5 Resep Kembang Tahu Gurih yang Enak Jadi Lauk Makan

0(0)
Febi Anindya Kirana07 Mei 2022, 15:45 WIB
Diperbarui 07 Mei 2022, 15:45 WIB
kekian udang

Berikan Rating Untuk Resep Ini

Thanks For Rating!

Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmu

Fimela.com, Jakarta Kembang tahu mungkin bukan bahan makanan yang paling populer di pasaran tapi bukan berarti tidak bisa diolah menjadi menu yang enak dan menggugah selera. Ini beberapa resep kembang tahu enak yang bisa dicoba di rumah jika kebetulan punya persediaan kembang tahu.

1. Resep Kekian Ayam Udang 

Bahan:

  • 250 gr dada ayam, giling
  • 100 gr udang, cincang kasar
  • 1 butir telur
  • 5 sdm tepung tapioka
  • kembang tahu secukupnya untuk kulit

Bumbu:

  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdt gula pasir
  • 1/4 buah bawang bombay, cincang
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sdm minyak wijen
  • 2 sdm kecap asin
  • 1 sdm saus tiram

Cara Membuat:

  1. Campurkan semua bahan dengan bumbu kecuali kembang tahu.
  2. Ambil kembang tahu secukupnya, isi dengan adonan kekian. Gulung dan rekatkan ujungnya dengan air. Lakukan hingga adonan habis.
  3. Kukus kurang lebih 30 menit, jika sudah matang, angkat dan goreng hingga matang.
  4. Potong-potong kekian ayam udang dan siap dinikmati dengan saus sambal.

2. Resep Tumis Kembang Tahu Ikan Asin

kembang tahu
kembang tahu/Shutterstock

Bahan:

  • 1 lembar kembang tahu
  • 100 gram ikan asin jambal roti, potong-potong
  • 3 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • 1 sdt kecap manis
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1/4 sdt gula pasir
  • 50 ml air
  • Minyak secukupnya

Cara Membuat:

  1. Rendam kembang tahu dengan air panas dan potong sesuai selera.
  2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
  3. Masukkan kembang tahu dan ikan asin jambal roti, aduk rata.
  4. Tuangkan kecap, merica bubuk dan gula pasir, aduk rata. Icipi, jika kurang asin, bisa ditambah sedikit garam.
  5. Tuangkan air, tunggu hingga semua bahan matang dan air menyusut.
  6. Sesekali aduk agar tidak gosong. Sajikan tumis kembang tahu ikan asin selagi hangat.

3. Resep Sup Ayam Kembang Tahu

sup ayam jahe
kembang tahu/Shutterstock

Bahan:

  • 1/2 ekor ayam kampung, buang kulitnya
  • 1 bungkus kembang tahu, cuci dan rendam
  • 3 siung bawang putih
  • 1 buah bawang bombay
  • 2 iris jahe
  • 1,5 liter air
  • 1 sdt saus tiram
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt merica

Cara Memasak:

  1. Didihkan air.
  2. Masukkan ayam dan jahe.
  3. Buang busa yang mengambang agar kaldu tetap jernih.
  4. Masukkan bawang putih dan bawang bombay yang sudah dipotong-potong.
  5. Masak selama kurang lebih 45 menit sampai ayam empuk.
  6. Masukkan kembang tahu. Masukkan saus tiram, garam dan merica.
  7. Masak dan koreksi rasa. Tambahkan bumbu jika masih kurang.
  8. Angkat dan siap disajikan.

4. Resep Ekado Kembang Tahu

ekado
ekkado/Shutterstock

Bahan:

  • 200 gr dada ayam, haluskan
  • 200 gr udang kupas, haluskan
  • 2 sdm tepung tapioka
  • telur puyuh rebus, secukupnya
  • daun kucai secukupnya
  • kembang tahu secukupnya, rendam air panas

Bumbu:

  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 1 butir putih telur
  • 1 sdt minyak wijen
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt pala bubuk
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • 1/4 sdt merica bubuk

Cara membuat:

  1. Campurkan dada ayam dan udang, masukkan tepung tapioka dan semua bumbu. Aduk rata.
  2. Potong-potong kembang tahu yang sudah lembek dengan ukuran 12 x 12 cm.
  3. Ambil kembang tahu dan isi dengan adonan dan telur puyuh. Jumput dan ikat kulit sisanya di atas dengan daun kucai. Jika tidak ada daun kucai bisa diganti tali biasa. Lakukan hingga habis.
  4. Panaskan minyak, goreng ekado hingga matang kecokelatan. Angkat.
  5. Nikmati ekado yang renyah dan gurih dengan saus favorit.

5. Resep Sup Kembang Tahu

sup ayam sayur
sup kembang tahu/Shutterstock

Bahan:

  • 1 buah wortel
  • 1 buah kentang
  • 2 lembar kubis
  • 2 batang buncis
  • 2 batang seledri
  • 1 lembar kembang tahu, rendam sampai layu
  • 3 butir bawang putih, geprek
  • 2 siung bawang merah, iris tipis
  • 1 batang daun bawang, iris
  • air secukupnya kaldu ayam
  • Garam, gula dan merica secukupnya

Cara membuat:

  1. Potong-potong sayuran dan kembang tahu.
  2. Rebus terlebih dahulu air hingga mendidih. Masukkan kentang, wortel, bunci, seldri dan kol bergantian.
  3. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.  Setelah itu masukkan daun bawang, tumis hingga daun bawang layu, angkat
  4. Masukkan kembang kulit tahu, garam, merica dan gula. Ketika sup hampir matang, masukan bumbu bawang dan sedikit kaldu bubuk. Lalu angkat dan sajikan.

Itu dia sekian resep kembang tahu bumbu gurih yang enak jadi lauk makan.

Lanjutkan Membaca ↓

Berikan Rating Untuk Resep Ini

Thanks For Rating!

Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmu

1
What's On Fimela