5 Resep Kue Pakai Tepung Hunkwe yang Pas untuk Teman Ngeteh

Bahan-Bahan

• 60 gram tepung hunkwe
• 1 bungkus agar-agar bening
• 500 ml santan
• 50 gram mutiara sagu
• 100 gram gula pasir
• 1 sdt vanili bubuk
• 1/2 sdt garam

Cara Membuat

1. Rebus mutiara sampai empuk dan menjadi transparan. Angkat dan tiriskan.

2. Campur santan, vanili, gula, garam, tepung hunkwe, dan agar-agar. Rebus dengan api kecil sampai terus diaduk-aduk hingga mendidih.

3. Tuang mutiara ke dalam adonan hunkwe. Aduk sebentar. Matikan api.

4. Ambil 1 sdm adonan, lalu bungkus dengan dengan plastik dan lipat seperti amplop. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.

5. Setelah dingin, kue cente manis bisa disimpan di dalam kulkas.

Bahan-Bahan

• 85 gram tepung hunkwe
• 50 gram tepung terigu serba guna
• 60 gram gula pasir
• 400 ml santan
• 1/4 sdt garam
• 2 lembar daun pandan
• 2 tetes pasta pandan

Cara Membuat

1. Masak santan, garam, dan daun pandan hingga mendidih. Angkat, dan biarkan santan dingin.

2. Masukkan daun pandan bekas rebusan santan ke air kukusan. Panaskan kukusan.

3. Campur tepung hunkwe, terigu, dan gula pasir.

4. Tuang santan sedikit demi sedikit ke adonan tepung dengan whisk hingga tercampur rata dan tidak bergerindil.

5. Bagi adonan jadi dua. Satu bagian tetap putih, satu bagian diberi pasta pandan.

6. Siapkan loyang yang sudah diolesi minyak. Tuang 100 ml adonan putih, kukus selama 7 menit.

7. Tuang 100 ml adonan pandan, kukus 7 menit. Lakukan berselang-seling hingga adonan habis dengan jeda pengukusan 7 menit.

8. Kukus selama 30 menit hingga matang.

9. Setelah kue lapis dingin, keluarkan dari cetakan dan potong sesuai selera.

Selamat mencoba!

Bahan Adonan Putih

• 50 gram tepung hunkwe putih, larutkan dengan sedikit air
• 400 ml santan kelapa
• 1/2 sdt garam
• 1 lembar daun pandan

Bahan Adonan Gula Merah

• 50 gram tepung hunkwe putih, larutkan dengan sedikit air
• 400 ml santan kelapa
• 125 gram gula merah, disisir halus
• 1/4 sdt garam
• 1 lembar daun pandan

Cara Membuat

1. Buat adonan putih. Masak santan, garam, dan daun pandan hingga mendidih. Masukkan larutan hunkwe sambil diaduk-aduk. Masak hingga tidak bergerindil dan mendidih. Angkat.

2. Buat adonan gula merah. Masak santan, garam, gula merah, dan daun pandan hingga mendidih. Masukkan larutan hunkwe sambil diaduk-aduk. Masak hingga tidak bergerindil dan mendidih. Angkat.

3. Ambil daun pisang. Masukkan adonan putih dan adonan gula merah, lipat lalu rapikan dengan tusuk gigi. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.

4. Setelah uap panasnya hilang, simpan kue mega mendung di dalam kulkas. Bisa dinikmati saat sudah dingin.

Bahan-Bahan

• 50 gram tepung hunkwe
• 120 gram gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 500 ml santan
• 2 lembar daun pandan
• 60 gram pacar cina

Cara Membuat

1. Rendam pacar cina selama 1 jam. Lalu rebus hingga matang. Angkat dan tiriskan.

2. Campur tepung hunkwe, gula, garam, santan, dan daun pandan. Masak dengan api kecil hingga mengental.

3. Masukkan pacar cina ke adonan hunkwe. Aduk rata. Matikan api.

4. Tuang ke dalam cetakan. Diamkan sampai uap panasnya hilang dan padat mengeras.

5. Setelah puding dingin, bisa disimpan di dalam kulkas atau dipotong-potong sesuai selera.

Bagaimana? Tertarik untuk mencoba resep ini? Selamat mencoba dan semoga suka.

#WomenforWomen