5 Resep Kue Kukus tanpa Terigu yang Empuk dan Tidak Eneg

0(0)
Endah Wijayanti13 Mei 2022, 08:15 WIB
Diperbarui 13 Mei 2022, 08:15 WIB
bolu tiwul

Berikan Rating Untuk Resep Ini

Thanks For Rating!

Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmu

Fimela.com, Jakarta Selain tepung terigu, tepung tiwul dan tepung beras bisa jadi bahan utama pembuatan kue tradisional kukus yang enak. Kali ini, Fimela hadirkan lima resep pilihan yang bisa dicoba.

Ada kue bolu hingga kue mangkok yang empuk dan lembut untuk dibuat sendiri di rumah. Selengkapnya, langsung saja simak uraian kompilasi resep pilihannya di bawah ini.

1. Resep Kue Bolu Tiwul

Bahan-Bahan

  • 200 gram tepung tiwul
  • 175 gram gula merah
  • 25 gram gula pasir
  • 200 ml susu coklat
  • 3 butir telur ayam
  • 1/2 sdt baking powder

Cara Membuat

1. Panaskan kukusan.

2. Kocok gula dan telur hingga mengembang dan putih berjejak.

3. Masukkan tepung tiwul dan baking powder ke kocokan gula. Aduk perlahan.

4. Masukkan susu coklat. Aduk perlahan.

5. Tuang adonan ke loyang.

6. Kukus kue bolu tiwul hingga matang. Setelah kue dingin, keluarkan dari cetakan dan potong sesuai selera.

Selamat mencoba!

2. Resep Kue Bolu Ketan Hitam

bolu kukus ketan hitam santan
Bolu kukus ketan hitam./Copyright shutterstock.com/g/p3nnylan3

Bahan-Bahan

  • 250 gram tepung ketan hitam
  • 250 gram gula pasir
  • 130 ml santan kelapa kental
  • 4 butir telur ayam
  • 1 sdt SP
  • 150 ml minyak goreng
  • 1/4 sdt baking powder
  • 1/2 sdt vanili bubuk

Cara Membuat

1. Kocok telur, gula, SP, dan vanili dengan mixer sampai putih mengembang dan berjejak.

2. Masukkan tepung ketan hidam dan baking powder ke adonan secar bertahap sambil diaduk rata.

3. Tuang minyak ke adonan secara perlahan. Aduk rata sampai tidak ada bahan yang mengendap.

4. Panaskan kukusan.

5. Tuang adonan ke cetakan yang sudah diolesi minyak.

6. Kukus kue bolu selama sekitar 25 menit hingga matang.

7. Setelah kue dingin, keluarkan dari cetakan dan sajikan.

3. Resep Kue Pepe

kue pepe
Ilustrasi kue pepe./Copyright shutterstock.com/id/g/p3nnylan3

Bahan-Bahan

  • 300 gram tepung kanji
  • 60 gram tepung beras
  • 1 liter santan kelapa
  • 300 gram gula pasir
  • 4 lembar daun pandan
  • 1/4 sdt vanili
  • 1/2 sdt garam halus
  • pewarna makanan merah dan hijau
  • minyak sayur untuk mengolesi loyang

Cara Membuat

1. Didihkan santan, gula, vanili, garam, dan daun pandan dengan api kecil. Setelah santan mendidih, matikan api dan biarkan hingga hangat.

2. Campur tepung kanji dan tepung beras. Tuang santan sedikit demi sedikit. Uleni hingga kalis.

3. Bagi adonan menjadi tiga. Satu adonan tetap putih, adonan lain diberi warna merah dan hijau.

4. Tuang adonan putih di loyang yang sudah diolesi minyak. Kukus 4 menit. Tuang adonan hijau. Kukus 4 menit. Tuang adonan putih. Kukus 4 menit. Tuang adonan merah. Kukus 30 menit.

5. Setelah kue pepe matang dan dingin, keluarkan dari cetakan, lalu potong sesuai selera.

Selamat mencoba!

4. Resep Kue Singkong Santan Agar-Agar Kukus

singkong agar-agar
Ilustrasi singkong agar-agar kukus./Copyright shutterstock.com/id/g/amalliaeka

Bahan-Bahan

  • 1 kg singkong, diparut
  • 200 gram gula pasir
  • 350 ml santan kelapa
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt vanili
  • 1 bungkus agar-agar plain

Cara Membuat

1. Singkong yang sudah diparut, diperas sedikit.

2. Campur santan, gula, garam, dan vanili. Aduk rata. Masukkan singkong parut.

3. Panaskan kukusan.

4. Siapkan loyang yang sudah diolesi minyak dan dialasi plstik tahan panas.

5. Tuang adonan singkong ke loyang. Hentak-hentakkan.

6. Kukus selama kurang lebih 30 menit. Setelah matang dan dingin, keluarkan dari cetakan dan potong sesuai selera.

Selamat mencoba!

5. Resep Kue Mangkok tanpa Terigu

resep kue mangkok
Resep kue mangkok./Copyright shutterstock.com/g/E+Dewi+Ambarwati

Bahan-Bahan

  • 150 gram tepung beras
  • 35 gram tepung tapioka
  • 100 gram tape singkong, dihaluskan
  • 100 gram gula pasir
  • 250 ml air
  • 1 sdt ragi instan
  • 1/2 sdt baking powder
  • 1/2 sdt bubuk pewarna

Cara Membuat

1. Kecuali baking powder, masukkan semua bahan ke dalam chopper. Halusksan sampai tidak bergerindil.

2. Diamkan adonan selama 30 menit sampai terbentuk gelembung udara dan mengembang.

3. Panaskan kukusan.

4. Masukkan baking powder ke adonan. Aduk rata.

5. Tuang adonan ke cetakan.

6. Kukus kue selama sekitar 15 menit dengan api besar.

7. Setelah kue matang dan dingin, keluarkan dari cetakan dan sajikan.

Selamat mencoba!

#WomenforWomen

Lanjutkan Membaca ↓

Berikan Rating Untuk Resep Ini

Thanks For Rating!

Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmu

1
What's On Fimela