Mengenal Apa Itu Tepung Maizena dan Manfaatnya untuk Bahan Masakan

Ayu Puji Lestari18 Mei 2022, 15:15 WIB
Diperbarui 18 Mei 2022, 15:15 WIB
Tepung Maizena

Fimela.com, Jakarta Salah satu hal penting yang perlu diperhatikan saat memasak adalah memilih bahan. Bumbu dan bahan yang berkualitas akan menghasilkan masakan yang enak. Tentu saja agar kamu tidak salah memilih bahan, kamu perlu tahu manfaat dan fungsi dari bahan masakan yang akan kamu olah.

Banyak jenis bahan masakan yang perlu kamu ketahui. Salah satunya adalah tepung. Banyak jenis tepung. Mulai dari tepung ketan, tapioka, hingga maizena. Semuanya memiliki manfaat dan kegunaan yang berbeda.

Lalu, apa itu tepung maizena? Dan apa manfaatnya untuk masakan. Yuk, simak penjelasan dari Fimela berikut ini.

Apa itu Tepung Maizena?

Tepung Maizena
Ilustrasi Tepung Maizena Credit: pexels.com/pixabay

Tepung maizena adalah tepung yang terbuat dari jagung. Inilah alasan mengapa tepung maizena juga disebut tepung jagung. Tepung jenis ini jarang digunakan sebagai bahan utama, tepung maizena lebih sering digunakan sebagai campuran makanan sebagai bahan pengental seperti pada capcay, sup, teriyaki, fla dan berbagai makanan lainnya yang membutuhkan sup atau kuah kental.

Tak hanya itu tepung maizena juga bisa bisa dicampurkan dengan tepung terigu sebagai adonan pelapis untuk membuat gorengan keras dan renyah. Sekarang tak perlu bingung lagi untuk menyiasati gorengan agar lebih, kriuk bukan?

Sajian dari Tepung Maizena: Bolu Kukus

bolu kukus mekar
ilustrasi bolu kukus mekar/copyright by Puspa Mawarni168 (Shutterstock)

Kamu bisa membuat sajian untuk teman ngeteh dengan bahan tepung maizena. Apakah itu? Bolu Kukus Tepung Maizena. Penasaran bagaimana resepnya? Cek di bawah ini.

Bahan-Bahan

  • 250 gram gula pasir
  • 200 gram tepung terigu
  • 50 gram tepung maizena
  • 13 gram SP
  • 250 cc susu cair
  • 1 butir telur ayam
  • 1/4 sdt baking powder
  • pasta warna merah

Cara Membuat

  1. Campur semua bahan kecuali baking baking powder. Kocok selama sekitar 10 menit sampai kaku.
  2. Masukkan baking powder, kocok kembali selama satu menit.
  3.  Ambil sedikit adonan, beri pasta merah. Aduk rata.
  4.  Masukkan adonan putih ke dalam cetakan, lalu tambahkan adonan warna merah di atasnya.
  5.  Panaskan kukusan. Kukus bolu sampai matang.

Selamat mencoba. Sekarang kamu sudah tahu kan apa itu tepung maizena? Semoga informasi ini bermanfaat.

#WomenForWomen

Lanjutkan Membaca ↓
1
What's On Fimela