Resep Jajangmyeon Homemade Halal

1. Campurkan kedelai dengan gula dan sedikit air. Belnder hingga halua. Masak di dalam teflon hingga menjadi pasta kedelai atau hingga tidak terlalu cair.
2. Potong-potong daging ayam/sapi dadu kecil atau tipis. Rendam dengan perasan air jeruk nipis selama 10 menit, bilas bersih.
3. Potong-potong dadu kecil semua sayuran. 
4. Panaskan minyak. Tumis pasta kedelai hingga harum selama 10 menit.
5. Tuang minyak tumisan pasta kedelai ke wajan lain, tambahkan sedikit minyak lagi, gunakan untuk menumis daun bawang hingga harum dan mulai kecoklatan. 
6. Masukkan daging ayam/sapi, masak hingga matang dan keluar minyaknya. Masukkan semua sayuran, pasta kedelai, saus tiram, gula dan kecap asin. Masak hingga tercampur merata. Tuang sedikit air dan masak sayur matang dan bumbu meresap.
7. Larutkan tepung maizena dengan air. Tuang ke dalam tumisan, aduk cepat hingga saus mengental. 
8. Tes rasa, jika sudah pas, angkat.
9. Rebus sebentar mie, tiriskan dan tuang saus kedelai di atasnya.

Jajangmyeon siap dinikmati. Jangan lupa beri irisan mentimun sebagai acar.

#Women for Women