7 Resep Kue Tradisional Pakai Pisang yang Empuk dan Lembut

Bahan:

• 10 buah pisang kepok
• 500 ml santan agak kental
• 250 gram tepung terigu
• 125 gram gula pasir
• 2 butir telur ayam
• 1/4 sdm garam
• 1/4 sdt vanili bubuk
• Kelapa parut setengah tua secukupnya
• Pewarna makanan kuning secukupnya

Cara Membuat

1. Campurkan terigu, gula, garam dan vanili di dalam wadah. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga merata tidak bergerindil. Saring di wadah lain untuk mencegah ada adonan yang tidak lembut.
2. Masukkan telur, aduk rata dengan adonan. Masukkan kelapa parut, aduk rata.
3. Kupas dan potong-potong kecil buah pisang. Masukkan aduk lagi. Diamkan 10-15 menit.
4. Panaskan cetakan apem atau martabak mini, oles minyak atau margarin secukupnya. Tuang adonan penuh di setiap cetakan.
5. Tutup dan panggang hingga matang. Balik sebentar agar permukaannya renyah. Angkat.

Bahan-Bahan

• 4 lembar roti tawar, potong dadu
• 8 buah pisang, iris kecil-kecil
• 50 gram gula pasir
• 1 butir telur ayam
• 400 ml santan
• sejumput garam
• 2 lembar pandan, potong 2 cm

Cara Membuat

1. Campur gula dan santan. Kocok dengan whisker sampai gula larut. Tambahkan telur. Aduk rata.

2. Masukkan roti dan pisang ke dalam campuran santan.

3. Panaskan kukusan.

4. Tuang adonan di mangkok tahan panas. Beri irisan daun pandan.

5. Kukus selama sekitar 45 menit dengan api sedang hingga matang.

Selamat mencoba!

Bahan isian:

• 10 buah pisang raja

Bahan kulit pelapis:

• 150 gr tepung beras
• 1/4 sdt vanili bubuk
• 1/4 sdt garam
• air secukupnya

Kinca gula merah:

• 200 gr gula merah
• 200 ml air
• 1 lembar daun pandan

Bahan tabur:

• Kelapa parut agak muda secukupnya
• 1/4 sdt garam

Cara Membuat

1. Campurkan kelapa parut dengan garam. Kukus selama 15 menit hingga matang. Biarkan dingin.
2. Iris halus gula merah, campurkan semua bahan kinca di dalam panci. Rebus hingga matang dan mengental. Angkat.
3. Campurkan bahan kulit pelapis, aduk rata. Adonan mirip adonan pisang goreng tapi agak kental.
4. Kupas pisang celupkan ke dalam adonan pelapis.
5. Rebus air hingga mendidih. Masukkan pisang ke dalam air mendidih, masak hingga matang mengapung. Tanda pisang sudah matang.
6. Tiriskan pisang. Sajikan.

Bahan:

• 1 buah pisang tanduk matang
• 200 ml santan kara
• 100 gr tepung beras
• 50 gr tepung terigu
• 5 sdm gula pasir
• 4 sdm kental manis putih
• 3 sdm margarin
• 1/4 sdt vanili bubuk
• 1/4 sdt garam
• daun pisang secukupnya

Cara Membuat

1. Potong-potong kecil pisang tanduk. Bisa juga diganti dengan pisang lain seperti pisang kepok dan raja. 
2. Campurkan tepung beras dan terigu. Masukkan margarin, aduk rata.
3. Larutkan gula, kental manis, dan garam di dalam air santan. Tuang ke dalam tepung. Aduk rata hingga tidak ada yang bergerindil.
4. Panaskan daun pisang di atas api kompor hingga layu. Ambil secukupnya, tuang adonan secukupnya, isi dengan pisang tanduk, tutup dengan adonan.
5. Bungkus dan semat daun pisang. Lakukan hingga habis
6. Panaskan kukusan, kukus nagasari Manado selama 15-20 menit atau hingga matang. Angkat.

Bahan-Bahan

• 15 buah pisang matang, lumatkan
• 65 ml santan kelapa kental
• 250 gram tepung terigu
• 3 sdm gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 1/2 sdt vanili
• daun pisang untuk membungkus
• kelapa parut kukus untuk taburan

Cara Membuat

1. Campur pisang, tepung terigu, santan, garam, gula, dan vanili. Aduk rata.

2. Siapkan wadah daun pisang.

3. Tuang adonan pisang di wadah daun pisang.

4. Panaskan kukusan.

5. Kukus kue pisang selama sekitar 15 menit hingga matang.

6. Sajikan dengan taburan kelapa parut.

Selamat mencoba!

Bahan:

• 1 sisir pisang kepok setengah matang
• 25 gr tepung beras
• 40 gr tepung tapioka
• 1 sdt vanili
• Sejumput garam
• Daun pisang secukupnya
• 6 sdm gula

Cara Membuat

1. Kukus pisang menggunakan kukusan yang telah dipanaskan terlebih dahulu hingga pisang matang. Kukus kurang lebih selama 20 menit.
2. Setelah pisang matang, keluarkan dan kupas kulit pisang. Kemudian haluskan menggunakan tumbuh atau garpu.
3. Masukkan pisang yang telah dilakuskan ke dalam wadah, masukkan tepung tapioka, tepung beras, gula pasir, vanili dan garam. Campur adonan hingga merata.
4. Bungkus adonan menyerupai lontong. Tusuk kedua ujung menggunakan lidi. Lakukan pada adonan yang masih tersisa.
5. Tata ke dalam panci kukus yang telah dipanskan terlebih dahulu. Kukus selama 25-30 menit dengan api sedang.
6. Angkat gethuk pisang, biarkan dingin.
7. Setelah dingin, potong gethuk dan sajikan.

Selamat mencoba!

#ElevateWomen