Resep Donat Krim Susu, Milk Cream Donut Korea

1. Campurkan kedua bahan yudane malam sebelum membuat donat krim ini. Masukkan ke dalam wadah tertutup dan simpan di kulkas.
2. Esok harinya, ambil setengah dari bahan yudane untuk dicampurkan dengan bahan adonan donat.
3. Buat ragi diamkan selama 10 menit, jika sudah bergelembung berarti ragi aktif dan siap dipakai. 
4. Campurkan tepung terigu, susu bubuk dan yudane. Tuang air ragi, uleni hingga setengah kalis.
5. Masukkan mentega dan garam, uleni lagi. Diamkan selama 10 menit agar mengembang.
6. Bagi-bagi adonan dengan berat yang sama kurang lebih 40-50 gram, bulatkan dan diamkan lagi.
7. Letakkan setiap adonan di atas kertas roti yang sudah dipotong-potong. Diamkan kurang lebih 1 jam hingga mengembang.
8. Panaskan minyak, goreng hingga matang kecokelatan, balik sekali saja agar tidak menyerap banyak minyak. 
9. Mixer whip cream dan air es hingga mengembang kurang lebih 8 menit.10. Belah donat dan isi dengan krim hingga penuh dan tebal.

Donat krim susu atau milk cream donut siap dinikmati. Lebih enak jika disantap selagi dingin, jadi coba dinginkan di dalam kulkas lebih dahulu sebelum dimakan.

#Women for Women