7 Resep Singkong Manis yang Cocok untuk Camilan saat Hujan

Dulu singkong sering ditinggalkan karena dianggap sebagai makanan tradisional yang kurang punya 'kelas'. Tapi kini singkong bisa dikembangkan dan diperkenalkan sebagai makanan mengenyangkan yang bukan hanya enak tapi juga modern. Ada banyak cara mengolah singkong menjadi camilan manis yang enak, terutama untuk menemani saat hari hujan. Seperti sekian resep singkong manis berikut ini. [bacajuga:Baca Juga](4635540 4727136 4233221) 1. Nyimplung Bahan: 500 gr singkong, kupas, cuci bersih dan potong-potong 4 sdm gula merah, sisir halus 2 sdm gula pasir 2 lembar daun pandan, ikat simpul 1/4 sdt garam air secukupnya Cara membuat: Rebus air hingga mendidih. Masukkan singkong yang sudah dipotong-potong hingga agak empuk. Masukkan daun pandan, gula merah, dan garam. Aduk rata dan masak hingga mendidih lagi. Tunggu hingga singkong benar-benar empuk, kuah mengental dan berkurang. Jika singkong sudah empuk, matikan api. Cimplung, nyimplung atau singkong kuah gula merah siap sajikan hangat. 2. SawutBahan-Bahan 500 gram singkong 150 gram gula merah, iris tipis 50 gram gula pasir 1/2 sdt garam 1/5 sdt vanili bubuk 1 lembar daun pandan Bahan Taburan Kelapa 100 gram kelapa parut 1/2 sdt garam Cara Membuat Singkong yang sudah dicuci bersih diparut kasar. Campurkan gula merah pada singkong. Tambahkan garam dan vanili. Panaskan kukusan. Masukkan sawut dan daun pandan dalam loyang yang dialasi daun pisang. Kukus sawut selama kurang lebih 20 menit. Kukus kelapa parut dan garam selama 10 menit. Angkat dan sisihkan. Sajikan sawut dengan taburan kelapa parut. Paling pas dinikmati selagi hangat. 3. JemblemBahan: 500 gram singkong, kupas dan parut 2 sdm tepung tapioka sejumput garam secukupnya gula merah untuk isian secukupnya Cara Membuat: Kukus singkong, haluskan selagi hangat. Campur singkong, tepung tapioka dan garam sampai rata. Pipihkan singkong dan isi dengan gula merah. Kepal-kepal singkong bulat. Panaskan minyak dan goreng sampai berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan jemblem. Sajikan hangat. 4. Gethuk lindriBahan: 2 kg singkong 300 gram gula pasir 1,5 sdt garam 250 kelapa parut pewarna makanan secukupnya Cara Membuat: Kupas singkong, cuci bersih dan kukus sampai matang. Tumbuk singkong yang masih panas. Taburkan gula dan garam. Aduk rata. Beri pewarna sesuai selera. Bisa juga diberi essence perasa jika suka. Giling singkong dengan mesin gilingan. Potong-potong dan sajikan dengan kelapa parut yang sudah dikukus dan diberi sedikit garam. 5. LemetBahan-Bahan 2 kg singkong, kupas dan cuci bersih 1 buah kelapa setengah muda, parut 9 sdm gula merah serut 5 sdm gula pasir 1 sdt garam 1 sdt vanili 4 sdm tepung tapioka minyak goreng untuk olesan daun pisang dan lidi secukupnya Cara Membuat Parut singkong. Campur kelapa parut, singkong, gula merah, gula pasir, garam, dan tepung tapioka. Aduk rata. Siapkan potongan daun pisang. Lumuri dengan sedikit minyak goreng. Ambil 2 sdm adonan, bungkus dengan daun pisang, rapikan dengan lidi. Lakukan sampai semua bahan adonan habis. Panaskan kukusan. Kukus kue lemet selama sekitar 35 menit sampai matang. Angkat dan sajikan. 6. TimusBahan: 500 gr singkong 3 sdm kelapa setengah tua 3 sdm tepung tapioka 2 sdm tepung terigu 2 sdm gula pasir 1/4 sdt garam 3 sdm gula merah sisir sebagai isian Cara membuat: Parut halus singkong dan campurkan dengan semua tepung, kelapa parut, gula pasir dan garam. Aduk rata. Ambil adonan secukupnya, pipihkan isi gula merah secukupnya. Bulat bulatan lonjong hingga tidak ada celah. Lakukan hingga habis. Goreng timus hingga matang kecokelatan dan angkat. Timus siap sajikan. Gorengan manis ini paling nikmat disantap hangat dengan gula lumer di dalamnya. 7. Klanting CenilBahan: 500 gr singkong 100 gr gula pasir 2 sdm tepung tapioka 1/4 sdt vanili bubuk 1/2 sdt garam 3 macam pewarna sesuai selera 1/2 buah kelapa agak tua tusuk sate secukupnya Cara membuat: Parut singkong dan buang seratnya, sisihkan. Parut kelapa, campur dengan sedikit garam. Kukus kurang lebih 10-15 menit hingga matang. Campurkan singkong parut dengan tepung tapioka, gula, garam dan vanili. Uleni sebentar hingga bisa dipulung. Bagi adonan jadi 3 bagian. Masing-masing beri pewarna berbeda. Ambil sejumput dan pulung membulat. Lakukan hingga habis. Rebus air agak banyak, masukkan adonan dan rebus hingga matang mengapung. Angkat dan tiriskan. Campurkan dengan kelapa parut matang agar tidak lengket satu sama lain. Tusuk-tusuk setiap bola singkong selang-seling warna. Klanting singkong siap sajikan dan dinikmati. Bisa juga disiram gula merah kental sebagai tambahan jika suka. Yuk coba semua camilan manis dari singkong di atas, Sahabat Fimela!#Women for Women