campurlah semua bahan dan uleni sampai kalis dan bisa dibentuk
  2. Bagi jadi 3 bagian untuk 3 warna (sesuai selera)
  3. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga dan bentuk sesuai selera.
  4. Letakkan kue yang sudah dibentuk pada loyang sudah diolesi mentega dan sedikit tepung terigu.
  5. Masukan ke dalam oven yg sudah dipanaskan selama 10menit. Lalu panggang selama 35 menit dengan api sedang.
  6. Jika sudah matang tunggu hingga dingin dan tata di dalam toples.
  7. Kue sagu yang empuk siap dinikmati.

5. Resep Kue Semprit Pandan Susu

semprit pandan
ilustrasi semprit pandan/copyright by Rosdaniar (Shutterstock)

Bahan:

  • 250 gr tepung maizena
  • 110 gr kental manis
  • 150 gr mentega
  • pasta pandan

Cara Membuat

  1. Masukkan kental manis dan mentega ke dalam wadah. Aduk rata menggunakan whisk hingga lembut. Tuang pasta pandan secukupnya, aduk rata lagi.
  2. Masukkan tepung maizena sedikit demi sedikit. Aduk rata menggunakan spatula. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga yang sudah dipasang spuit. Gunting ujung plastik.
  3. Panaskan oven selama 10 menit. Siapkan loyang yang sudah dioles mentega tipis saja.
  4. Semprotkan adonan dan cetak sesuai selera. Lakukan hingga habis.
  5. Panggang selama 25 menit dengan suhu 180 derajat Celcius, atau sesuaikan dengan oven masing-masing.
  6. Jika sudah matang, keluarkan semprit dari oven, biarkan dingin.

Selamat mencoba!

#ElevateWomen

Lanjutkan Membaca ↓
What's On Fimela