5 Resep Kue Kukus Gula Merah tanpa Terigu untuk Teman Ngeteh

0(0)
Endah Wijayanti25 Jun 2022, 18:45 WIB
Diperbarui 25 Jun 2022, 18:45 WIB
kue clorot

Berikan Rating Untuk Resep Ini

Thanks For Rating!

Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmu

Fimela.com, Jakarta Mau membuat camilan atau kudapan untuk teman ngeteh hari ini? Yuk, coba resep kue kukus gula merah tanpa terigu berikut ini. Ada kue clorot hingga kue bolu empuk yang bisa dicoba.

Bagi yang sedang cari ide atau inspirasi membuat kue yang enak, kompilasi resep Fimela ini juga bisa langsung dicoba. Selengkapnya, langsung saja simak uraiannya di bawah ini.

1. Resep Kue Clorot Gula Merah

Bahan-Bahan:

  • 175 gr gula merah
  • 400 ml santan
  • 1/4 sdt garam
  • 125 gr tepung beras
  • 50 gr tepung tapioka
  • Cetakan kue clorot dari daun pisang/daun kelapa

Cara Membuat

  1. Bentuk daun pisang atau kelapa membentuk kerucut. Sisihkan.
  2. Dalam panci, masukkan guka merah, garam dan santan. Aduk hingga rata kemudian masak hingga gula merah larut dan mendidih.
  3. Lalu saring adonan dan dinginkan.
  4. Siapkan wadah besar, lalu masukan tepung tapioka, tepung beras dan larutan gula merah yg sudah dingin. Aduk hingga tak ada yang bergerindil.
  5. Panaskan kukusan hingga air kukusan mendidih, .lalu taruh cetakan daun pisang atau kelapa yang telah di bentuk.
  6. Masukkan adonan ke dalam cetakan hingga penuh.
  7. Kukus selama 20 menit hingga matang.
  8. Sajikan.

2. Resep Kue Ongol-Ongol Tapioka Gula Merah

ongol-ongol gula merah
Ilustrasi ongol-ongol./Copyright shutterstock.com/id/g/galuhtati

Bahan A

  • 150 ml air
  • 200 gram gula merah, disisir
  • 1 sdm gula pasir
  • 1/4 sdt garam
  • 3 lembar daun pandan, ikat simpul

Bahan B

  • 150 gram tepung tapioka
  • 1 sdm tepung ketan
  • 300 ml santan
  • 1 sdm mentega cair

Bahan C

  • 1/2 butir kelapa parut
  • 1/4 sdt garam
  • 3 sdm santan (dari 300 ml santan)
  • 2 lembar daun pandan, ikat simpul

Cara Membuat

1. Campur semua bahan C. Panaskan kukusan. Kukus semua bahan C selama 15 menit. Angkat dan sisihkan.

2. Campur semua bahan A. Rebus dengan api sedang hingga mendidih dan gula larut. Matikan api. Biarkan dingin di suhu ruang.

3. Campur semua bahan B. Aduk rata.

4. Tuang bahan A ke bahan B. Saring adonan. Lalu masak adonan dengan api sedang sampai kental dan berubah warna jadi lebih pekat. Matikan api. Biarkan adonan dingin.

5. Potong-potong kue, baluri dengan kelapa parut kukus. Sajikan.

Selamat mencoba!

3. Resep Kue Bolu Kukus Gula Merah Mekar tanpa Terigu

bolu kukus gula merah
Ilustrasi bolu kukus gula merah./Copyright shutterstock.com/g/Tyas+Indayanti

Bahan-Bahan

  • 250 gram tepung tiwul
  • 250 gram gula merah
  • 250 ml santan kelapa
  • 1 sdt baking powder
  • 1 sdt baking soda
  • 100 ml mentega cair
  • 1 helai daun pandan

Cara Membuat

1. Masak santan, gula merah, dan daun pandan. Angkat, dan biarkan dingin.

2. Campur tepung tiwul, baking powder, dan baking soda. Ayak.

3. Tuang santan ke campuran tepung. Tambahkan mentega. Aduk dengan whisk hingga tercampur rata.

4. Panaskan kukusan.

5. Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah dilapisi paper cup sampai 3/4 bagiannya.

6. Kukus kue bolu dengan api besar selama sekitar 15 menit hingga matang.

4. Resep Kue Lapis Gula Merah Kukus

lapis gula merah santan
Ilustrasi kue lapis./Copyright shutterstock.com/g/arissetya

Bahan-Bahan

  • 200 gram tepung beras
  • 100 gram tepung tapioka
  • 700 ml santan kelapa, direbus
  • 80 gram gula pasir
  • 8 sdm gula merah, larutkan dengan 5 sdm air hangat
  • 1/3 sdt garam
  • 1/3 sdt vanili bubuk

Cara Membuat

1. Campur tepung beras, tepung tapioka, garam, dan vanili. Aduk rata.

2. Tuang santan. Aduk rata, saring, lalu bagi menjadi dua bagian.

3. Satu bagian adonan ditambah gula putih, dan satu bagian adonan ditambah gula merah.

4. Panaskan kukusan.

5. Siapkan loyang yang sudah diolesi minyak. Tuang adonan putih, kukus selama 10 menit. Tuang adonan gula merah, kukus selama 10 menit. Kukus masing-masing lapisan adonan hingga matang.

Selamat mencoba!

 

5. Resep Kue Timus Singkong

katimus kukus
Ilustrasi katimus./Copyright shutterstock.com/id/g/RaniRestuIrianti

Bahan-Bahan

  • 2 kg singkong, kupas dan cuci bersih
  • 1 buah kelapa setengah muda, parut
  • 9 sdm gula merah serut
  • 5 sdm gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt vanili
  • 4 sdm tepung tapioka
  • minyak goreng untuk olesan
  • daun pisang dan lidi secukupnya

Cara Membuat

1. Parut singkong.

2. Campur kelapa parut, singkong, gula merah, gula pasir, garam, dan tepung tapioka. Aduk rata.

3. Siapkan potongan daun pisang. Lumuri dengan sedikit minyak goreng.

4. Ambil 2 sdm adonan, bungkus dengan daun pisang, rapikan dengan lidi. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.

5. Panaskan kukusan.

6. Kukus kue timus selama sekitar 45 menit sampai matang. Angkat dan sajikan.

Selamat mencoba!

#WomenforWomen

Lanjutkan Membaca ↓

Berikan Rating Untuk Resep Ini

Thanks For Rating!

Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmu

What's On Fimela