7 Resep Masakan Berkuah Irit Minyak yang Cocok untuk Sahur

0(0)
Endah Wijayanti30 Mar 2022, 07:15 WIB
Diperbarui 30 Mar 2022, 07:15 WIB
sop ikan patin

Berikan Rating Untuk Resep Ini

Thanks For Rating!

Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmu

Fimela.com, Jakarta Untuk sajian sahur, biasanya kita butuh masakan yang berkuah hangat. Ada banyak resep masakan berkuah yang bisa dicoba untuk disiapkan sebagai menu sahur. Kali ini Fimela hadirkan tujuh resep masakan pilihan serba kuah yang irit minyak untuk dicoba.

Ada ragam sup dengan kuah sedap yang enak. Selengkapnya, langsung saja simak kompilasi resepnya di bawah ini.

1. Resep Sup Ikan Patin

Bahan-Bahan:

  • 3 ekor ikan patin
  • 1 ikat daun kemangi
  • 2 bh tomat merah, iris
  • 1 batang serai, memarkan
  • 5 lembar daun jeruk
  • 10 bh belimbing wuluh, iris
  • 10 bh cabai rawit, iris
  • Daun bawang, iris
  • Garam
  • Gula
  • Merica
  • Kaldu jamur
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng

Bumbu Halus:

  • 6 siung bawang putih
  • 12 butir bawang merah
  • 6 cabai merah keriting
  • 2 cm jahe
  • 4 cm kunyit

Cara Membuat

  1. Bersihkan ikan patin, potong sesuai selera dan baluri dengan air jeruk. Cuci bersih.
  2. Tumis bumbu halus, masukkan serai, & daun jeruk. Biarkan harum dan masukkan air secukupnya.
  3. Kalau sudah mendidih, masukkan ikan patin.
  4. Tambahkan garam, gula, merica dan kaldu jamur.
  5. Saat ikan mulai matang, masukkan cabai rawit utuh, irisan tomat, belimbing wuluh, irisan daun bawang. Masak hingga ikan matang dan jangan terlalu sering diaduk.
  6. Masukkan daun kemangi dan matikan api.
  7. Sajikan selagi hangat.

2. Resep Sup Ayam Jahe

sup ayam jahe
Ilustrasi sup ayam jahe./Copyright shutterstock.com/g/winrosdaniar

Bahan-Bahan

  • 250 gram daging ayam
  • 1/2 batang lobak, iris tipis
  • 2 ruas jahe, iris tipis
  • 1 batang daun bawang, iris tipis
  • 1/2 ikat daun ginseng, ambil daunnya
  • 3 siung bawang putih, geprek
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 1 sdt minyak wijen
  • 1 liter air
  • garam dan kaldu bubuk

Cara Membuat

1. Didihkan air. Masukkan irisan jahe dan bawang putih.

2. Masukkan daging ayam. Tambahkan minyak wijen dan lobak.

3. Masak sekitar 15 menit dengan api sedang sambil diaduk.

4. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.

5. Masukkan daun ginseng dan daun bawang. Aduk sebentar. Matikan api. Angkat dan sajikan.

Taburi dengan irisan seledri bila suka. Selamat mencoba!

3. Resep Sup Tofu ala Korea

sup tofu
Ilustrasi/copyrightshutterstock/Oksana Mizina

Bahan:

  • 1 buah tahu sutera, potong dadu
  • 5 buah jamur sitake
  • ¼ paprika hijau
  • ¼ paprika merah
  • 1 batang daun bawang
  • ½ bawang bombai, cincang
  • 1 ruas jahe, cincang
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 1 sdm kaldu sapi bubuk

Bumbu:

  • 4 sdm gochujang
  • 1 sdm cabe bubuk
  • Gula pasir secukupnya
  • 1 sdt kaldu jamur
  • Merica secukupnya
  • Garam secukupnya
  • 1 sdm minyak wijen

Cara Membuat

  1. Tumis bawang bombay dan bawang ptuih hingga layu dan harum. Tambahkan paprika, tumis hingga layu.
  2. Tambahkan potongan jamur sitake, tumis hingga layu.
  3. Tambahkan air secukupnya, masak hingga mendidih.
  4. Tambahkan bahan bumbu lainnya. Masak hingga mendidih.
  5. Masukkan tahu sutera yang telah dipotong dadu. Aduk-aduk kurang lebih selama 5 menit.
  6. Tes rasa, jika sudah pas matikan api.
  7. Sajikan sup tofu di mangkuk dan beri taburan daun bawang.

