Menu Hari Ini: Tumis Bayam Ebi, Tuna Bakar Kecap dan Nasi Bakar Sumsum

Gayuh Tri Pinjungwati27 Nov 2021, 06:45 WIB
Diperbarui 27 Nov 2021, 08:25 WIB
memasak

Fimela.com, Jakarta Ingin membuat menu makan apa hari ini, Sahabat Fimela? Jika masih bingung, rekomendasi menu berikut bisa jadi inspirasi membuat hidangan yang enak dan lezat. Karena rekomendasi menu hari ini ada Tumis Bayam Ebi, Tuna Bakar Kecap dan Nasi Bakar Sumsum. Yuk, simak selengkapnya di bawah ini. 

Menu Sarapan: Tumis Bayam

Bahan:

  • 2 ikat bayam, ambil daunnya
  • 100 gr ebi, cuci bersih

Bumbu iris:

  • 3 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • 2 buah cabai merah, iris tipis
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • garam secukupnya

Cara membuat: 

  1. Rebus air hingga mendidih. Masukkan bayam yang sudah dicuci bersih dan rebus sebentar kurang lebih satu menit. Cukup hingga bayam mulai empuk. Tiriskan.
  2. Goreng ebi hingga kering dan matang, angkat.
  3. Tumis bumbu iris hingga harum dan matang, masukkan saus tiram dan teri yang sudah digoreng. Aduk rata.
  4. Masukkan bayam dan aduk rata dengan bumbu, tes rasa. Jika sudah pas, angkat dan sajikan.

Menu Makan Siang: Tuna Bakar Kecap

tuna bakar
ilustrasi ikan bakar kecap/AALA IMAGES/Shuttesstock

Punya ikan tuna segar di rumah tapi bingung mau dimasak apa? Daripada digoreng, mungkin bisa diolah dengan cara dipanggang atau dibakar di atas teflon. Bukan hanya lebih sehat tapi juga tetap gurih dan nikmat. Ini dia cara membuat tuna bakar kecap yang enak dan bikin nagih.

Bahan:

  • 6 potong ikan tuna
  • 1 buah jeruk nipis
  • 1/2 sdt garam
  • daun pisang secukupnya

Bumbu halus:

  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 cm kunyit bakar
  • 2 butir kemiri
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 1 sdt garam

Bumbu utuh:

  • 5 sdm kecap manis
  • 1 buah jeruk limau
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:

  1. Lumuri ikan yang sudah dibersihkan dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 10 menit.Tumis bumbu halus hingga matang, masukkan semua bumbu utuh. Aduk rata. Angkat.
  2. Panggang sebentar ikan tuna hingga bagian luarnya matang. Letakkan daun pisang satu lembar di atas panggangan (bisa juga menggunakan teflon.
  3. Lumuri ikan tuna dengan bumbu, panggang hingga matang. Lebih cepat matang jika waktu memanggang ditutup dengan tutup kukusan.
  4. Jika sudah tampak matang, ambil daun pisang, oles lagi ikan dan panggang sebentar lagi untuk mendapatkan kesan ikan bakar yang gurih dan renyah. Angkat.

Menu Makan Malam: Nasi Bakar Sumsum

nasi bakar
nasi bakar/copyright: shutterstock

Nasi bakar pada umumnya menggunakan isian ayam atau sambal goreng ati ampela. Nah, kali ini FIMELA akan berbagi resep membuat nasi bakar dengan isian sumsum tulang sapi. Menu ini cocok untuk makan malam keluarga. Berikut resepnya. 

Bahan nasi:

  • 500 gr nasi
  • 3 batang serai
  • 6 lembar daun jeruk
  • 6 buah cabai rawit
  • 1 sdt garam
  • daun kemangi secukupnya
  • minyak secukupnya

Bumbu halus:

  • 5 siung bawang putih
  • 10 butir bawang merah
  • 5 buah cabai keriting
  • 1 sdt ladaBahan dan bumbu sumsum:
  • 300 gr sumsum sapi
  • 100 ml air
  • 4 siung bawang putih
  • 4 batang serai
  • 4 lembar daun jeruk
  • 2 cm jahe
  • minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

  1. Tumis bumbu halus hingga harum. Memarkan serai, masukkan ke dalam bumbu halus bersama daun jeruk dan cabai rawit yang sudah dikerat-kerat. Tumis hingga bumbu matang.
  2. Masukkan nasi, aduk rata dengan bumbu. Masak hingga sedap. Angkat.
  3. Untuk sumsum, panaskan minyak. Tumis bawang putih yang sudah dicincang, masukkan serai dan jahe yang sudah dimemarkan bersama daun jeruk.
  4. Jika sudah harum, masukkan sumsum tulang dan tumis hingga lembek. Masukkan Air dan beri sedikit garam. Aduk rata, angkat.
  5. Ambil daun pisang, tata nasi secukupnya. isi dengan sumsum tulang. Balut dengan nasi lagi. Bungkus daun pisang. Lakukan hingga habis.

Bingung menyiapkan menu hari ini? Tinggal cari di ManisdanSedap.com, platform yang merupakan bagian dari KLY (KapanLagi Youniverse) sebagai Digital Media Network yang juga menaungi Liputan6.com, Merdeka.com, KapanLagi.com, Dream.co.id, Brilio.id, Fimela.com, Bola.com, Bola.net, dan Otosia.com.

Bukan hanya membantu penggemar kuliner untuk menemukan dan memesan beragam menu PO dari seluruh Nusantara, juga membantu para pemilik UMKM dengan menampilkan jualan mereka sebagai 'etalase'. Tinggal pilih menu yang ingin dipesan lalu klik 'Order Sekarang' yang akan menghubungkan pembeli dengan Seller dan melakukan transaksi terpisah dari platform. Mudah dan praktis untuk gaet banyak pembeli dari berbagai kota, buruan gabung ke ManisdanSedap.com!

Yuk PO Sekarang di ManisdanSedap!

#ElevateWomen

Lanjutkan Membaca ↓
What's On Fimela