7 Resep Kue Empuk Pakai Tepung Terigu Serba Dikukus

0(0)
Endah Wijayanti24 Jan 2022, 14:45 WIB
Diperbarui 24 Jan 2022, 14:45 WIB
resep bolu keju

Berikan Rating Untuk Resep Ini

Thanks For Rating!

Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmu

Fimela.com, Jakarta Suka dengan kue atau roti empuk yang dikukus? Yuk, coba bikin sendiri di rumah. Ada banyak resep mudah yang bisa dicoba, seperti tujuh resep pilihan Fimela berikut ini.

Bagi para pemula atau yang baru mau mencoba bikin kue sendiri, resep-resep ini bisa langsung dicoba. Selengkapnya, langsung saja simak kompilasinya berikut ini.

1. Resep Kue Bolu Kukus Keju

Bahan-Bahan

  • 100 gram tepung terigu, diayak
  • 6 butir telur ayam
  • 1 sdm SP
  • 100 gram gula pasir
  • 7 sdm kental manis putih
  • 60 gram susu bubuk vanila
  • 50 ml minyak goreng
  • 75 gram keju parut

Cara Membuat

1. Campur telur, SP, da gula. Kocok dengan mixer hingga putih mengental.

2. Masukkan tepung terigu. Kocok dengan mixer berkecepatan sedang.

3. Campur susu bubuk dan kental manis, aduk rata. Tuang ke dalam adonan. Tambahkan keju. Aduk hingga rata dengan spatula.

4. Panaskan kukusan. Tuang adonan ke loyang yang sudah dilapisi mentega dan terigu. Kukus selama kurang lebih 40 menit. Angkat dan sajikan.

Selamat mencoba!

2. Resep Roti Mantou Kukus

mantou kukus
Ilustrasi mantou kukus./Copyright shutterstock.com/id/g/PHATRAPORN+WIPHUSIT

Bahan-Bahan:

  • 300 gram tepung serba guna
  • 2 1/2 sdt ragi instan
  • 2 sdm gula
  • 150 gram air hangat

Cara Membuat

  1. Siapkan mangkuk, campurkan air hangat, gula, dan ragi. Diamkan selama 5 menit.
  2. Campurkan tepung sedikit demi sedikit.
  3. Campur adonan hingga kalis.
  4. Tutup mangkuk, diamkan adonan selama 1 jam atau hingga adonan menjadi 2 kali lipat lebih besar.
  5. Tusuk bagian tengah adonan, hingga udaranya keluar.
  6. Ambil adonan.
  7. Pindahkan ke talenan, taburi dengan tepung agar tidak lengket.
  8. Gulung memanjang dengan ketebalan 2 cm, lalu potong-potong. Kukus selama 15-20 menit atau hingga matang. Setelah matang, diamkan mantou dalam kukusan selama 5 menit sebelum membuka tutup kukusan.

3. Resep Roti Sobek Kukus

roti sobek kukus
Ilustrasi roti sobek kukus./Copyright shutterstock.com/g/annyan_jp

Bahan-Bahan

  • 18 sdm tepung terigu
  • 1 sdm ragi instan
  • 40 ml kental manis putih, larutkan dengan 8 sdm air matang
  • 1/2 sdm baking powder
  • 1/4 sdt garam
  • 1 sdm gula pasir
  • 2 sdm mentega
  • gula halus untuk taburan secukupnya

Cara Membuat

1. Campur larutan kental manis dan gula. Aduk hingga gula larut.

2. Campur tepung terigu, garam, baking powder, ragi, dan mentega.

3. Tuang larutan gula sedikit demi sedikit ke adonan tepung. Uleni hingga kalis.

4. Bagi adonan jadi beberapa bagian. Tata di loyang yang sudah diolesi mentega dan ditaburi sedikit tepung terigu. Diamkan adonan hingga mengembang.

5. Panaskan kukusan.

6. Kukus roti selama kurang lebih 20 menit hingga matang. Matikan api. Biarkan roti dingin lalu keluarkan dari loyang. Roti sobek ini bisa dinikmati dengan taburan gula halus sesuai selera. 

4. Resep Kue Jenderal Mabuk

bingka pandan jenderal mabuk
ilustrasi kue pandan/Setyo Hadi Joko Nugroho/Shutterstock

Bahan:

  • 300 ml santan cair
  • 50 ml air perasan daun pandan
  • 3 butir telur
  • 3 sdm tepung terigu
  • 4-5 sdm gula pasir
  • 1/4 sdt vanili bubuk
  • sejumput garam
  • pewarna hijau secukupnya

Cara Membuat

  1. Campurkan semua bahan hingga tidak ada yang bergerindil. Tambahkan pewarna hijau agar terlihat lebih segar. 
  2. Panaskan kukusan. Siapkan mangkuk-mangkuk kecil. Tuang adonan penuh.
  3. Kukus selama 20-30 menit atau hingga matang.
  4. Angkat dan dinginkan. Bisa dihias dengan duan pandan bagian atasnya agar terlihat manis.

