7 Resep Tumis Tauge Praktis Teman Enak Makan Nasi

0(0)
Febi Anindya Kirana26 Jun 2022, 17:45 WIB
Diperbarui 26 Jun 2022, 17:45 WIB
tumis tauge

Berikan Rating Untuk Resep Ini

Thanks For Rating!

Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmu

Fimela.com, Jakarta Tauge atau kecambah adalah salah satu sayuran yang kaya gizi dan mudah sekali dimasak, bisa direbus, digoreng atau ditumis. Jika ingin menjadikan tauge sayur yang enak dikombinasikan dengan nasi, ini dia beberapa resep yang bisa dicoba di rumah.

1. Resep Tumis Tauge Bumbu Saus Tiram

Bahan:

  • 2 genggam tauge
  • 3 siung bawang putih
  • 2 buah cabai merah besar
  • 1 batang daun bawang
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdt kecap manis
  • garam dan lada bubuk secukupnya

Cara membuat:

  1. Cuci bersih tauge dan siangi akarnya. Iris tipis bawang putih dan potong-potong daun bawang.
  2. Panaskan minyak secukupnya.
  3. Tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum.
  4. Masukkan cabai merah, tumis sebentar hingga harum.
  5. Masukkan tauge dan tumis sebantar hingga agak layu.
  6. Masukkan saus tiram, kecap manis, garam dan lada bubuk secukupnya.
  7. Tes rasa, jika sudah sesuai selera, angkat. Jangan menunggu sampai tauge terlalu layu.
  8. Tumis tauge siap sajikan dengan nasi hangat.

2. Resep Tumis Tauge Ikan Asin

tumis taoge ikan asin
Ilustrasi tumis taoge ikan asin./Copyright shutterstock.com/g/Maharani+afifah

Bahan-Bahan

  • 250 gram tauge, cuci bersih
  • 100 gram ikan asin jambal, iris kecil
  • 3 butir bawang merah, iris tipis
  • 1 siung bawang putih, iris tipis
  • 5 buah cabai merah keriting, iris tipis serong
  • 1 helai bawang daun, iris
  • 1/2 sdt kaldu jamur
  • gula secukupnya

Cara Membuat

  1. Panaskan minyak.
  2. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai.
  3. Masukkan ikan asin jambal. Aduk hingga ikan asin matang.
  4. Masukkan tauge dan bawang daun. Tambahkan kaldu dan gula. Koreksi rasa.
  5. Angkat dan sajikan.

3. Resep Tumis Tahu Tauge Sederhana

tahu tauge
ilustrasi tumis tahu kecambah/Endah Kurnia P/Shutterstock

Bahan:

  • 50 gram tahu putih
  • 2 genggam kecambah
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 2 buah cabai merah, iris tipis
  • 2 buah cabai rawit, iris tipis

Bumbu:

  • 2 batang daun bawang
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm saus sambal
  • 1/4 sdt merica
  • garam dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

  1. Potong dadu tahu putih, rendam dalam air garam sebentar, lalu goreng hingga matang, tiriskan.
  2. Tumis bawang putih dan cabai hingga harum.
  3. Masukkan saus tiram, merica, kecap manis dan sedikit air. Aduk rata, tumis sebentar hingga mendidih.
  4. Masukkan kecambah aduk hingga agak layu.
  5. Masukkan tahu, aduk rata. Masak hingga kuah berkurang.
  6. Tes rasa, tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya. Jika sudah pas, angkat.
  7. Siap sajikan dengan nasi hangat.

4. Resep Tumis Tauge Kacang Panjang

tumis tauge kacang
Ilustrasi/copyright shutterstock.com/Maharani afifah

Bahan dan bumbu:

  • 200 gram tauge kacang hijau, cuci bersih kemudian tiriskan
  • 200 gram kacang panjang yang sudah dipotong pendek
  • Minyak goreng, secukupnya
  • 3 siung bawang putih, iris tipis
  • 5 siung bawang merah, iris tipis
  • 7 buah cabai rawit, iris serong
  • 2 buah cabai merah besar, buang isi iris serong
  • 1 sdt garam
  • Sejumput gula
  • 1/4 sdt lada bubuk
  • 1/4 sdt kaldu jamur bubuk

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan merah hingga harum.
  2. Tambahkan cabai rawit dan merah ke dalam tumisan bawang, aduk rata hingga semua bahan layu.
  3. Masukkan kacang panjang ke dalam wajan, tumis bersama bawang dan bahan lainnya hingga layu.
  4. Masukkan tauge kemudian aduk rata.
  5. Tambahkan garam, gula, lada bubuk dan kaldu jamur, aduk rata.
  6. Tambahkan sedikit air, masak semua bahan dengan api besar hingga mendidih dan matang.
  7. Ketika air sudah asat, matikan kompor kemudian sajikan tumis tauge kacang panjang.

