5 Resep Cara Membuat Kue Pukis yang Lebih Empuk dan Spesial

Ingin menikmati kue pukis yang lebih empuk dan spesial? Yuk, coba bikin sendiri di rumah. Kali ini Fimela punya lima resep kue pukis pilihan yang bisa dicoba. Ada yang menggunakan tape hingga taburan keju. Ada juga yang beraroma wangi pandan. Selengkapnya, langsung saja simak uraiannya di bawah ini. [bacajuga:Baca Juga](4870359 4837568 4683951) 1. Resep Kue Pukis Keju Kismis Bahan-Bahan 25 sdm tepung terigu 1/2 sdt ragi instan 150 gram gula pasir 1/2 sdt vanili bubuk 1/2 sdt soda kue 5 sdm margarin cair 400 ml santan cair 1 butir telur kismis dan keju secukupnya Cara Membuat Campur tepung terigu, gula, vanili, soda kue, dan ragi. Aduk sampai tercampur rata. Setelah itu, masukkan santan kelapa sedikit demi sedikit. Masukkan santan sambil terus diaduk perlahan suapaya adonan yang dihasilkan lembut. Gunakan whisk untuk mengaduknya. Masukkan telur, aduk rata. Pada tahap terakhir, masukkan margarin cair. Aduk rata kembali sampai tidak ada yang bergerindil. Diamkan adonan selama kurang lebih 30 menit sampai mengembang. Setelah mengembang, aduk kembali adonan untuk membuang gas di dalamnya. Siapkan loyang dan panaskan. Tuang adonan pukis ke dalam loyang cetakan yang sudah diolesi margarin. Gunakan api kecil saja untuk memasak pukis. Dengan api kecil, matangnya bisa merata dan tidak gampang gosong. Kita bisa menambahkan taburan atau pugasan sesuai selera, seperti keju dan kismis. Selamat mencoba!2. Resep Kue Pukis TapeBahan-Bahan 3 butir telur ayam 1 butir kuning telur 200 gram gula pasir 6 gram ragi instan 60 gram tape singkong, dihaluskan 310 santan kental 3 lembar daun pandan, disobek-sobek 260 gram tepung terigu serbaguna 125 gram mentega margarin untuk olesan di cetakan kismis dan keju untuk pugasan (topping) Cara Membuat 1. Masak santan dan daun pandan hingga mendidih sambil diaduk terus. Angkat dan saring. 2. Cairkan mentega, lalu diamkan di suhu ruang. 3. Kocok telur dan gula dengan mixer berkecepatan tinggi hingga mengental, sekitar 7 menit. 4. Masukkan ragi, kocok rata dengan kecepatan rendah. 5. Masukkan tape, kocok rata kembali. Matikan mixer. 6. Masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. 7. Masukkan mentega cair, aduk rata. Istirahatkan selama 1 jam. 8. Aduk adonan yang sudah diistirahatkan selama 1 jam. 9. Panaskan loyang cetakan pukis, olesi dengan margarin. Masukkan adonan 3/4 dari masing-masing lubang. Tutup loyang. Ketika adonan akan matang, beri keju atau kismis sebagai pugasan. Lakukan sampai adonan habis. Selamat mencoba! 3. Resep Kue Pukis MeisesBahan: 300 gr tepung terigu 160 gr gula pasir 2 telur utuh 1 sdt fermipan garam halus secukupnya 1 bungkus santan kara 2 sdm mentega lelehkan Minyak untuk olesan Topping: Meses Cara Membuat Campur tepung, gula pasir, garam, dan fermipan aduk rata. Di wadah lain campur telur dan santan aduk rata dengan wisk. Tuang santan ke dalam bahan tepung. Aduk hingga tercampur rata, kemudian tutup dengan kain bersih. Diamkan selama 30 menit. Oles cetakan dengan minyak goreng. Panaskan cetakan dengan api sedang. Tuangkan adonan ke dalam cetakan. Tuangkan sebanyak ¾ dari cetakan. Setengah matang, beri topping meses cokelat dan tutup kembali. Jika sudah matang, angkat dan sajikan. 4. Resep Kue Pukis Tape Pandan CokelatBahan-Bahan 100 gram tape, dilumatkan 50 gram gula pasir 100 gram tepung terigu 4 sdm kental manis, larutkan dengan 200 ml air 2 sdm margarin, lelehkan 1 butir telur ayam 2 sdm meisis 3 tetes pasta pandan Bahan Biang 1 sdt ragi instan 1 sdt gula pasir 2 sdm air hangat Bahan Topping pasta cokelat Cara Membuat 1. Campur semua bahan biang. Diamkan sekitar 10 menit hingga berbuih. 2. Campur larutan kental manis dan tape. Aduk rata. 3. Kocok telur dan gula hingga tercampur rata dan mengembang menggunakan whisk. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit, aduk balik dengan spatula. 3. Tambahkan tape, gula, dan bahan biang ke adonan tepung. Masukkan margarin. Aduk balik. Tambahkan meisis dan pasta pandan. Aduk rata. 4. Diamkan adonan selama sekitar 30 menit dengan ditutup serbet. Ambil sedikit adonan untuk ditambah pasta cokelat. 5. Panaskan cetakan pukis. 6. Tuang adonan pandan separuh cetakan, beri adonan cokelat, tambahkan lagi adonan pandan. 7. Panggang pukis hingga matang. Keluarkan dari cetakan, sajikan. Selamat mencoba!5. Resep Kue Pukis JadulBahan-Bahan 250 gram tepung terigu protein sedang 75 gram mentega, cairkan 125 gram gula pasir 2 butir telur ayam 3 gram ragi instan 65 ml santan kental 45 gram kental manis putih 1/4 sdt pasta vanila 1/4 sdt garam 1/4 sdt baking powder double action 125 ml air 15 gram cokelat bubuk Cara Membuat 1. Aduk telur ayam dan gula pasir dengan whisk hingga gula larut. 2. Masukkan ragi, kental manis, dan santan. Aduk rata. 3. Masukkan tepung terigu, garam, mentega cair, dan baking powder dalam adonan. 4. Tuang air sedikit demi sedikit ke adonan sambil diaduk hingga adonan mengental. 5. Diamkan adonan selama 1 jam hingga mengembang. 6. Kocok kembali adonan. Ambil sebagian adonan untuk dilarutkan dengan cokelat bubuk. 7. Panaskan cetakan. 8. Tuang adonan putih ke cetakan. Beri sedikit adonan cokelat di atasnya. 9. Tutup dan panggang hingga matang. Selamat mencoba!#WomenforWomen