5 Resep Brownies Kukus yang Empuk dan Tidak Seret

0(0)
Endah Wijayanti16 Mei 2022, 08:15 WIB
Diperbarui 16 Mei 2022, 08:15 WIB
brownies kukus

Berikan Rating Untuk Resep Ini

Thanks For Rating!

Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmu

Fimela.com, Jakarta Mau mencoba membuat brownies yang empuk dan tidak seret? Kompilasi resep pilihan Fimela berikut ini bisa dicoba. Ada brownies kukus dan brownies panggang yang enak sekali.

Brownies ini bisa jadi camilan anak dan keluarga. Cocok juga jadi teman minum teh atau kopi. Selengkapnya, langsung saja simak uraian kompilasi resep brownies berikut ini.

1. Resep Brownies Kukus yang Nyoklat Banget

Bahan-Bahan

  • 4 butir telur
  • 150 gram gula pasir
  • 2 sdt SP
  • 80 gram tepung terigu protein sedang
  • 35 gram bubuk cokelat
  • 1 sdt baking powder
  • 1 sdt vanili bubuk
  • 75 gram dark cooking chocolate (DCC)
  • 120 gram mentega
  • 50 ml kental manis cokelat

Cara Membuat

1. Campur mentega dan DCC, lalu lelehkan dengan cara ditim (tapi tidak sampai mendidih). Kemudian, dinginkan di suhu ruang.

2. Kocok telur, gula pasir, dan SP hingga mengembang dan kental berjejak.

3. Masukkan campuran tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, dan vanili yang sudah diayak. Kocok sebentar dengan mixer berkecepatan rendah.

4. Tuang campuran mentega dan DCC ke adonan, lalu aduk balik hingga rata sampai tidak ada endapan cairan.

5. Ambil 2 sdm adonan, campur dengan kental manis cokelat. Ini nanti untuk lapisan tengah brownies.

6. Bagi adonan menjadi 3 bagian sama banyak.

7. Panaskan kukusan. Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin dan dialasi baking paper.

8. Tuang 1 bagian adonan ke loyang, kukus selama 10 menit.

9. Tuang 1/2 adonan yang sudah dicampur kental manis cokelat, kukus selama 10 menit.

10. Tuang 1 bagian adonan ke loyang, kukus selama 10 menit.

11. Tuang 1/2 adonan yang sudah dicampur kental manis cokelat, kukus selama 10 menit.

12. Tuang 1 bagian adonan ke loyang, kukus selama 30 menit.

13. Keluarkan loyang dari kukusan. Setelah dingin, keluarkan brownies dari loyang. Sajikan.

Selamat mencoba!

2. Resep Brownies Kukus Milo

brownies kukus milo
ilustrasi bolu kukus milo/copyright by Irma Wiebe (Shuttertsock)

Bahan:

  • 6 sdm tepung terigu
  • 6 sdm minyak goreng
  • 6 sdm gula pasir
  • 8 sdm air panas untuk melarutkan milo
  • 3 sachet milo
  • 2 sachet kental manis coklat
  • 2 butir telur
  • 1/2 sdt baking powder
  • 1/2 sdt baking soda

Cara Membuat

  1. Campurkan air panas dengan susu bubuk milo dan kental manis, aduk rata.
  2. Campurkan tepung terigu dengan baking powder dan baking soda, ayak.
  3. Di wadah lain, kocok telur dengan gula hingga gula larut, masukkan terigu ke dalam adonan telur, aduk rata. Tuang susu milo dan minyak goreng, aduk rata. Jika sudah menjadi adonan yang lembut dan tidak bergerindil, siapkan loyang.
  4. Panaskan kukusan, lapisi tutupnya dengan kain agar uap panasnya tidak menetes pada brownies saat dikukus.
  5. Olesi loyang dengan sedikit minyak atau margarin. Tuang adonan ke dalamnya.
  6. Masukkan brownies milo ke dalam kukusan, kukus hingga 25 menit. Dinginkan, angkat dan keluarkan dari loyang.

Selamat mencoba!

