9 Resep Kue Kukus Empuk Pakai Terigu tanpa Mixer

Bahan-Bahan

• 10 sdm tepung terigu, diayak
• 2 sdm susu bubuk
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdt SP
• 1/2 sdt baking powder
• 1 butir telur ayam
• 2 sdm minyak goreng
• 1/2 sdt vanili

Cara Membuat

1. Kocok telur, gula, dan SP sampai mengembang dan putih berjejak.

2. Masukkan tepung terigu, baking powder, susu bubuk, dan vanili ke dalam adonan. Aduk rata.

3. Siapkan loyang sudah diolesi minyak.

4. Tuang adonan ke dalam loyang dan hentakkan.

5. Panaskan kukusan.

6. Kukus kue bolu selam kurang lebih 20 menit sampai matang.

Selamat mencoba!

Bahan:

• 250 gram tepung terigu
• 250 gram gula merah
• 250 ml air
• 100 ml minyak goreng
• 1 sdt baking powder
• 1 sdt baking soda
• 1/4 sdt garam
• 2 lembar daun pandan

Cara Membuat

1. Iris tipis gula merah. Rebus air bersama gula merah dan daun pandan hingga mendidih dan gula larut. Angkat dan biarkan dingin.
2. Campurkan tepung terigu, baking powder, soda kue dan gula cair, aduk hingga merata dan tidak menggumpal menggunakan whisk.
3. Jika sudah lembut, tuang minyak, aduk rata lagi.
4. Panaskan kukusan. Siapkan cetakan, lapisi dengan kertas roti. Tuang secukupnya setengah saja pada cetakan. 
5. Setelah kukusan panas, tata di dalam kukusan, beri jarak. Kukus selama 10-15 menit.
6. Lapisi tutup kukusan agar uapnya tidak menetes. Angkat setelah matang merekah.

Bahan-Bahan:

• 300 gram tepung terigu serba guna
• 2 1/2 sdt ragi instan
• 2 sdm gula
• 150 gram air hangat

Cara Membuat

1. Siapkan mangkuk, campurkan air hangat, gula, dan ragi. Diamkan selama 5 menit.
2. Campurkan tepung sedikit demi sedikit.
3. Campur adonan hingga kalis.
4. Tutup mangkuk, diamkan adonan selama 1 jam atau hingga adonan menjadi 2 kali lipat lebih besar.
5. Tusuk bagian tengah adonan, hingga udaranya keluar.
6. Ambil adonan.
7. Pindahkan ke talenan, taburi dengan tepung agar tidak lengket.
8. Gulung memanjang dengan ketebalan 2 cm, lalu potong-potong. Kukus selama 15-20 menit atau hingga matang. Setelah matang, diamkan mantou dalam kukusan selama 5 menit sebelum membuka tutup kukusan.

Bahan Biang

• 1 sdm susu bubuk putih
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdm ragi kering
• 140 ml air hangat

Bahan Adonan

• 250 gram tepung terigu
• 1 sdt baking powder
• 1/2 sdt garam halus
• 1 sdm margarin

Bahan Isi

• dark cooking chocolate, potong dadu

Cara Membuat

1. Campur semua bahan biang. Aduk rata. Diamkan selama 5 menit hingga berbuih.

2. Dalam wadah, campur semua bahan adonan. Remas-remas sebentar, tuang bahan biang sedikit demi sedikit. Aduk selama sekitar 2 menit. Tutup dengan kain bersih. Diamkan selama 20 menit.

3. Setelah adonan mengembang, taburi tangan dengan tepung terigu. Bagi adonan masing-masing 50 gram. Bentuk bulat-bulat. Beri isian cokelat. Tata adonan di atas paper cup. Diamkan selama 20 menit.

4. Panaskan kukusan.

5. Kukus bakpao selama sekitar 20 menit. Angkat dan sajikan.

Resep bakpao mini isi coklat tanpa telur ini mudah sekali kan dibuatnya? Selamat mencoba!

