Name: Jamur Kuping Krispi
Prep time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gram jamur kuping; 4 sdm tepung terigu; 1 sdm tepung beras; 1 sdm tepung maizena; 1 sdt garam; 1/2 sdt lada bubuk; 1 sdt kaldu bubuk; 2 sdm dari adonan kering; air secukupnya

Fimela.com, Jakarta Jamur kuping bisa dinikmati sebagai tambahan sup, sayur tumis, atau bahkan digoreng sebagai lauk dan camilan. Jika tertarik membuat jamur krispi dari jamur kuping, ini dia cara membuatnya.

Bahan:

200 gram jamur kuping

Tepung kering:

4 sdm tepung terigu
1 sdm tepung beras
1 sdm tepung maizena
1 sdt garam
1/2 sdt lada bubuk
1 sdt kaldu bubuk

Bahan pelapis:

2 sdm dari adonan kering
air secukupnya

Cara Membuat:

jamur kuping hitam — ilustrasi jamur kuping/studio presence/Shutterstock

Cuci bersih jamur, rebus selama 10 menit agar tidak bau jamur. Tiriskan dan bilas bersih.
Potong-potong sama besar atau pisah-pisahkan dari satu sama lain.
Campurkan bahan untuk tepung kering. Ambil kurang lebih 2 sdm untuk membuat adonan pelapis.
Buat adonan pelapis jangan terlalu cair maupun kental.
Masukkan jamur ke dalam tepung kering lalu celupkan ke adonan pelapis.
Goreng satu per satu hingga tenggelam di dalam minyak.
Jika sudah matang kering krispi, angkat dan tiriskan.

Nikmati selagi hangat, atau bisa juga disimpan di dalam toples agar awet krispi.

#ElevateWoman with Fimela