5 Resep Praktis Olahan Kerang Dara yang Cocok untuk Menu Makan Siang

0(0)
Gayuh Tri Pinjungwati26 Mei 2022, 13:15 WIB
Diperbarui 26 Mei 2022, 13:15 WIB
Resep Oseng Kerang Dara Pedas Manis

Berikan Rating Untuk Resep Ini

Thanks For Rating!

Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmu

Fimela.com, Jakarta Kerang merupakan salah satu jenis seafood yang digemari banyak kalangan. Ada begitu banyak jenis kerang yang dapat dujumpai di pasaran, salah satunya jenis kerang dara. Kerang dara dapat diolah menjadi berbagai hidangan seperti tumis, oseng, hingga sate. 

Nah, jika ingin memasaknya sendiri di rumah, beberapa pilihan resep berikut dapat dicoba. Penasaran? Yuk, simak selengkapnya di bawah ini. 

1. Oseng Kerang Dara Pedas Manis

Bahan:

  • 2 kg kerang dara, sikat dan cuci bersih

Bumbu:

  • 1 buah bawang bombay, iris tipis
  • 2 siung bawang putih
  • 10 buah cabai rawit
  • 3 buah cabai keriting
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm saus cabai
  • 1 sdt kecap asin
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdm margarin   

Cara Membuat:

  1. Rebus kerang dara hingga terbuka, tanda ia sudah matang. Tiriskan dan kupas sebagian.
  2. Tumis bawang bombay hingga agak layu. Haluskan bawang putih dan semua cabai, masukkan dan tumis hingga harum.
  3. Masukkan margarin, oseng hingga matang bumbu matang.
  4. Masukkan semua bumbu saus dan aduk rata. Masukkan kerang dara dengan sedikit air, masak hingga kuah berkurang dan bumbunya masuk ke kerang dara.

 

2. Kerang Dara Saus Padang

kerang dara
ilustrasi kerang dara/copyright Shutterstock

Bahan:

  • 1 kg kerang dara, cuci bersih 

Bumbu:

  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1 buah bawang bombay, cincang
  • 2 sdm saus tiram
  • 2 sdm saus sambal
  • 2 sdm saus tomat
  • 5 buah cabai rawit, iris tipis
  • 1 cm jahe, parut
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • air secukupnya
  • garam dan gula secukupnya   

Cara Membuat: 

  1. Rebus sebentar kerang dara hingga terbuka, tiriskan.
  2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukkan daun jeruk dan daun salam, tumis sebentar.
  3. Tuang semua bumbu dan aduk rata. Masukkan kerang dara dan tuang air secukupnya. Masak hingga mendidih dan bumbu mengental, kerang dara saus padang siap sajikan.

3. Kerang Dara Saus Tiram

ilustrasi resep kerang dara saos padang/cookpad
ilustrasi resep kerang dara saos padang/cookpad

Bahan:

  • 300 gr kerang dara, sikat kulitnya hingga bersih
  • 3 sdm saus tiram
  • 2 sdm saus sambal
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdm kecap asin

Bumbu:

  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 siung bawang merah, cincang
  • 1 sdm minyak goreng
  • 1 sdm margarin
  • 1/2 sdt merica bubuk

Cara membuat:

  1. Rebus kerang hingga kulitnya terbuka, tiriskan.
  2. Tumis bawang hingga wangi, masukkan margarin dan aduk hingga leleh. Masukkan semua saus dan kecap, aduk rata. Tuang sedikit air, masukkan merica bubuk dan masak kerang hingga bumbu merata. Matikan api.

4. Kerang Dara Saus Asam Manis

kerang dara pedas
Ilustrasi kerang dara pedas./Copyright shutterstock.com/g/FitH

Bahan:

  • 500 gram kerang dara
  • 1 bawang bombay, potong memanjang
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 5 sdm saus tomat
  • 2 sdm saus sambal
  • 2 sdm saus tiram
  • 1 ruas jahe, geprek
  • 2 sdm gula pasir
  • 1 sdm tepung maizena, cairkan
  • 1 batang daun bawang
  • garam secukupnya
  • minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat:

  1. Bersihkan kerang dari semua kotoran.
  2. Rebus air hingga mendidih lalu masukan kerang, rebus hingga cangkang terbuka. Angkat cuci lalu tiriskan.
  3. Tumis bawang bombay, bawang putih dan jahe. Masukan kerang.
  4. Aduk rata dan tambahkan merica, garam, gula, saus-saus dan tambah air.
  5. Aduk rata dan masak sampai bumbu meresap.
  6. Masukan larutan maizena aduh hingga rata dan siap disajikan.

5. Kerang Dara Pedas

kerang dara
ilustrasi Resep Kerang Dara Saus Tiram/copyright Shutterstock

Bahan-Bahan

  • 200 gram kerang dara rebus
  • 7 siung bawang merah, iris tipis
  • 5 siung bawang putih, iris tipis
  • 3 sdm saus tiram
  • 13 cabai rawit, iris
  • 1 buah tomat, iris
  • 1 batang daun bawang, iris
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 150 ml air

Cara Membuat

  1. Panaskan sedikit minyak. Masukkan bawang merah, bawang putih, cabai, dan tomat. Tumis sampai harum.
  2. Masukkan kerang. Tambahkan air, gula, dan garam. Aduk rata.
  3. Tambahkan saus tiram dan daun bawang. Masak sampai bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Bingung menyiapkan menu hari ini? Tinggal cari di ManisdanSedap.com, platform yang merupakan bagian dari KLY (KapanLagi Youniverse) sebagai Digital Media Network yang juga menaungi Liputan6.com, Merdeka.com, KapanLagi.com, Dream.co.id, Brilio.id, Fimela.com, Bola.com, Bola.net, dan Otosia.com.

Bukan hanya membantu penggemar kuliner untuk menemukan dan memesan beragam menu PO dari seluruh Nusantara, juga membantu para pemilik UMKM dengan menampilkan jualan mereka sebagai 'etalase'. Tinggal pilih menu yang ingin dipesan lalu klik 'Order Sekarang' yang akan menghubungkan pembeli dengan Seller dan melakukan transaksi terpisah dari platform. Mudah dan praktis untuk gaet banyak pembeli dari berbagai kota, buruan gabung ke ManisdanSedap.com!

Yuk PO Sekarang di ManisdanSedap!

#WomenforWomen

Lanjutkan Membaca ↓

Berikan Rating Untuk Resep Ini

Thanks For Rating!

Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmu

1
What's On Fimela