Resep Tekwan Ikan Tengiri 1 Kg yang Enak

Fimela.com, Jakarta Siapa yang tidak suka dengan sajian khas Palembang ini? Dibuat dari Ikan Tengiri, membuat Tekwan memiliki cita rasa tersendiri. Disajikan dengan kuah hangat cocok untuk sajian makan malam atau saat hujan.

Jika selama ini kamu membeli Tekwan tak ada salahnya jika kamu membuatnya sendiri di rumah. Yuk, buat Tekwan Ikan Tengiri 1 Kg. Simak resepnya di bawah ini.

Bahan untuk Tekwan:

• 1 kg daging ikan tenggiri
• 4 butir telur ayam
• 500 ml air
• 500 g tepung sagu
• 2 sdt garam
• 1 sdt kaldu jamur

Bahan kuah:

• 4 liter air
• 500 gram udang
• jamur kuping secukupnya, rendam air panas
• 4 sdm kecap asin
• 4 sdm sedap malam kering
• 2 buah bengkuang, potong dadu atau memanjang
• garam, gula, lada bubuk secukupnya
• Bumbu halus:
• 20 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih

Bahan pelengkap:

• soun
• daun seledri iris
• mentimun, potong dadu
• bawang goreng secukupnya