5. Resep Tumis Tauge Wortel

Tumis Tauge
Ilustrasi Tumis Tauge/copyright shutterstock

Bahan

  • 100 gram tauge
  • 2 buah wortel (potong panjang korek api)
  • 3 siung bawang putih (iris tipis)
  • 3 siung bawang merah (iris tipis)
  • 5 buah cabai rawit (iris serong)
  • 2 buah cabai merah besar (buang isi, iris serong)
  • Garam, gula dan kaldu jamur (secukupnya)
  • Minyak goreng (secukupnya)

Cara Membuat:

  1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
  2. Tambahkan cabai rawit dan cabai merah besar ke dalamnya.
  3. Masukkan wortel kemudian tumis hingga layu.
  4. Tambahkan tauge, aduk rata masak hingga layu.
  5. Tambahkan garam, gula dan kaldu ayam bubuk secukupnya.
  6. Aduk rata semua bahan, koreksi rasa dan masak hingga matang.
  7. Angkat tumis tauge wortel yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.

6. Resep Tumis Tauge Udang

Tauge Udang
Ilustrasi/copyright shutterstock.com

Bahan

  • 100 gram tauge
  • 100 gram udang (kupas kulitnya)
  • Minyak goreng (secukupnya)
  • 1 batang daun bawang (cincang kasar)
  • 3 lembar daun seledri (cincang kasar)

Bumbu

  • 3 siung bawang putih (cincang halus)
  • 5 siung bawang merah (cincang halus)
  • 7 buah cabai rawit (iris serong)
  • Garam, gula (secukupnya)
  • Kecap asin (secukupnya)
  • Kaldu penyedap (secukupnya, jika suka)

Cara Membuat

  1. Siapkan semua bahan, panaskan sedikit minyak kira-kira 3 - 4 sdm.
  2. Tumis bawang putih, bawang merah dan cabai rawit hingga harum.
  3. Masukkan udang ke dalam tumisan bumbu, aduk rata, tumis hingga matang.
  4. Tambahkan tauge ke dalam tumisan bumbu dan udang, aduk rata.
  5. Tambahkan garam, gula, kecap asin dan kaldu penyedap secukupnya, aduk rata, koreksi rasa.
  6. Masak semua bahan hingga matang, angkat dan sajikan.

7. Resep Tumis Tauge Tempe Kacang Panjang

tumis tempe
ilustrasi tumis tempe/copyright by Aries Setya (Shutterstock)

Bahan

  • 1 kotak tempe (potong dadu sesuai selera)
  • 6 buah kacang panjang (potong sesuai selera)
  • 100 gram tauge kacang kedelai (buang kulitnya)
  • Minyak goreng (secukupnya)
  • 4 siung bawang putih (cincang halus)
  • 7 siung bawang merah (cincang halus)
  • 10 buah cabai rawit (iris tipis)
  • Garam, gula dan kaldu ayam bubuk (secukupnya)
  • 3 cm lengkuas (memarkan)

Cara Membuat

  1. Panaskan minyak kemudian tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
  2. Tambahkan cabai rawit, tumis hingga harum. Tambahkan juga lengkuas.
  3. Masukkan tempe, kacang panjang dan tauge kacang kedelai. Aduk rata.
  4. Tambahkan garam, gula dan kaldu ayam bubuk secukupnya. Aduk semua bahan hingga tercampur rata, koreksi rasa.
  5. Beri sedikit air dan masak kira-kira selama 15 menit sampai semua bahan matang.
  6. Angkat tumis tauge tempe kacang panjang yang telah matang, sajikan.

Itu dia resep tumis tauge enak dan praktis yang cocok untuk teman makan nasi.

#Women for Women

Lanjutkan Membaca ↓

Berikan Rating Untuk Resep Ini

Thanks For Rating!

Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmu

What's On Fimela