Resep Nasi Kuning Manado Enak dan Praktis

0(0)
Gayuh Tri Pinjungwati16 Mei 2022, 07:15 WIB
Diperbarui 16 Mei 2022, 07:15 WIB
nasi kuning manado

Berikan Rating Untuk Resep Ini

Thanks For Rating!

Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmu

Fimela.com, Jakarta Nasi kuning bisa menjadi sajian yang menggugah selera jika dihindangkan dengan berbagai jenis lauk seperti nasi kuning khas Manado. Sedikit berbeda dengan nasi kuning pada umumnya, nasi kuning khas Manado disajikan dengan tumis ikan cakalang sebagai lauk utamanya. Nah, jika Sahabat Fimela ingin membuatnya resep berikut dapat dicoba. Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.

Bahan Nasi Kuning:

  • 400 gr beras
  • 500 ml santan kelapa
  • 4 ruas kunyit, ambil air perasannya
  • 4 lbr daun salam
  • 2 batang serai, geprek
  • 2 lbr daun pandang
  • 1 sdt air jeruk nipis
  • Sejumput garam

Bahan Tumis Cakalang:

  • 300 gr daging ikan cakalang
  • 1 sdt air jeruk nipis
  • Garam secukupnya
  • 4 lbr daun jeruk
  • 2 lbr daun salam
  • 1 batang serai
  • 100 ml santan kental
  •  1 sdt air asam jawa
  • Gula pasir secukupnya

Bumbu Halus:

  • 5 buah cabai merah
  • 8 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 cm terasi
  • 2 sdm jahe

Pelengkap:

  • Semur Daging
  • Telur rebus
  • Kering kentang

Cara Membuat:

nasi kuning
Ilustrasi/shuttterstock.com
  1. Masukkan santan dalam panci bersama garam, air kunyit, serai, daun jeruk, dan daun pandan, masak hingga mendidih. Masukkan beras, aduk hingga air menyusut. Kukus nasi  aron dalam dandang selama 30 menit hingga matang, angkat.
  2. Cakalang tumis, lumuri ikan cakalang dengan air jeruk nipis dan garam, lalu kukus hingga matang, angkat, dinginkan. Suwir-suwir, buang tulang dan durinya.
  3. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk dan serai, aduk hingga harum dan matang. Masukkan ikan suwir, tuangi santan, adu rata.
  4. Masak terus hingga kuah menyusut. Tambahkan air asam jawa, garam, dan hula. Aduk hingga bumbu meresap. Angkat.
  5. Sajikan nasi kuning bersama cakalang tumis dan bahan pelengkap lainnya.

Bingung menyiapkan menu hari ini? Tinggal cari di ManisdanSedap.com, platform yang merupakan bagian dari KLY (KapanLagi Youniverse) sebagai Digital Media Network yang juga menaungi Liputan6.com, Merdeka.com, KapanLagi.com, Dream.co.id, Brilio.id, Fimela.com, Bola.com, Bola.net, dan Otosia.com.

Bukan hanya membantu penggemar kuliner untuk menemukan dan memesan beragam menu PO dari seluruh Nusantara, juga membantu para pemilik UMKM dengan menampilkan jualan mereka sebagai 'etalase'. Tinggal pilih menu yang ingin dipesan lalu klik 'Order Sekarang' yang akan menghubungkan pembeli dengan Seller dan melakukan transaksi terpisah dari platform. Mudah dan praktis untuk gaet banyak pembeli dari berbagai kota, buruan gabung ke ManisdanSedap.com!

Yuk PO Sekarang di ManisdanSedap!

#WomenforWomen

Lanjutkan Membaca ↓

Berikan Rating Untuk Resep Ini

Thanks For Rating!

Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmu

1
What's On Fimela