Name: Resep Tahu Kentang Santan Kuah Kuning
Prep time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr tahu putih; 300 gr kentang; 65 ml santan kental; 4 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 batang serai; garam; gula; kaldu bubuk; lada bubuk; air; 3 buah cabai merah besar; 5 buah cabai rawit; 2 ruas kunyit; 3 butir kemiri; 1 sdt ketumbar

tahu tempe kentang kuah santan — ilustrasi kuah bumbu kuning pedas/Hana Maisa Alifa/Shutterstock

Fimela.com, Jakarta Masak kuah santan tidak harus dengan daging sapi atau ayam, bumbu santan kuning enak juga dimasak dengan bahan tahu dan kentang. Bukan hanya lebih murah meriah tapi cara membuatnya juga tidak susah. Ini dia resepnya.

Bahan:

300 gr tahu putih
300 gr kentang
65 ml santan kental
4 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
garam, gula, kaldu bubuk dan lada bubuk secukupnya
air secukupnya

Bumbu halus:

3 buah cabai merah besar
5 buah cabai rawit
2 ruas kunyit
3 butir kemiri
1 sdt ketumbar

Cara membuat:

opor ayam tahu — Ilustrasi opor ayam./Copyright shutterstock.com/id/g/amalliaeka

Potong-potong tahu dan kentang. Goreng masing-masing hingga matang, angkat dan tiriskan.
Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, serai, dan daun jeruk, tumis lagi hingga bumbu matang.
Tuang santan dan air, aduk dan masak hingga mendidih.
Masukkan tahu dan ketang, masak hingga mendidih. Masukkan garam, gula, kaldu bubuk dan lada bubuk secukupnya.
Tes rasa, jika sudah sesuai selera. Masak hingga mendidih, matikan.

Nikmati tahu kentang santan kuning pedas yang sedap dan nikmat dengan nasi hangat.

#ElevateWoman with Fimela