Resep Sate Ikan Tuhuk khas Lampung

Febi Anindya Kirana14 Jan 2022, 08:45 WIB
Diperbarui 14 Jan 2022, 08:45 WIB
sate ikan tuhuk

Fimela.com, Jakarta Ada banyak sekali makanan khas Lampung yang enak dan patut dicoba, salah satunya adalah sate ikan tuhuk. Lampung memang kaya akan sumber makanan laut, jadi sate ikan merupakan kuliner yang mudah ditemukan. Ikan tuhuk sendiri merupakan sebutan lain dari ikan tenggiri di daerah Lampung. Bisa dibilang sate ikan tuhuk berarti sate ikan tenggiri.

Jika penasaran bagaimana rasa dan cara membuatnya, yuk coba resep berikut ini.

Bahan:

  • 1 kg ikan tuhuk/tenggiri
  • 1 buah jeruk nipis
  • 1 sdm kecap manis
  • 2 sdm minyak

Bumbu kacang:

  • 250 gr kacang tanah
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 5 buah cabai rawit
  • 4 siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • 1 butir kemiri
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir

Cara membuat:

ikan tenggiri
ilustrasi mackerel tenggiri/Maria Castellanos/Shutterstock
  1. Potong-potong dadu ikan tenggiri, tusuk dengan tusuk sate, lakukan hingga habis.
  2. Campurkan kecap manis dengan minyak dan sedikit jeruk nipis. Oleskan pada sate, marinasi sekitar 10 menit.
  3. Untuk bumbu kacang, goreng semua bahan, ulek halus tambahkan air panas secukupnya. Jangan terlalu encer. Tes rasa, jika rasanya sudah asin pedas, siap disajikan.
  4. Panggang sate hingga matang sambil dibolak-balik agar matangnya merata.

Sajikan sate ikan tuhuk dengan bumbu kacang dan taburan bawang goreng di atasnya.

#Women for Women

Lanjutkan Membaca ↓
What's On Fimela