Bahan-Bahan

• 2 butir telur ayam
• 6 sdm gula pasir

Bahan Adonan Kering

• 15 sdm tepung terigu
• 3 sdm susu bubuk vanila
• 1/2 sdt soda kue
• 1/2 sdt vanila

Bahan Adonan Basah

• 75 ml air
• 15 sdm margarin cair

Bahan Pelengkap

• 1 sdt pewarna makanan (cokelat tua)

Cara Membuat

1. Kocok lelur dan gula dengan whisk selama 10 menit sampai putih pucat dan mengembang.

2. Masukkan adonan kering dan adonan basah secara bertahap ke kocokan telur. Aduk rata.

3. Bagi adonan jadi dua. Satu bagian adonan ditambah pewarna cokelat.

4. Panaskan kukusan. Lapisi penutup dengan lap atau serbet bersih.

5. Siapkan cetakan yang sudah diolesi margarin. Tuang adonan putih dan cokelat berselang-seling di loyang.

6. Kukus kue bolu selama kurang lebih 30 menit sampai matang.

Bahan-Bahan

• 100 gram tepung terigu
• 1 butir telur ayam
• 50 gram pula pasir
• 50 gram mentega
• 50 ml air rebusan gula jawa
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt vanila
• 1/2 sdt baking soda
• gula halus sebagai taburan

Cara Membuat

1. Campur terigu, gula putih, baking powder, dan baking soda. Aduk rata.

2. Campur mentega, telur, dan air gula jawa, aduk rata.

3. Campurkan adonan kering dan adonan basah. Aduk cepat sampai rata.

4. Masukkan dalam cetakan, kukus sekitar 20 menit.

5. Setelah matang, angkat, dan beri taburan gula halus.

Cukup mudah kan membuatnya?

Selamat mencoba!

Bahan-Bahan

• 150 gram tepung terigu protein rendah
• 60 gram keju cheddar, parut
• 100 gram gula pasir
• 100 gram margarin, cairkan
• 1 butir telur, kocok lepas
• 150 ml santan kelapa
• 3/4 sdt baking powder
• 1/2 sdt soda kue
• 1/2 sdt vanili bubuk

Cara Membuat

1. Campur margarin, keju, dan telur. Aduk rata. Sisihkan.

2. Campur gula dan vanili. Sisihkan.

3. Campur tepung terigu, baking powder, dan baking saoda. Ayak. Tambahkan gula dan vanili. Aduk rata.

4. Campur keju, santan, telur, dan margarin. Aduk rata.

5. Buat lubang di tengah adonan tepung. Tuang adonan cair. Aduk dengan spatula hingga tercampur rata. Tidak perlu diaduk terlalu lama agar tidak bantat.

6. Tuang adonan ke cetakan yang sudah beri alas kertas kue hingga 3/4 bagian.

7. Panaskan kukusan. Kukus muffin selama kurang lebih 30 menit sampai matang. Angkat dan sajikan.

Selamat mencoba!

Bahan:

• 5 sdm tepung terigu
• 5 sdm gula pasir
• 5 sdm coklat bubuk
• 5 sdm margarin, lelehkan
• 2 butir telur
• 1 sdm susu bubuk coklat
• 1 sdm kental manis coklat
• 1/2 sdt baking powder

Cara Membuat:

1. Campurkan telur dan gula pasir. Kocok hingga berbusa dan gula larut.
2. Di mangkuk berbeda, campurkan tepung terigu, susu bubuk, cokelat bubuk dan baking powder. Aduk rata. Masukkan margarin dan kental manis, aduk rata lagi.
3. Tuangkan adonan telur dan gula ke dalam tepung, aduk rata hingga tidak ada yang bergerindil dan lembut.
4. Panaskan kukusan, jangan lupa melapisi tutup dengan kain lap agar tetesan air tidak mengenai brownies.
5. Siapkan loyang dan oles merata dengan margarin. Tuang adonan ke dalam loyang.
6. Masukkan ke dalam kukusan. Masak hingga 25 menit atau tes dengan tusuk lidi. Jika adonan sudah tidak menempel, berarti sudah matang. Angkat.
7. Keluarkan brownies kukus dari loyang dan siap dinikmati.

Selamat mencoba!

#WomenforWomen