Menu Hari Ini: Tumis Sawi, Pesmol Ikan Nila, dan Telur Rebus Sambal Bawang

Gayuh Tri Pinjungwati03 Jan 2022, 06:45 WIB
Diperbarui 21 Mei 2022, 00:24 WIB
memasak

Fimela.com, Jakarta Bingung menyiapkan menu makan hari ini? Yuk, coba rekomendasi dari Fimela ini. Mulai dari Tumis Sawi, Pesmol Ikan Nila, dan Telur Rebus Sambal Bawang. Cek resepnya di bawah ini.

Menu Sarapan: Tumis Sawi

Bahan:

  • 1 ikat sawi hijau
  • 3 siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • 4 buah cabai rawit
  • 1/2 sdt terasi
  • gula, garam dan lada bubuk secukupnya
  • air dan minyak secukupnya

Cara Membuat:

  1. Potong-potong sawi hijau dan cuci bersih.
  2. Iris tipis bawang putih dan bawang merah. Panaskan minyak secukupnya, tumis dua bawang hingga harum.
  3. Masukkan cabai rawit yang sudah dipotong-potong serong dan terasi, tumis sebentar.
  4. Jika sudah mulai kecokelatan, masukkan sawi hijau, tumis hingga agak layu.
  5. Masukkan garam, gula dan lada bubuk secukupnya. Aduk rata. Tuang sedikit air jika terlalu kering. Tes rasa, jika sudah pas dan sawi empuk, angkat.
  6. Sajikan tumis sawi hijau sederhana bumbu bawang terasi dengan nasi hangat dan lauk favorit.

Menu Makan Siang: Pesmol Nila

pesmol ikan nila
Ilustrasi pesmol ikan nila./Copyright shutterstock.com/id/g/martantosh

Bahan-Bahan

  • 1 kg ikan nila, lumuri dengan kunyit dan garam
  • 5 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • 3 ruas kunyit
  • 1 ruas kunyit
  • 1 ruas jahe
  • 1 batang serai
  • 3 lembar daun jeruk
  • 5 butir kemiri
  • 5 buah cabai merah
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 buah tomat, iris
  • garam, asam jawa, dan kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat

  1.  Goreng ikan nila sampai matang. Angkat dan tiriskan.
  2. Haluskan kunyit, kemiri, bawang merah, bawang putih, dan cabai.
  3.  Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, dan jahe hingga harum. Tambahkan air. Masak sampai mendidih.
  4. Masukkan ikan nila goreng ke bumbu. Tambahkan garam, kaldu, dan asam jawa. Masukkan tomat iris. Masak hingga air menyusut.
  5.  Pesmol ikan nila siap disajikan.

Menu Makan Malam: Telur Rebus Sambal Bawang

telur rebus sambal
ilustrasi telur rebus pedas/copyright by Meowsom3 (Shutterstock)

Bahan:

  • 3 butir telur ayam

Bahan sambal bawang:

  • 3 siung bawang putih, geprek
  • 10 buah cabai rawit
  • 10 butir bawang merah
  • garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya
  • minyak secukupnya

Cara Membuat:

  1. Rebus telur hingga matang, kupas dan belah menjadi dua. Taruh di atas piring.
  2. Haluskan bawang merah dan cabai rawit, tidak perlu terlalu halus. Bisa juga menghaluskannya menggunakan blender.
  3. Panaskan 4 sdm minyak goreng, masukkan bawang putih dan tumis hingga matang menggunakan api kecil. Jika sudah mulai kecokelatan, angkat bawang putih.
  4. Masukkan cabai dan bawang yang sudah dihaluskan, tumis hingga matang. Masukkan garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya, aduk rata lagi. Angkat.
  5. Tuang sambal bawang di atas telur rebus, siap dinikmati bersama nasi hangat.

Selamat mencoba dan semoga keluarga suka.

Lanjutkan Membaca ↓
1
What's On Fimela