4. Resep Sup Kecambah

resep sup kecambah
Ilustrasi sup kecambah./Copyright shutterstock.com

Bahan-Bahan

  • 2 genggam kecambah kacang kedelai, potong ujung akarnya lalu cuci bersih
  • 4 cangkir air
  • 8 ekor ikan teri, cuci dengan air panas lalu tiriskan
  • 1 batang daun bawang
  • 1 sdt kecap asin
  • 1/2 sdt garam
  • 1 siung bawang putih
  • 1/4 sdt cabai bubuk

Cara Membuat

1. Siapkan panci, masukkan air, tambahkan kecambah dan ikan teri.

2. Masak dengan api besar sampai mendidih dengan panci dalam keadaan tertutup.

3. Iris daun bawang dan cincang halus bawang putih, sisihkan.

4. Keluarkan ikan teri.

5. Tambahkan garam dan kecap asin. Koreksi rasa.

6. Masukkan bawnag putih, kecilkan api, masak lagi selama 5 menit.

7. Masukkan irisan daun bawang, masak lagi selama 2 menit. Matikan api.

8. Sajikan dengan cabai bubuk.

Selamat mencoba!

5. Resep Sup Telur Dadar

sup telur dadar
Ilustrasi sup telur dadar./Copyright shutterstock.com/g/Arayabandit

Bahan-Bahan

  • 3 butir telur ayam
  • 4 butir bawang merah, iris halus
  • 2 siung bawang putih, iris halus
  • 1 buah cabai merah keriting, iris serong
  • 1 batang daun bawang, iris serong
  • 1 buah tomat kecil, belah empat
  • garam, lada, dan gula secukupnya

Cara Membuat

1. Kocok telur dengan garam dan lada. Dadar di teflon yang lebar dengan api sedang. Angkat dan sisihkan.

2. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah sampai harum. Tambahkan air. Masukkan telur dadar dan daun bawang. Masak hingga mendidih.

3. Masukkan irisan tomat. Aduk sebentar. Angkat dan sajikan.

6. Resep Sup Telur Tomat Sederhana

sup telur tomat
Ilustrasi sup telur tomat./Copyright shutterstock.com/id/g/Niphon26

Bahan-Bahan

  • 4 butir telur ayam, dikocok lepas
  • 2 siung bawang putih, iris tipis
  • 6 butir bawang merah, iris tipis
  • 2 batang daun bawang, dirajang
  • 1 buah tomat, potong dadu
  • 3 sdm minyak goreng
  • 500 ml air
  • garam dan gula secukupnya

Cara Membuat

1. Tumis bawang merah sampai harum. Tambahkan bawang putih, bawang daun, dan tomat. Tumis hingga harum.

2. Tambahkan air, gula, dan garam. Koreksi rasa. Masak hingga mendidih.

3. Masukkan telur perlahan sambil diaduk-aduk. Masak hingga telur matang. Angkat dan sajikan.

7. Resep Sup Tahu

sup tahu sedap
Ilustrasi sup tahu./Copyright shutterstock.com/g/bhofack2

Bahan-Bahan

  • 1 kotak tahu sutra
  • 700 ml air
  • 1 batang daun bawang, diiris
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 1 sdt kecap ikan
  • 1 sdt minyak wijen
  • 1 sdt kaldu jamur

Cara Membuat

  1. Siapkan panci. Didihkan air.
  2. Masukkan potongan tahu, lalu rebus selama kurang lebih 10 menit.
  3. Setelah itu baru masukkan semua bahan bumbu, seperti kecap ikan, minyak wijen, lada, dan kaldu jamur.
  4. Masak kembali selama kurang lebih 5 menit.
  5. Terakhir, masukkan irisan daun bawang. Aduk sebentar. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Selamat mencoba!

#WomenforWomen

Lanjutkan Membaca ↓

Berikan Rating Untuk Resep Ini

Thanks For Rating!

Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmu

1