5. Resep Kue Nona Manis Pandan

kue nona manis
Ilustrasi kue nona manis./Copyright shutterstock.com/id/g/Ketut+Mahendri

Bahan A

  • 5 sdm tepung terigu
  • 5 sdm gula pasir
  • 1 butir telur ayam
  • 250 ml santan kelapa
  • sejumput garam

Bahan B

  • 2 sdm tepung maizena
  • 200 ml santan
  • 1/2 sdt vanila essence
  • 1 sdt pasta pandan

Bahan C

  • 200 ml santan kelapa
  • 1 sdm tepung terigu
  • sejumput garam

Cara Membuat

1. Campur tepung terigu, gula, dan garam. Aduk rata. Tuang santan, aduk hingga tidak ada yang bergerindil. Masukkan telur. Kocok sampai semua bahan A tercampur rata.

2. Campur semua bahan B di panci. Lalu masak hingga adonan berwarna hijau bening.

3. Campur bahan A dan bahan B. Aduk rata.

4. Campur semua bahan C di panci. Masak hingga meletup-letup. Matikan api.

5. Panaskan kukusan.

6. Siapkan cetakan yang sudah diolesi minyak. Tuang campuran adonan A dan B hingga 3/4 cetakan. Tuang adonan C di tengah cetakan. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.

7. Kukus kue nona manis selama 10 menit hingga matang. Setelah dingin, kue nona manis bisa langsung dikeluarkan dari cetakan.

Selamat mencoba!

 

6. Resep Kue Lapis Pandan

kue lapis hunkwe
Ilustrasi kue lapis./Copyright shutterstock.com/id/g/Dolly+MJ

Bahan-Bahan

  • 85 gram tepung hunkwe
  • 50 gram tepung terigu serba guna
  • 60 gram gula pasir
  • 400 ml santan
  • 1/4 sdt garam
  • 2 lembar daun pandan
  • 2 tetes pasta pandan

Cara Membuat

1. Masak santan, garam, dan daun pandan hingga mendidih. Angkat, dan biarkan santan dingin.

2. Masukkan daun pandan bekas rebusan santan ke air kukusan. Panaskan kukusan.

3. Campur tepung hunkwe, terigu, dan gula pasir.

4. Tuang santan sedikit demi sedikit ke adonan tepung dengan whisk hingga tercampur rata dan tidak bergerindil.

5. Bagi adonan jadi dua. Satu bagian tetap putih, satu bagian diberi pasta pandan.

6. Siapkan loyang yang sudah diolesi minyak. Tuang 100 ml adonan putih, kukus selama 7 menit.

7. Tuang 100 ml adonan pandan, kukus 7 menit. Lakukan berselang-seling hingga adonan habis dengan jeda pengukusan 7 menit.

8. Kukus selama 30 menit hingga matang.

7. Resep Kue Putu Ayu

kue putu ayu
Ilustrasi kue putu ayu./Copyright shutterstock.com/id/g/Ketut+Mahendri

Bahan-Bahan

  • 250 gram tepung terigu
  • 3 butir telur ayam
  • 190 gram gula pasir
  • 1 sdt SP
  • 1 sdt vanili
  • 220 ml air kelapa
  • 2 tetes pasta pandan
  • 1 buah kelapa setengah tua, parut lalu kukus dengan sejumput garam

Cara Membuat

1. Kocok gula dan telur dengan mixer selama kurang lebih 7 menit hingga mengembang.

2. Masukkan vanili dan SP, kocok lagi dengan mixer sampai adonan berwarna putih kaku.

3. Masukkan tepung terigu dan air kelapa sedikit demi sedikit. Aduk dengan spatula.

4. Tambahkan pasta pandan. Aduk rata.

5. Panaskan kukusan.

6. Siapkan cetakan yang sudah diolesi sedikit minya. Tata kelapa parut yang sudah dikukus di dasar cetakan, padatkan. Tuang adonan kue putu. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.

7. Kukus kue putu ayu selama kurang lebih 15 menit hingga matang.

Selamat mencoba!

#WomenforWomen

Lanjutkan Membaca ↓

Berikan Rating Untuk Resep Ini

Thanks For Rating!

Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmu

1
What's On Fimela