3. Resep Brownies Keju Kukus

brownies keju
Ilustrasi brownies keju./Copyright shutterstock.com/id/g/Liesmaolida

Bahan-Bahan

  • 4 butir telur ayam
  • 5 sdm tepung terigu serbaguna
  • 7 sdt cokelat bubuk
  • 1/2 sdt soda kue
  • 100 gram margarin, lelehkan
  • 100 gram gula pasir
  • 25 ml kental manis cokelat
  • 25 ml kental manis putih
  • keju parut secukupnya

Cara Membuat

1. Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang. Masukkan soda kue, terigu, dan margarin. Campur rata.

2. Bagi adonan menjadi dua.

3. Adonan pertama diberi cokelat bubuk dan kental manis cokelat.

4. Adonan kedua diberi ckental manis putih dan keju parut.

5. Panaskan kukusan.

6. Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin dan tepung terigu.

7. Tuang adonan cokelat. Hentakkan. Kukus selama 10 menit.

8. Tuang adonan keju di atas adonan cokelat. Kukus kembali sekitar 25 menit hingga matang.

9. Setelah matang, angkat, dan biarkan dingin. Setelah dingin olesi margarin dan beri taburan keju.

Selamat mencoba!

4. Resep Brownies Pandan Kukus

brownies pandan kukus
Ilustrasi brownies pandan./Copyright shutterstock.com/id/g/IkaRahma

Bahan-Bahan

  • 2 butir telur ayam
  • 75 gram gula pasir
  • 1 sdt SP
  • 50 gram tepung terigu, diayak
  • 1 sdt baking powder, diayak
  • 60 gram margarin, lelehkan
  • 1 sdt cokelat bubuk
  • 20 gram cokelat batang, lelehkan
  • 1 sdt pasta pandan
  • 20 gram kental manis

Cara Membuat

1. Kocok telur, gula, dan SP dengan mixer berkecepatan tinggi hingga mengembang putih kental dan berjejak.

2. Masukkan tepung terigu dan baking powder ke kocokan telur. Kocok hingga tercampur asal rata saja.

3. Masukkan margarin ke adonan. Aduk dengan spatula.

4. Bagi adonan jadi dua. Satu bagian diberi cokelat bubuk dan cokelat cair, lalu satu bagian diberi pasta pandan dan kental manis.

5. Panaskan kukusan. Alasi penutup dengan kain atau serbet bersih.

6. Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin, lalu alasi dengan kertas roti.

7. Tuang adonan cokelat ke loyang. Kukus selama 10 menit.

8. Tuang adonan pandan. Kukus selama 20 menit.

9. Biarkan kue hingga dingin. Potong-potong sesuai selera.

Selamat mencoba!

 

5. Resep Brownies Ketan Hitam

brownies kukus ketan hitam
Ilustrasi brownies kukus ketan hitam./Copyright shutterstock.com/g/IkaRahma

Bahan-Bahan A

  • 250 gram tepung ketan hitam, diayak
  • 20 gram cokelat bubuk, diayak

Bahan-Bahan B

  • 100 gram dark chocolate, lelehkan
  • 200 ml minyak sayur

Bahan-Bahan C

  • 6 butir telur
  • 180 gram gula pasir
  • 1 sdt emulsifier
  • 1/4 sdt garam

Bahan Tambahan

  • kacang almond iris secukupnya

Cara Membuat

1. Campur semua bahan C. Kocok dengan mixer sampai mengembang dan berwarna putih pucat.

2. Tuang bahan-bahan A ke adonan C. Aduk rata.

3. Campur cokelat leleh dan minyak sayur, aduk rata. Tuang ke adonan. Aduk rata, pastikan tidak ada endapan minyak di dasar adonan.

4. Tuang adonan di cetakan yang sudah diolesi minyak. Beri taburan kacang almond.

5. Panaskan kukusan. Kukus brownies selama kurang lebih 30 menit sampai matang.

Selamat mencoba!

#WomenforWomen

Lanjutkan Membaca ↓

Berikan Rating Untuk Resep Ini

Thanks For Rating!

Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmu

1
What's On Fimela