Resep Nagasari Pisang Kukus khas Manado

nagasari Manado — ilustrasi kue bungkus daun pisang/gcafotografia/Shutterstock

Fimela.com, Jakarta Banyak sekali kue tradisional dari berbagai macam daerah di Indonesia, salah satunya adalah nagasari khas Manado. Nagasari atau disebut juga pisang kukus dari Manado ini memiliki rasa yang berbeda dengan nagasari pada umumnya. Seperti apa perbedaan yang membuatnya spesial? Catat resepnya berikut ini.

Bahan:

1 buah pisang tanduk matang
200 ml santan kara
100 gr tepung beras
50 gr tepung terigu
5 sdm gula pasir
4 sdm kental manis putih
3 sdm margarin
1/4 sdt vanili bubuk
1/4 sdt garam
daun pisang secukupnya

Cara Membuat:

Kue nagasari yang terbuat dari tepung beras ini punya tekstur yang lembut. Ditambah dengan isian daun pisang pun jadi lebih nikmat. (Yun Octavia/Shutterstock.com)

Potong-potong kecil pisang tanduk. Bisa juga diganti dengan pisang lain seperti pisang kepok dan raja.
Campurkan tepung beras dan terigu. Masukkan margarin, aduk rata.
Larutkan gula, kental manis, dan garam di dalam air santan. Tuang ke dalam tepung. Aduk rata hingga tidak ada yang bergerindil.
Panaskan daun pisang di atas api kompor hingga layu. Ambil secukupnya, tuang adonan secukupnya, isi dengan pisang tanduk, tutup dengan adonan.
Bungkus dan semat daun pisang. Lakukan hingga habis
Panaskan kukusan, kukus nagasari Manado selama 15-20 menit atau hingga matang. Angkat.

Nikmati nagasari pisang kukus khas Manado yang manis gurih lembut.

#ElevateWoman with Fimela