5 Resep Bolu Empuk tanpa Pengembang

0(0)
Endah Wijayanti25 Jan 2022, 15:45 WIB
Diperbarui 25 Jan 2022, 15:45 WIB
bolu marmer

Berikan Rating Untuk Resep Ini

Thanks For Rating!

Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmu

Fimela.com, Jakarta Ada resep-resep pilihan serba bolu empuk yang bisa dicoba. Kali ini, ada lima resep pilihan Fimela serba bolu yang bisa dicoba. Yang istimewa dari kompilasi resep ini adalah tidak ada bahan pengembang yang digunakan.

Penasaran bagaimana cara membuat bolu empuk tanpa pengembang? Yuk, langsung saja simak kompilasi resep pilihannya di bawah ini.

1. Resep Bolu Marmer 

Bahan-Bahan

  • 200 gram margarin
  • 180 gram gula pasir
  • 4 butir telur ayam
  • 1/2 sdt pasta vanilla
  • 175 gram tepung terigu
  • 15 gram tepung maizena
  • 15 gram susu bubuk
  • 1 sdt cokelat bubuk

Cara Membuat

1. Ayak tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk.

2. Kocok margarin dan gula dengan mixer hingga mengembang dan putih pucat selama sekitar 10 menit.

3. Masukkan telur satu per satu ke adonan sambil terus dikocok dengan mixer. Setelah semua telur masuk, kocok lagi selama 5 menit sampai adonan berwarna agak putih.

4. Masukkan campuran tepung ke adonan. Kocok asal rata saja.

5. Ambil seperempat adonan. Tambahkan bubuk cokelat. Aduk rata.

6. Panaskan oven. Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin dan ditaburi tepung.

7. Tuang adonan putih dan cokelat. Buat motif selang-seling.

8. Panggang kue bolu marmer selama sekitar 50 menit.

Setelah dingin, kue bolu marmer bisa dikeluarkan dari cetakan dan dipotong sesuai selera. Selamat mencoba!

 

2. Resep Bolu Marmer Jadul

resep bolu marmer jadul tanpa pengembang
Resep bolu marmer jadul tanpa pengembang./Copyright shutterstock.com/g/Liesmaolida

Bahan-Bahan

  • 150 gram tepung terigu protein sedang
  • 1,5 sdm air perasan jeruk lemon
  • 4 putih telur
  • 180 gram margarin
  • 1,5 sdm minyak sayur
  • 140 gram gula halus
  • 4 butir kuning telur
  • 1,5 sdt bubuk vanila
  • sejumput garam
  • 3 sdm cokelat bubuk, larutkan dengan air panas secukupnya

Cara Membuat

1. Lelehkan margarin. Biarkan dingin di suhu ruang.

2. Kocok margarin cair dengan gula dengan mixer hingga tercampur rata. Masukkan kuning telur satu per satu sambil dickocok dengan merakan memutar hingga tercampur rata.

3. Masukkan tepung terigu, vanila, dan garam ke adonan. Kocok dengan mixer sebentar hingga tercampur rata.

4. Di mangkok adonan terpisah, kocok putih telur dan air lemon hingga putih kaku berjejak. Tuang ke adonan tepung. Aduk rata dengan spatula.

5. Bagi adonan menjadi dua. Salah satu bagian dicampur dengan pasta cokelat.

6. Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega dan dilapisi tepung.

7. Tuang adonan selang-seling putih dan cokelat. Buat motif memutar di permukaan bolu dengan sumpit atau garpu. Hentak-hentakkan adonan agar udara di dalam adonan keluar.

8. Panggang kue di oven dengan suhu 180 derajat celcius selama sekitar 45 menit hingga matang.

3. Resep Bolu Tape

bolu tape kukus
Ilustrasi bolu tape./Copyright shutterstock.com/g/Noor+fitriah

Bahan-bahan:

  • 150 gr tape singkong, haluskan dengan garpu)
  • 3 butir telur
  • 100 gr tepung terigu
  • 100 gr gula pasir
  • 100 gr margarin cair
  • 1 sachet SKM
  • Keju parut secukupnya

Cara Membuat

  1. Mixer telur dan gula dengan kecepatan tinggi hingga 20 menit atau sampai warnanya pucat dan mengembang
  2. Tambahkan tape yg sudah di haluskan, lalu mixer sebentar dengan kekuatan rendah, kemudian tambahkan SKM dan tepung terigu aduk dgn spatula. Terakhir tambahkan margarin cair dan aduk hingga semua tercampur rata.
  3. Masukan adonan ke dalam loyang yg sebelumnya sudah diolesi margarin dan ditaburi tepung terigu.
  4. Taburi bagian atasnya dengan keju parut dan panggang selama 50-60 menit.
  5. Tes tusuk dengan tusuk gigi, bila sudah tidak lengket berarti sudah matang dan angkat
  6. Setelah dingin, potong sesuai selera
  7. Bolu tape siap dinikmati.

4. Resep Bolu Kukus Sederhana

bolu kukus
Ilustrasi/Shutterstock.com/Anjarsari laofiati putri

Bahan-Bahan:

  • 10 sdm gula pasir
  • 3 sdm minyak goreng
  • 100 gr terigu
  • 1 sachet SKM
  • 4 btr telur

Cara Membuat

  1. Mixer telur dan gula pasir dengan kecepatan tinggi sampai putih berjenjak.
  2. Tambahkan secara bertahap, tepung terigu, minyak goreng dan SKM. Mixer dengan kecepatan rendah.
  3. Tuang adonan ke loyang yang sudah diolesi margarin dan kertas roti.
  4. Kukus dengan api sedang selama 30 menit hingga matang.
  5. Potong-potong sesuai selera dan sajikan.

5. Resep Bolu Kukus Ubi Ungu

resep
resep bolu kukus/copyright Shutterstock

Bahan biang:

  • 40 gr tepung terigu
  • 1 sdt fermipan (ragi)
  • 1 sdt gula pasir
  • 50 ml air
  • campurkan semua bahan dan biarkan 30 menit hingga mengembang

Bahan adonan:

  • 120 gr gula pasir
  • 100 ml santan kental
  • 200 gr ubi ungu, kukus dan haluskan
  • 2 butir telur
  • sejumput garam
  • 150 gr tepung terigu

Cara membuat:

  1. Masak santan dan gula pasir hingga gula larut, aduk-aduk agar tidak mendidih dan pecah. Matikan api.
  2. Campur semua bahan adonan termasuk ubi ungu, dan aduk rata. Masukkan bahan biang, aduk rata. Kemudian tuang sedikit demi sedikit tepung terigu hingga habis dan biarkan hingga 2 jam atau hingga adonan mengembang.
  3. Siapkan kukusan, panaskan. Setelah itu tuang pada kertas bolu kukus setengah bagian saja, kukus dengan api besar. Lapisi penutup kukusan dengan kain agar airnya tidak jatuh ke kue.

Selamat mencoba!

#WomenforWomen

Lanjutkan Membaca ↓

Berikan Rating Untuk Resep Ini

Thanks For Rating!

Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmu

1
What's On Fimela